Ayam Bakar Lembut
Lezat
Ayam • daun salam • daun jeruk • air Asam jawa • Susu evaporasi • Gula merah • air (aku sekitar 600 ml kayaknya) • serai •
- 45 menit -1 jam
- 6-7 orang
![Indrianita Wenty]( "Indrianita Wenty")
Indrianita Wenty
![Ayam Bakar Lembut Lezat]()
![Ayam Bakar Gula Merah Khas Semarang - Simple (Tinggal Blender Semua Bahan & Pakai Teflon)]()
Ayam Bakar Taliwang
ayam, potong sesuai selera, kucuri air jeruk kasturi
• santan instant 65 ml • daun jeruk • serai, memarkan • air • Gula Merah • Kecap, garam, gula putih, kaldu • Minyak goreng untuk menumis •
- 1 jam 30 menit
- 4 orang
- Lombok, Indonesia
![Jeany Choperrina]( "Jeany Choperrina")
Jeany Choperrina
![Ayam Bakar Taliwang]()
Ayam bakar padang
Paha ayam • bumbu kambing bubuk •
Garam • Penyedap • santan kemasan uk 65ml • daun salam • daun jeruk • lengkoas geprek •
![Liena Ghifola]( "Liena Ghifola")
Liena Ghifola
![Ayam bakar padang]()
Ayam bakar madu
ayam (potong sesuai selera) • bawang merah
• bawang putih • ketumbar • lengkuas • kemiri • jahe • duan jeruk •
![arifah
trijayanti]( "arifah trijayanti")
arifah trijayanti
![Ayam bakar madu]()
Ayam bakar solo
sereh • ayam • daun salam •
daun jeruk • air kelapa (optional) • kecap manis • gula merah • saori saos tiram •
![Novita Amelia]( "Novita Amelia")
Novita Amelia
![Ayam bakar solo]()
Ayam suwir nasi bakar
ayam atau lebih bagus viletnya aja • Jahe
• Lada bubuk • Kunyit bubuk • Sereh • Kemiri • Bawang putih • Bawang merah 6 ntr •
![Dapur Rosliah]( "Dapur Rosliah")
Dapur Rosliah
![Ayam suwir nasi bakar]()
![Ayam bakar teflon pedas
manis
(meresap sampai dalam)]()
ayam • Serai • Daun salam • Lengkuas • Kaldu ayam • Garam • Gula jawa •
Kecap •
![ayu]( "ayu")
ayu
![Ayam bakar]()
-
![Sate Ayam Bakar Tahun Baru dan Saus Pink
Mayo]()
Ayam Bakar Wong Solo
ayam sekitar 1,5kg. Potong sesuai selera,
buang jerohan • cuka/air lemon/air jeruk • shallot, pengganti 8bamer • bawang putih, resep asli 5 • jahe bubuk, tambahan saya • kemiri, saya skip • pure tomat, pengganti 9cabe • kunyit bubuk •
- 2jam kurleb
- 4pax
- Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia
![Carolina]( "Carolina")
Carolina
![Ayam Bakar Wong Solo]()
Ayam bakar kecap
ayam • jeruk nipis • garam
• bawang putih • bawang merah • kunyit • ketumbar • kemiri •
![Melkia Khairani]( "Melkia Khairani")
Melkia Khairani
![Ayam bakar kecap]()
![]()
Bingung mau masak apa?
Temukan variasi populer
untuk ayam bakar
Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi
ayam • nasi putih
• Daun pisang utk membungkus • cabe merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kemiri •
![Mira Rozanna]( "Mira Rozanna")
Mira Rozanna
![Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi]()
Opor Ayam Bakar
ayam • santan kara • air •
minyak goreng • garam • merica bubuk • kaldu ayam bubuk • daun jeruk •
![Michael Turnip]( "Michael Turnip")
Michael Turnip
![Opor Ayam Bakar]()
Ayam Bakar
Sekitar 2 kg ayam kampung • lengkuas, memarkan •
Daun salam • Jahe, memarkan • kecap • gula merah • Bawang merah (kalau ukuranya kecil boleh lebih) • Bawang putih •
![Rizky Anis]( "Rizky Anis")
Rizky Anis
![Ayam Bakar]()
-
Mie Ayam Bakar
mie • kecap asin • minyak wijen
• lada bubuk • sawi hijau • dada ayam (potong dadu) • air • sereh (geprek) •
![Saiz Wantini]( "Saiz Wantini")
Saiz Wantini
![Mie Ayam Bakar]()
Ayam bakar kalasan
ayam • jeruk nipis • garam halus
• daun salam • daun jeruk, buang tulang • merica bubuk • kecap manis • jeruk limau •
![tresna]( "tresna")
tresna
![Ayam bakar kalasan]()
Ayam bakar teflon
bawang merah • bawang putih • kemiri
• merica • Jahe • Ayam • minyak goreng • penyedap •
![bunda]( "bunda")
bunda
![Ayam bakar teflon]()
Sayap Ayam Bakar Kecap
sayap ayam • kecap manis •
gula merah • saos tiram • air asam jawa • daun salam • sereh, geprek • lengkuas, geprek •
![Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅]( "Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅")
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
![Sayap Ayam Bakar Kecap]()
Ayam Bakar Gurih
ayam, potong2 • jeruk nipis, peras airnya
• garam • daun salam • lengkuas, geprek • gula pasir • santan • Bumbu Halus : •
![Diana Nurjanah]( "Diana Nurjanah")
Diana Nurjanah
![Ayam Bakar Gurih]()
Tampilkan Filter
Apa bahan bahan bumbu ayam bakar?
Bawang putihAyam bakar / Bahannull
Berapa lama ungkep ayam untuk ayam bakar?
Sebelum dibakar, sebaiknya ayam diungkep dulu bersama bumbu dengan api kecil hingga matang. Biasanya ayam negeri membutuhkan waktu ungkep sekitar 45 menit, sedangkan ayam kampung membutuhkan waktu sekitar 1 jam. Selain mencegah ayam gosong karena dimasak terlalu lama, teknik ini juga membuat bumbu lebih meresap.
Berapa lama proses pembakaran ayam?
Menurut Pian, durasi membakar ayam yang efektif adalah 10 menit. Waktu ini cukup untuk mematangkan ayam yang sudah diungkep. "Ayam itu (dibakar) 10 menit juga sudah cukup karena sudah matang.
Apa yang dimaksud mengungkep ayam?
Biasanya saat akan membuat ayam goreng atau ayam bakar, kita akan terlebih dahulu mengolahnya dengan cara diungkep. Ungkep adalah teknik memasak dengan api kecil agar bumbu yang digunakan lebih meresap. Tujuan mengungkep ayam adalah agar saat dibakar atau digoreng, rasa ayam akan gurih sampai ke bagian dalamnya.
