Enzim dapat bekerja secara spesifik dan reversibel bagaimana perbedaan cara kerja enzim tersebut
Suara.com - Dalam tubuh setiap makhluk hidup terjadi begitu banyak reaksi kimia. Contohnya, di dalam tubuh manusia terjadi reaksi pemecahan zat-zat makanan untuk menghasilkan energi dalam bentuk ATP. Sedangkan di dalam tumbuhan terjadi reaksi fotosintesis. Seluruh reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup itu disebut metabolisme. Reaksi-reaksi kimia metabolisme terjadi sangat cepat dan sangat berkaitan dengan kerja enzim. Apa itu enzim? Dikutip dari Ruang Guru, berikut fakta mengenai enzim. Pengertian Enzim Baca Juga: 3 Alasan Mengapa Alkohol Dapat Mengganggu Metabolisme Tubuh Sederhananya, enzim berupa katalis yang membantu mempercepat reaksi biologis. Fungsi enzim juga untuk mempercepat reaksi biologis, tanpa ikut bereaksi. Struktur Enzim Enzim di dalam tubuh manusia tersusun atas dua komponen, yaitu apoenzim dan kofaktor. Gabungan antara apoenzim dan kofaktor dinamakan holoenzim. 1. Apoenzim 2. Kofaktor Baca Juga: Tak Hanya Bikin Melek, Kopi Juga Lancarkan Metabolisme Kofaktor enzim dibedakan menjadi dua, yaitu kofaktor organik, seperti vitamin, flavin, atau hem, dan kofaktor anorganik, seperti ion-ion logam Mg2+, Mn2+, atau Cu+. Ion-ion logam ini berfungsi sebagai pusat katalisis primer, tempat mengikat substrat, dan stabilisator agar enzim tetap aktif. Berdasarkan kekuatan ikatannya terhadap enzim, kofaktor organik dibedakan lagi menjadi dua, yaitu koenzim dan gugus prostetik. Koenzim adalah gugus yang ikatannya tidak kuat dan mudah untuk didialisis. Tugas enzim kofaktor, memindahkan zat kimia dari satu enzim ke enzim lain. Contohnya, FADH, NADH, dan Vitamin B. Sementara itu, gugus prostetik adalah gugus yang terikat kuat pada enzim dan tidak mudah terurai dalam larutan. Sifat-Sifat Enzim 1. Enzim tersusun atas protein 2. Enzim merupakan biokatalisator 3. Enzim bekerja secara spesifik 4. Enzim dapat digunakan berulang kali (reusable) 5. Enzim tidak ikut berubah menjadi produk 6. Kerja enzim bersifat bolak balik (reversible) |