Cara memasak nasi merah untuk Diet

Untuk kamu pemula diet, tidak semuanya terbiasa makan nasi merah, sebaiknya terlebih dahulu ketika masak beras merah dicampur dengan beras putih, dengan takaran air beras merah 1 : 3 dan beras putih 1 : 1 untuk menghasilkan nasi merah yang tidak keras. Untuk bagian pertama kita memasak beras merah dengan menggunakan kompor. Khasiat beras merah banyak sekali, salah satunya tinggi serat sehingga memperlama rasa lapar, cocok dikonsumsi untuk kamu yang sedang program diet.
#berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekschallenge

Lebih banyak

Bahan-bahan

  1. 300 ml

    air untuk beras merah

  2. 100 ml

    air untuk beras putih

  3. Panci

    untuk menanak nasi merah

KOMPAS.com - Beras merah memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada beras putih.

Table of Contents

  • Rasio beras merah dengan air
  • Durasi masak beras merah
  • Cara masak beras merah pakai rice cooker
  • Cara menanak beras merah menggunakan panci
  • Cara masak beras merah pakai microwave
  • Cara Memasak Beras Merah untuk Diet
  • Ide Menu Olahan Nasi Merah
  • Berapa lama memasak nasi merah di rice cooker?
  • Berapa lama merendam beras merah sebelum dimasak?
  • Berapa sendok makan nasi merah untuk diet?
  • Apakah beras merah bisa menurunkan berat badan dengan cepat?

Menurut Healthline, mengonsumsi nasi merah dapat mengurangi lemak perut sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

Cara masak beras merah sederhana layaknya beras putih, cukup pakai rice cooker. Ikuti petunjuk cara mengolah beras merah berikut.

Baca juga: 4 Jenis Beras yang Lebih Sehat daripada Beras Putih, Apa Saja?

Rasio beras merah dengan air

Sebelum mengolah beras merah agar dapat kamu konsumsi, perhatikan dulu takaran airnya. Poin ini penting agar hasil nasi merah tidak terlalu kering maupun lembek.

Menanak beras merah sebanyak 190 gram (1 cup) membutuhkan 600 mililiter air (2 1/2 cup), seperti melansir Food NDTV.

Nantinya akan menghasilkan nasi merah sekitar 683-700 gram (3 1/2 cup).

SHUTTERSTOCK/WILLIAM VACCARO Ilustrasi beras merah dari subak Jatiluwih, Bali.

Durasi masak beras merah

Durasi masak beras merah tergantung alat yang kamu gunakan.

Apabila masak beras merah menggunakan rice cooker, membutuhkan waktu 45-60 menit sampai matang. Durasi tersebut berlaku juga jika masak beras merah menggunakan panci di atas kompor.

Cara masak beras merah pakai rice cooker

Siapkan 190 gram beras merah yang sudah dicuci dan 600 mililiter air. Kamu juga bisa menambahkan sejumput garam dan minyak. Masukkan ke dalam panci rice cooker.

Terdapat rice cooker yang mempunyai pengaturan khusus untuk memasak beras merah. Jadi, tinggal pilih pengaturan ini dan tunggu sampai matang.

Sementara untuk rice cooker tanpa pengaturan tersebut, tekan 'Cook' dan biarkan sampai berubah menjadi 'Warm'.

Setelah matang, biarkan dulu sekitar 10 menit tanpa membuka tutup rice cooker. Berdasarkan Good Housekeeping, cara ini dapat membuat nasi lebih pulen.

Baca juga: Cara Masak Beras Hitam Seperti Peserta MasterChef Indonesia

SHUTTERSTOCK/HONGCHANSTUDIO Ilustrasi masak nasi uduk dan nasi goreng pakai rice cooker.

Cara menanak beras merah menggunakan panci

Selain rice cooker, masak beras merah bisa menggunakan panci di atas kompor seperti dikutip dari MasterClass.

Caranya, rebus 600 mililiter air sampai mendidih di dalam panci dengan api sedang-besar. Masukkan 190 gram beras merah, 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun, dan 1 sendok teh garam.

Tutup panci rapat. Masak sampai air menyusut sekitar 3-40 menit. Buka tutup panci, aduk nasi. Tutup lagi, masak selama 5 menit.

Cara masak beras merah pakai microwave

Kalau ada microwave di rumah, gunakan untuk menanak beras merah. Lebih praktis dan cepat.

Masukkan 190 gram beras merah dan 600 mililiter air ke dalam wadah yang aman untuk microwave. Masak selama 10 menit dengan panas tinggi.

Kurangi panasnya sebesar 50 persen, masak kembali selama 5-10 menit. Setelah itu, biarkan nasi merah di dalam microwave selama 5 menit.

Langkah terakhir, taburi 1 sendok mentega atau minyak zaitun dan 1 sendok teh garam. Aduk nasi merah pakai garpu.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Sabtu, 08 Jan 2022 07:15 WIB

Bagikan :  

Beras merah dikenal dengan tekstur kering jika mengolahnya kurang tepat. Berikut cara memasak beras merah untuk diet dan ide resep mengolahnya agar tidak bosan. (Foto: iStockphoto/DragonFly)

Jakarta, CNN Indonesia --

Beras merahkerap direkomendasikan sebagai pengganti nasi putih untuk dikonsumsi saat diet. Bagi orang yang tengah menurunkan berat badan, beralih dari nasi putih ke nasi merah dinilai lebih rendah kalori namun tetap mengenyangkan.

Hanya saja, beberapa orang belum terbiasa dengan rasa nasi merah yang hambar dan tekstur yang pera. Padahal sebenarnya ada cara memasak beras merah untuk diet agar pulen dan enak ketika disantap.

Beras merah merupakan gandum utuh yang kaya akan serat. Dengan asupan serat yang pas maka akan meringankan sembelit dan dapat meningkatkan fungsi usus.

Selain itu, beras merah mendapat warna dari antioksidan yang disebut anthocyanin. Senyawa anthocyanin diyakini bisa membantu mengurangi peradangan, alergi, menurunkan risiko kanker, termasuk membantu menurunkan berat badan.

Cara Memasak Beras Merah untuk Diet

Cara memasak beras merah untuk diet (Foto: iStockphoto/Amarita)

Beras merah dikenal dengan tekstur yang tidak pulen seperti nasi putih, bahkan cenderung kering jika cara mengolahnya kurang tepat.

Ada tips untuk memasak beras merah agar pulen dan tidak kering jika Anda sedang diet dan tidak ingin mencampurkannya dengan beras putih. Berikut cara memasak beras merah untuk diet yang bisa dicoba.

  1. Tuang 2 cup beras merah ke dalam wadah
  2. Rendam dengan air biasa dan diamkan 1 jam atau maksimal 2 jam. Merendam merupakan trik untuk membuat nasi merah lebih empuk dan pulen ketika matang.
  3. Setelah itu tiriskan air rendaman dan cuci beras merah 2 kali dengan air mengalir
  4. Masak dalam rice cooker seperti memasak nasi biasa menggunakan 2 gelas air, lalu tekan cook untuk memasak
  5. Apabila nasi merah sudah tanak, biarkan beberapa saat terlebih dulu dalam kondisi rice cooker masih tertutup selama 10-15 menit.
  6. Selanjutnya aduk perlahan nasi lalu pindahkan nasi merah ke panci kukusan yang telah dipanaskan
  7. Masak kembali nasi merah dalam kukusan selama 5-10 menit dengan menggunakan api sedang
  8. Matikan api dan nasi merah pulen sudah bisa disajikan.

Dengan mencoba cara tersebut, nasi merah yang dihasilkan tidak akan keras dan lebih pas di lidah.

Aneka menu olahan nasi merah, lanjut halaman dua...

Ide Menu Olahan Nasi Merah

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

HALAMAN :

Bagikan :  

Berapa lama memasak nasi merah di rice cooker?

6. Masak dengan Rice Cooker Biasanya, membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk beras matang.

Berapa lama merendam beras merah sebelum dimasak?

2. Rendam Beras Sebelum Dimasak Rendam beras merah sekitar 30 menit dengan air mineral atau matang. Setelah direndam, beras merah akan sedikit lunak. Kemudian tiriskan air lalu masak beras merah ke dalam rice cooker.

Berapa sendok makan nasi merah untuk diet?

Menu sarapan bagi kamu yang ingin menjalani diet nasi merah adalah 5 sendok nasi merah + sayuran hijau yang dikukus, seperti brokoli + 1 gelas jus buah. Pada jam makan siang, kamu boleh mengonsumsi makanan dengan porsi yang lebih banyak dari sarapan.

Apakah beras merah bisa menurunkan berat badan dengan cepat?

Beras merah mengandung serat lebih tinggi daripada nasi putih sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

Berapa sendok makan nasi merah untuk diet?

Menu sarapan bagi kamu yang ingin menjalani diet nasi merah adalah 5 sendok nasi merah + sayuran hijau yang dikukus, seperti brokoli + 1 gelas jus buah. Pada jam makan siang, kamu boleh mengonsumsi makanan dengan porsi yang lebih banyak dari sarapan.

Berapa lama beras merah direndam sebelum dimasak?

Beras merah memiliki tekstur keras. Jadi Anda perlu merendamnya terlebih dulu sebelum memasaknya. Rendam beras merah sekitar 30 menit dengan air mineral atau matang.

Apakah beras merah bisa menurunkan berat badan dengan cepat?

Beras merah mengandung serat lebih tinggi daripada nasi putih sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

Beras merah cocok dengan lauk apa?

7 Ide Lauk yang Cocok untuk Beras Merah saat Diet.
Sup ikan asam pedas. ... .
Pepes. ... .
3. Cumi saus tiram. ... .
4. Ayam bumbu teriyaki. ... .
Urap sayur. ... .
6. Gulai ayam tanpa santan. ... .
7. Capcay kuah. ... .
7 Manfaat Tak Terduga Apel Hijau untuk Kesehatan..