Fimela.com, Jakarta Salah satu kunci untuk membuat kue nastar yang enak adalah selai nanas yang legit dan kering. Cuma memang untuk membaut selai nanas yang bisa tahan lama dan sesuai selera gampang-gampang susah. Mulai dari pemilihan nanas hingga proses memasaknya.
Bisa saja kita menggunakan selai nanas yang sudah jadi untuk kue nastar. Tapi bila ingin hasilnya lebih sesuai selera dan bebas pengawet, menggunakan selai nanas buatan sendiri bisa jauh lebih baik. Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar bisa membuat selai nanas legit yang tahan lama untuk kue nastar. Berikut selengkapnya.
1. Pilih Nanas yang Ranum
Nanas madu merupakan salah satu jenis nanas yang direkomendasikan untuk dijadikan selai nanas. Pilih nanas yang ranum, warnanya kuning tua, dan aromanya wangi. Nanas yang tidak terlalu berair juga cocok untuk dijadikan selai.
2. Gunakan Parutan untuk Menghaluskan Nanas
Memang yang paling simpel untuk menghaluskan nanas adalah dengan menggunakan blender. Tapi bila dihaluskan dengan blender, hasilnya nanti akan menjadi seperti bubur dan berair. Lebih baik diparut memanjang agar nantinya selai nanas bisa tampak serat-seratnya. Gunakan parutan yang tajam supaya daging buahnya tidak terlalu hancur.
TERKAIT: Tiru Nih, 15 Tips PDKT yang Buatmu Lekas Dapat Pacar
TERKAIT: Cara Membuat Kekasih Makin Sayang saat Menjalin Hubungan LDR
TERKAIT: 10 Alasan Kenapa Pria Tak Pernah Chat Duluan, Tapi Selalu Balas Chat Kamu
Advertisement
3. Gula Dimasukkan Belakangan
nanas/copyright: unsplash/phoenix han
Nanas yang sudah dihaluskan perlu dimasak dulu sampai benar-benar mengental. Baru setelah itu, gula bisa dimasukkan. Dengan memasukkan gula belakangan, tekstur selai nanas nantinya bisa lebih kesat. Masak sampai gula menjadi karamel.
4. Tambahkan Sedikit Garam
Kita bisa menambahkan sedikit garam pada proses pemasakan nanas menjadi selai. Selain bisa memperkuat rasanya, garam juga bisa berfungsi sebagai pengawet alami. Tak perlu terlalu banyak, sejumput garam saja sudah cukup.
5. Simpan dalam Wadah Bersih Kedap Udara
Setelah matang, selai nanas bisa didiamkan sebentar agar uapnya hilang. Setelah itu, simpan dalam wadah bersih kedap udara. Jauhkan dari barang-barang atau bahan makanan lain yang beraroma kuat. Kita bisa menyimpannya di dalam kulkas agar lebih awet.
Tips-tipsnya cukup mudah, bukan? Semoga infonya bisa membantumu untuk menghasilkan selai nanas yang diinginkan untuk isian kue nastar.
Simak Video di Bawah Ini
Fimela Food: Resep Buka Puasa Super Segar Sop Buah Yakult
#GrowFearless with FIMELA
Ramadan Update
Agenda
Ramadan adalah bulan suci umat Islam yang dirayakan dengan cara melaksanakan puasa selama satu bulan penuh.
Assalamu'alaikum...
Akhirnya terkumpul kekuatan untuk eksekusi selai nanas😄
Mau nyetok selai nanas untuk isian nastar secara bentar lagi puasa dan Nastar wajib ada sa'at Lebaran😋
Selai Nanas Homemade ini Insha Allah awet, 3 bahkan 6 bulan jika proses pembuatan dan penyimpanannya benar.
Resep yg saya tulis utk 1 kg nanas bersih/yg sudah dikupas dan dihilangkan matanya. Yang saya buat hari ini saya ketik dlam kurung yaa.
Hasil/berat akhirnya bisa berbeda2 tergantung jenis dan kandungan air dlm nanas.
#SelaiNanas #SelaiNanasIsianNastar
#ResepSilvidl
Lebih banyak Bagaimana sih cara membuat Selai Nanas Homemade tahan Lama. Pada tulisan kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara masak Selai Nanas Homemade tahan Lama dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.
Agar selai nanas lebih tahan lama, simpan selai di dalam lemari pendingin. Karena, selai nanas yang disimpan di suhu ruang hanya akan bertahan selama lima hari, sedangkan jika di dalam lemari pendingin akan tahan hingga satu bulan, bahkan lebih. Makin kering selai nanas, makin sedikit kadungan airnya, makan akan semakin tahan lama selai nanas yang Anda buat.
Nah, kamu pasti ingin membuat kue nastar yang enak sebagai sajian di hari raya. Salah satunya adalah kue nastar dengan isian selai nanas yang legit. Sebaiknya kamu tahu lebih dulu cara membuat selai nanas legit homemade sebagai isian kue nastar. Tenang saja untuk tutorial cara buat Selai Nanas Homemade tahan Lama yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 5 bahan dan 5 langkah saja.5 Bahan Bahan untuk Resep Selai Nanas Homemade tahan Lama
Untuk bisa membikin Selai Nanas Homemade tahan Lama pada tutorial ini Anda perlu menyiapkan 5 bahan saja. Jadi silahkan kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.
- Siapkan nanas bersih (Me: 4,6 kg nanas bersih) - .
- Siapkan g-150g gula (Me: 700g) - .
- Siapkan cengkeh (Me: 10 buah) - .
- Siapkan kayu manis (Me: 10 cm, potong2) - .
- Siapkan garam (Me: 1,5 sdm garam) - .
Lihat juga resep Selai Nanas Homemade tahan Lama enak lainnya. Cara Membuat Selai Nanas Tahan Lama. Jika sebelumnya untuk isian nastar, yang satu ini merupakan cara membuat selai nanas sederhana, namun dengan daya tahan yang lebih tinggi dibandingkan dengan selai sebelumnya. Lihat juga resep Bolu Gulung Selai Nanas enak lainnya.
5 Langkah Resep Selai Nanas Homemade tahan Lama
Jika kita sudah menyiapkan 5 bahan diatas. Berikutnya Anda simak langkah-langkah selengkapnya untuk memasak Selai Nanas Homemade tahan Lama dibawah ini.
- Siapkan semua bahan, cuci bersih nanas lalu parut dengan parutan keju (utk hasil selai yg bertekstur).
- Tuang nanas yg sudah diparut dlm panci/wajan, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Masak hingga airnya berkuarang, aduk sesekali..
- Setelah air berkurang/agak kering lalu masukan gula. Penampakan setelah ditambah gula, selai akan berair lagi/encer krn gula larut. Setelah gula masuk, aduk terus jangan sampai ditinggal krn gula akan gosong. Masak sampai selai benar2 kering (ini kunci utama agar selai tahan lama, harus benar2 kering).
- Setelah selai benar2 kering/ tdk ada kandungan air lagi. Matikan api dan dinginkan. Selai harus benar2 dingin merata sampai bagian dlm sebelum dimasukan dlm wadah kedap udara dan disimpan dichiller. Insha Allah selai tahan lama 3-6 bulan dlm chiller..
- Berat nanas bersih 4,6 kg hasil selainya kurang lebih 1,9 kg.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Aku kalau nyimpan selai nanas di freezer sich.jadi ya tahan lama.:). Nah.kalau mau buat usaha.kenapa tidak di coba saja.menyimpan selai nanas yang sudah jadi sedikit misal di kemas gitu di suhu ruang.nah nanti kan ketahuan bisa tahan berapa lama.misal.setiap minggu di cek keadaannya gmn.aromanya berubah tidak.ada jamur tidak.gt aja sich. Jangan lupa untuk subscribe, like, dan komen, agar saya leb. - Agar tahan lama, simpan selai nanas dalam wadah bersih kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. - Pastikan area penyimpanan selai nanas bersih dan tidak dekat dengan barang lain yang dapat mengubah rasa serta aroma selai nanas. Nah, jika sudah mengetahui tips cara membuat selai nanas, saatnya kamu mempraktekkan cara membuat selai nanas dengan resep yang.
Bagaimana sangat mudah bukan cara bikin Selai Nanas Homemade tahan Lama ini. Silahkan kita coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.
Berapa lama selai nanas bisa bertahan?
Tempat menyimpan selai nanas yang tepat adalah kulkas. Selai nanas bisa bertahan hingga enam bulan di lemari pendingin ini.
Bagaimana cara pengawetan selai nanas?
5 Cara Menyimpan Selai Nanas Supaya Awet di Kulkas, Jangan Masukkan Saat Panas.
Masukkan ke dalam plastic vacuum sealer. ... .
2. Simpan pada wadah tertutup rapat. ... .
Masukkan kulkas saat selai sudah dingin. ... .
4. Hindari bahan makanan berbau menyengat. ... .
Tidak sering dibuka dan ditutup..
Selai sebaiknya di simpan dimana?
Mengingat selai dan jelly sama-sama terbuat dari buah tentu kedua makanan ini sebaiknya disimpan di lemari dapur. Seperti yang disarankan spesialis keamanan pangan dari University of Rhode Island, AS, Nicole Richard.
Berapa lama nastar bertahan tanpa pengawet?
Nastar termasuk jenis kue kering yang tidak tahan lama, kurang lebih hanya bisa bertahan 1-3 bulan saja. Hal ini karena nastar mengandung banyak sekali air atau butter sehingga setelah proses pemanggangan, kue ini menjadi lembap atau tidak garing.
