Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat mendoan?
Rated 4.8/5 based on 4 reviews Show RecipeYield 20 • PrepTime P1H0M Porsi 20 • Waktu 1 jam, 0 menit Camilan sederhana yang sedap dan lezat ini mengingatkan saya saat ada tugas recruitment karyawan baru di Cilacap dan Purwokerto. Rombongan kami diundang ke rumah mantan karyawan sekaligus sobat saya yang kebetulan dekat dengan gedung Depnaker. Begitu datang kami langsung dijamu dengan hidangan Tempe Mendoan yang masih panas mengepul alias baru diangkat dari penggorengan. Rasanya hmmmm gurih dan sedap, penasaran langsung saya tanyakan resepnya ke tuan rumah bagaimana cara membuat Tempe Mendoan yang enak. Kuncinya sederhana: Tempenya pakai tempe khusus untuk bikin Mendoan dan kedua rasa asin dan kencurnya harus terasa!!. Sayangnya tempe khusus untuk Mendoan tak bisa didapat di semua daerah apalagi tempat tinggal saya sekarang. Solusinya pilih tempe sebaru mungkin. Anda bisa melihat dari bau dan warnanya yang masih benar2 putih. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan cepat loyo. Jadi harap segera disantap selagi masih panas. Karena disitulah letak kelezatannya!! Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan ganti tepung terigu dalam resep ini dengan tepung beras, sedangkan tepung berasnya diganti dengan tepung tapioka plus tambahkan 1/2 sdt soda kue. Resep dan proses pembuatan sama, hanya anda akan menikmati hidangan tempe yang menyerupai gorengan renyah dan tidak cepat lembek. Atau pakai saja resep Tempe Kemul khas Wonosobo yang berwarna kuning cerah dan kriuk-kriuk renyah. Selamat bereksperimen dan semoga keduanya cocok dengan selera anda ;-). Last but not least thx & credit to Irma Suryani yang telah berbagi resep ini puluhan tahun lalu ;-).
foto: Instagram/@resep.mudiba Brilio.net - Gorengan memang begitu mengiurkan, salah satunya adalah mendoan. Jenis gorengan satu ini disukai hampir sebagian besar orang. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal dari kata 'mendo' yang berarti setengah matang atau lembek. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Meski ini merupakan makana sederhana hanya berupa tempe, namun peminatnya luar biasa ramainya. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Kamu yang penyuka pedas, bisa menyantapnya dengan saus, sambal kecap maupun cabai. Mendoan juga banyak dikonsumsi sebagai lauk makanan utama. Cara menikmatinya pun beragam, bisa dengan digeprek maupun dimakan mendampingi nasi. Bagi kamu yang ingin membuat tempe mendoan, caranya gampang banget. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini beberapa resep dan cara membuat tempe mendoan yang super enak, seperti yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (29/10). 1. Tempe mendoan.
foto: Instagram/@resepindonesia Bahan-bahan: Bumbu halus: Cara memasak: Sambal Kecap: 2. Tempe mendoan kriuk.
foto: Instagram/@resepmasakanbunda_net Bahan: Bumbu halus: Cara membuat: 3. Mendoan khas Purwokerto.
foto: Instagram/@aprilla_putrii_ Bumbu halus: Bahan-bahan: Cara membuat: 4. Tempe mendoan bumbu kari.
foto: Instagram/@guniezzt Bahan-bahan: Cara membuat: 5. Mendoan imut.
foto: Instagram/@sajian.lezat Bahan-bahan: Bumbu halus: Cara membuat: Nah itu tadi sejumlah resep dan cara membuat tempe mendoan yang bisa kamu praktikkan di rumah. (brl/pep) Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat mendoan?Bahan tempe mendoan:. 1 papan tempe ukuran sedang.. 8 siung bawang putih.. 1/2 sdt ketumbar bubuk.. 1/2 sdt garam.. 300 gram tepung terigu.. 25 gram tepung kanji.. 100 gram tepung beras.. 1 sdm ketumbar bubuk.. Langkah langkah cara membuat mendoan?Cara Membuat. Lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.. Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. ... . Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. ... . Goreng tempe sebentar saja (tidak sampai kering), angkat, tiriskan.. Urutkan langkah langkah membuat tempe mendoan Banyumas berikut?Cara membuat tempe mendoan basah. Campur tepung terigu dan tepung beras. Masukkan air, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. ... . Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng tempe sebentar. Angkat dan tiriskan.. Sajikan tempe mendoan hangat bersama cabai rawit hijau dan sambal kecap.. Tempe mendoan mengandung apa?Kandungan Mendoan :
Mendoan mengandung energi sebesar 92 kilo kalori, protein 4,89 gram, karbohidrat 16,19 gram, lemak 1,04 gram, kalsium 26 miligram, fosfor 47 miligram, dan zat besi 2,01 miligram. Selain itu di dalam Mendoan juga terkandung vitamin A sebanyak 9 IU, vitamin B1 0,05 miligram dan vitamin C 0 miligram.
|