Apa saja tentang prodi gizi

Menjadi mahasiswa ilmu gizi tidak sesuai yang dibayangkan loh! Banyak mitos yang dibangun dikalangan pelajar yang membuat mereka takut mengambil jurusan ini. Padahal kuliah di ilmu gizi sangat saat seru abis, apalagi matakuliah yang diajarkan, amat menyenangkan. Sebagai bocoran ini nih 11 mata kuliah jurusan ilmu gizi yang bikin kamu betah kuliah di jurusan ini.

Mata Kuliah yang Diajarkan di Jurusan Ilmu Gizi

Banyaknya pilihan jurusan saat ini membuat kamu harus selektif dalam memilih jurusan. Kamu tidak mau kan salah ambil jurusan? Jangan sampai ketika sudah masuk kuliah kamu merasa tidak nyaman dengan jurusan yang kamu ambil.

Jika kamu mempunyai cita-cita masuk di jurusan ahli gizi berikut ini 11 mata kuliah yang akan kamu dapatkan saat berada di bangku kuliah.

• Pengembangan produk pangan

Sebagai mahasiswa ahli gizi kamu akan diajari mengenai pengembangan produk pangan. pada mata kuliah ini kamu akan diajari bagaimana cara untuk mengembangkan produk pangan tanpa mengurangi gizi yang ada pada produk pangan tersebut.

Wah menarik kan? Saat belajar matakuliah ini kamu jadi tahu kandungan baik pada makanan yang harus tetap dipertahankan pada produk pangan dengan pengolahan yang tepat.

• Manajemen pelayanan makanan

Manajemen pelayanan makanan akan memberikan pengetahuan bagi kamu terkait pemberian makanan an yang sesuai standar gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Umumnya materi tentang manajemen pelayanan makanan agar bermanfaat saat kamu bekerja di rumah sakit.

Hmm Gizi kuliner? Maksudnya jalan-jalan cari makan- makanan yang bergizi? Etss bukan itu yang dimaksud hehehe. mata kuliah gizi kuliner adalah benda kuliah yang mempelajari kandungan gizi pada beberapa menu kuliner yang ada di Indonesia.

mata kuliah ini menjadi salah satu mata kuliah favorit loh bagi para mahasiswa ilmu gizi. Pasalnya, Mahasiswa memiliki  kesempatan untuk memilih beberapa makanan khas Indonesia untuk dijadikan bahan eksperimen penelitian mereka. Seru kan, bisa kuliner sambil belajar!

Mata kuliah gizi masyarakat adalah salah satu mata kuliah yang pasti diterima oleh mahasiswa jurusan ilmu gizi. Pada mata kuliah ini diajarkan mengenai konsep gizi dan standar gizi yang ada pada masyarakat.

Indikator kecukupan yang diterima oleh masyarakat bisa didasarkan atas makanan yang dikonsumsi, vitamin yang dikonsumsi dan lain sebagainya. Mataku ini menjadi salah satu matakuliah yang akan bermanfaat bagi kamu setelah lulus dan terjun di masyarakat.

Mata kuliah jurusan ilmu gizi lainnya adalah mata kuliah evaluasi gizi. Seperti nama mata kuliahnya di mata kuliah ini kamu akan belajar mengenai evaluasi terhadap gizi yang ada pada makanan.

yah intinya pada mata kuliah ini kamu akan disuguhkan dengan berbagai jenis makanan dengan menu yang berbeda-beda. Jangan heran ya kalau mahasiswa ilmu gizi banyak yang gagal diet, karena selalu disuguhi dengan makanan hehe

• Teknologi pengolahan pangan

Teknologi pengolahan pangan kini jadi salah satu mata kuliah dipelajari oleh mahasiswa ilmu gizi. Pada mata kuliah ini kamu akan tahu u mengenai alat pengolahan sekaligus cara pengolahan yang dapat mempengaruhi gizi pada makanan.

Pastikan saat belajar mata kuliah ini kamu harus fokus dan serius ya! Karena mata kuliah ini menjadi modal bagi kamu untuk  memberikan penyuluhan tentang pentingnya menggunakan alat dan cara pengolahan yang dapat mempertahankan kandungan pada gizi makanan.

Mata kuliah jurusan ilmu gizi yang selanjutnya yaitu metabolisme zat gizi. Pada mata kuliah metabolisme zat gizi kamu akan belajar mengenai bagaimana proses metabolisme tubuh saat menerima asupan gizi dari makanan. lali mata kuliah ini kamu juga dapat mengetahui bagaimana makanan dicerna oleh tubuh.

• Prinsip-prinsip ilmu gizi

Karena jurusan ilmu gizi adalah jurusan yang berfokus pada gizi, maka jangan heran jika kamu wajib tahu tentang prinsip-prinsip ilmu gizi. bagi kamu yang awam terhadap hal ini tidak perlu khawatir karena kamu bisa belajar hal ini secara gamblang dan jelas saat duduk di bangku kuliah.

Mata kuliah prinsip-prinsip ilmu gizi menjadi mata kuliah dasar yang wajib dipahami dan dimengerti oleh semua mahasiswa ilmu gizi. Mata kuliah ini juga menjadi jembatan pengetahuan untuk memahami mata kuliah yang lain.

Saat SMA kamu pasti pernah menerima pelajaran kimia ya kan? Tapi kimia dan biokimia yang dimaksud disini sangat berbeda. Jika kimia saat SMA berkaitan dengan rumus-rumus, saat kuliah biokimia lebih mengarah pada proses reaksi kimia pada tubuh manusia.

Tidaknya mempelajari tentang proses reaksi kimia pada tubuh, pada mata kuliah biokimia gizi kamu akan belajar tentang asupan gizi pada tubuh manusia. Jika dikaitkan dengan proses biokimia maka kamu akan belajar tentang proses reaksi kimia pada tubuh saat menerima asupan gizi.

Karena gizi bersumber dari makanan maka bagi kamu yang tertarik mengambil jurusan ilmu gizi wajib paham tentang bahan pangan yang menjadi sumber gizi. Jika sebelumnya kamu tidak paham mengenai bahan pangan, kamu tidak perlu khawatir karena materi bahan pangan akan diajarkan saat kamu sudah menjadi mahasiswa di jurusan ilmu gizi.

• Interaksi obat dan makanan

Salah satu prospek kerja kamu saat lulus sebagai sarjana ilmu gizi adalah di rumah sakit maka di bangku kuliah kamu akan mendapatkan mata kuliah interaksi obat dan makanan. Pada mata kuliah ini kamu bisa memahami tentang jenis makanan yang dapat memicu interaksi negatif jika di konsumsi dengan obat tertentu.

Prospek Kerja Lulusan Ilmu Gizi

Tak hanya memiliki mata kuliah yang seru dan asik saat lulus pun kamu bisa mendapatkan pekerjaan yang  menyenangkan. Tak hanya menyenangkan, hal terpenting lain ketika kamu lulus sebagai sarjana ilmu gizi adalah prospek kerja yang bisa kamu dapatkan masih terbuka lebar.

Beberapa prospek kerja lulusan ilmu gizi yaitu bekerja sebagai konsultan / ahli gizi di rumah sakit atau klinik. Syarat menjadi ahli gizi tentunya hanya diperbolehkan bagi kamu sarjana lulusan ahli gizi. Selain menjadi ahli gizi, kamu juga dapat bekerja di perusahaan yang operasional kerjanya di bidang industri  pangan, dan lain sebagainya.

Biologi itu ilmu yang mempelajari makhluk hidup, contohnya hewan, tumbuhan dan manusia. Baik itu secara morfologi, fisiologi maupun biokimia.Biologi tidak dijelaskan dengan detail berapa kandungan nutrisi dalam 1 gr daging atau apa-apa saja yang terkandung dalam sayuran atau yang lainnya.

Oleh karena itu untuk pembahasan gizi dan nutrisinya terdapat dalam ilmu gizi. Ini adalah ruang lingkup ilmu yang saling memiliki keterkitan.

Artikel ini mengulas tentang jurusan ilmu gizi. Mulai dari mata kuliah yang dipelajari, kampus mana yang memiliki jurusan ini, serta prospek kerja di masa depan

--

Bagi sebagian orang, memilih jurusan kuliah adalah tentang memilih ilmu yang bisa digunakan di masa depan. Kalau kamu kepikiran masuk ke jurusan yang ilmunya pasti kepakai walaupun kamu nggak kerja di kantoran, jurusan ilmu gizi bisa jadi salah satu pilihannya.

Ya, di tulisan ini kita akan mengulik kayak apa, sih, jurusan ilmu gizi? Kalau kamu tanya ke orang secara acak, pasti banyak yang menganggap jurusan ini “cewek banget”. Soalnya, jurusan ini identik dengan mereka yang demen masak. Namanya masak, pasti kepake dong ilmu untuk berumah tangga (mantapz).

Tapi, apa benar pandangan orang-orang terhadap jurusan ini?

Faktanya, stereotip itu bisa benar, dan bisa salah.

Yuk, kita lihat informasi lengkap seputar jurusan ilmu gizi berikut ini.

Mengenal Jurusan Ilmu Gizi

Seperti nama jurusannya, tentu kamu bakal banyak mempelajari masalah gizi. Kamu akan mengecek hubungan makanan dan minuman dengan kesehatan dan penyakit tubuh. Spesifiknya, sih, yang berkaitan langsung sama nutrisi atau kebutuhan dasar kita. 

Di jurusan ini kamu akan belajar tentang hubungan antara pertumbuhan manusia, produktivitas, serta kualitas kesehatan tubuh. Selain itu, kamu juga akan dibekali ilmu tentang berbagai jenis penyakit, ilmu dasar patofisiologi serta anatomi tubuh manusia dan kaitannya dengan interaksi makanan, organ tubuh, obat-obatan, dan fitokimia.

Saking luasnya pengetahuan yang akan kamu pelajari, ilmu gizi juga berkaitan dengan ilmu lainnya seperti psikologi, mikrobiologi, kimia pangan, biokimia, agronomi, peternakan, sosiologi, hingga ekonomi. See? Nggak hanya belajar bidang ilmu science aja, kamu juga akan belajar ilmu sosial. Luas banget ‘kan?

Baca juga: Passion di Bidang Makanan? 7 Jurusan Ini Bisa Kamu Pilih

Mata Kuliah Jurusan Ilmu Gizi

Di awal perkuliahan, kamu akan belajar segala yang dasar-dasar. Mulai dari ilmu gizi dasar, kimia dasar (hmm anak tabel periodik mana suaranya?!), juga belajar cara menghitung kalori dan bagaimana makanan diproses oleh metabolisme tubuh.

Berhubung jurusan ini berada di fakultas yang berbeda-beda tiap kampusnya, kamu jangan sampai salah. Di Universitas Gajah Mada atau Universitas Diponegoro, misalnya, yang masuk ke ranah Fakultas Kedokteran. Ilmu gizi di sana lebih menitikberatkan pada ilmu gizi klinis. Kamu bakalan mencari tahu bagaimana diet yang bagus untuk kesehatan. Makanan apa yang sebaiknya dikonsumsi oleh pasien diabetes, atau jantung, atau diet untuk menurunkan berat badan, atau untuk atlet, atau bahkan untuk mereka yang berniat meningkatkan berat badan.

Namanya juga kedokteran. Kamu bakal belajar soal patofisiologis (mengecek gimana sih asal mula penyakit bisa ada di tubuh). Tujuannya, ya, buat cari tahu apa efek makanan yang dikonsumsi dengan penyakit tadi. Biar nggak salah makan.

Materi ini, sih, sebetulnya bakalan dipelajarin di semua kampus. Tapi beda porsinya aja. Kayak misalnya, di IPB, yang masuk ke Fakultas Ekologi Manusia. Di sana, angle yang diambil lebih ke manajemen pelayanan makanan. Jadi, ya, materi gizi klinisnya cuma dikit meski tetap harus dipelajarin. Atau di Universitas Indonesia yang masuk di Fakultas Kesehatan Masyarakat. Bakal lebih nyari tahu soal gimana nutrisi dan gizi yang baik buat masyarakat.

“Mau tau mata kuliahnya dong.” 

Oke, coba lihat beberapa mata kuliah di jurusan Ilmu Gizi Universitas Gadjah Mada (UGM) berikut ini.

• Anatomi
• Biologi sel dan molekuler
• Kimia gizi
• Gizi dasar
• Ilmu bahan makanan
• Analisis zat gizi
• Fisiologi
• Metabolisme gizi makro
• Sosiologi dan antropologi
• Ilmu kesehatan masyarakat
• Imunologi gizi
• Metabolisme gizi mikro
• Penilaian status gizi (antropometri, biokimia, fisik-klinis)
• Gizi kuliner
• Psikologi
• Biostatistik
• Mikrobiologi makanan
• Dasar gizi olahraga
• Manajemen program gizi
• Manajemen gizi dalam bencana
• dan sebagainya

Kampus dengan Jurusan Ilmu Gizi

Pertanyaannya, kenapa, sih, ilmu gizi bisa masuk ke fakultas macem-macem?

Jawabannya, ya, karena ilmu gizi itu spektrumnya luas. Bakal bisa dipakai di mana-mana. Makanya, sejak awal kamu gak boleh salah pilih. Harus teliti nyari tahu jurusan ilmu gizi yang kamu mau ada di fakultas apa. Biar begitu masuk, yang kamu pelajarin sesuai sama ekspektasinya.

Nggak cuma belajar teori, kamu juga bakalan langsung turun ke dapur buat masak si makanan. Cari tahu gimana cara mengekstrak bumbu-bumbu dapur dari bentuk awal jadi bubuk. Atau cara bikin eskrim. Hayo, buat yang demen masak, mulai tertarik gak nih?

Serunya juga kita bakalan nyoba sesuatu bernama gizi kuliner. Kamu bakalan nyobain makanan kuliner khas berbagai daerah, lalu nyari tahu, deh, kandungan gizi yang ada di sana.

Stereotip Jurusan Ilmu Gizi

Entah kenapa, jurusan ini memang lebih diminati oleh perempuan. Mungkin dalam satu kelas, hanya 10% laki-lakinya. Di jurusan ini kamu juga benaran akan belajar masak. 

“Hah, masak resep-resep gitu?”

Nggak cuma belajar teori, kamu juga bakalan langsung turun ke dapur buat masak si makanan. Cari tahu gimana cara mengekstrak bumbu-bumbu dapur dari bentuk awal jadi bubuk. Atau cara bikin eskrim. Hayo, buat yang demen masak, mulai tertarik gak nih?

Jadi, sebagai ahli gizi kamu harus paham takaran saji dalam setiap jenis makanan. Setelah itu, kamu harus tahu  bagaimana cara mengolah makanan tersebut dengan baik dan benar sesuai dengan nutrisi yang harus dipenuhi, seperti vitamin, mineral, karbohidrat, protein, dan lemak.

Serunya juga kita bakalan nyoba sesuatu bernama gizi kuliner. Kamu bakalan nyobain makanan kuliner khas berbagai daerah, lalu nyari tahu, deh, kandungan gizi yang ada di sana.

Keahlian memasak ini juga penting untuk kamu membantu para ibu yang memiliki anak, lho. Kamu dapat memberi saran dan rekomendasi makanan yang harus dipenuhi agar anak dapat tumbuh dan berkembang dengan sehat, serta bebas stunting. Gimana, jurusan ilmu gizi nggak cuman cocok buat perempuan ‘kan? Laki-laki juga bisa!

Baca juga: Bedah Jurusan Komputer | Bedanya Sistem Informasi dan Teknik Informatika

Prospek Kerja Jurusan Ilmu Gizi

Setelah lulus dari ilmu gizi, kamu bakalan mendapat gelar SGz. Oke, pada mulanya, orang lain yang nggak paham banget pasti bakal “nuduh” kamu yang belajar ilmu gizi sebagai mereka yang bakal kerja di puskesmas atau menjadi penyuluh.

Bener, sih, tapi nggak itu doang keleus.

Banyak banget prospek kerja menjanjikan yang bisa kamu ambil. Mulai dari bekerja di rumah sakit (instalasi gizi), menjadi konsultan gizi, BPOM, dosen/pengajar. Perusahaan-perusaan yang bergerak di food industry juga bisa kayak Nestle atau Indofood. Di situ, sih, kamu cocok jadi manager quality control.

Atau masuk ke kementrian kesehatan juga bisa. NGO (NonGoverment Organization) yang menangani masalah makanan kayak WHO apalagi. Peluangnya gede, cuy!

Mau ngembangin usaha sendiri? Bisa banget! Apalagi zaman sekarang masyarakat lagi senang-senangnya melakukan gerakan pola hidup sehat. Bukan nggak mungkin kamu buka katering makanan sehat versi kamu. Toh, kamu punya ilmunya. Lucu kaaan?.

--

Nah, sebetulnya cukup luas kan prospek kerja jurusan ilmu gizi. Semoga setelah baca artikel ini pikiran kamu jadi lebih terbuka. Kamu yang ragu-ragu, jadi bisa mutusin, benaran pengin ambil atau nggak dan bisa milih kampus yang sesuai ya. Tentunya, biar bisa diterima di kampus impian, kamu perlu pelajarin materi-materi SMA dulu dong. Coba asah lagi kemampuanmu lewat ruangbelajar. Apalagi ditemani Master Teacher yang udah berpengalaman, mudah-mudahan jurusan yang kamu mau jadi tercapai ya!

Referensi:

Mata Kuliah Jurusan Ilmu Gizi [daring]. Tautan: https://gizikesehatan.ugm.ac.id/matakuliah/ (Diakses: 28 Maret 2022)

Jurusan Ilmu Gizi [daring]. Tautan: https://www.gramedia.com/pendidikan/jurusan-ilmu-gizi/ (Diakses: 28 Maret 2022)