Sebutkan 5 kue Indonesia dari tepung beras

Beras yang dibuat menjadi olahan tepung kerap kali dimanfaatkan sebagai bahan utama membuat camilan. Beraneka ragam jajanan tradisional dapat dikreasikan dengan menggunakan tepung beras ini. Biasanya, jajan berbahan dasar tepung ini memang akan memberikan efek mengenyangkan. Namun, rasanya pun tak kalah sedap. Simak 3 resep kue yang lezat dan mudah dibuat berikut ini!

Table of Contents

1. Putu Mayang
2. Kue Putri Selat
3. Kue Lapis

1. Putu Mayang

Putu mayang mempunyai tampilan luar yang menggugah selera. Baunya pun harum dengan rasa yang legit. Cara membuatnya juga terbilang sangat mudah.

Bahan yang perlu disiapkan:

150 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/4 sdt garam
300 ml santan
Pewarna makanan warna hijau secukupnya
daun pisang secukupnya
Bahan saus:
500 ml santan
200 gram gula jawa (disisir)
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam

Aduk terus campuran antara tepung, garam, dan santan sampai tidak menggumpal.
Masak campuran tersebut di atas api kecil sambil diaduk sampai halus.
Campurkan tepung sagu lalu aduk sampai rata dan berikan pewarna makanan.
Cetak adonan pakai cetakan putu mayang atau plastik segitiga yang sudah diberi lubang.
Oleskan daun pisang dengan minyak goreng dan cetak campuran adonan di atasnya.
Panaskan dandang dan kukus adonan sampai 15 menit.

Campurkan seluruh bahan kuah dan aduk hingga larut.
Panaskan larutan ini dengan api kecil seraya terus diaduk.
Hidangkan putu mayang bersama sausnya.

2. Kue Putri Selat

Kue Putri Selat adalah kue jajanan khas dari Sumatera. Jajanan ini berpenampilan cantik dan rasanya pun sangat lezat.

Bahan Lapisan Pertama yang harus disiapkan:

150 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
175 gram gula pasir
75 ml air daun suji
300 ml santan hangat
450 ml santan panas

Bahan Lapisan Kedua yang harus disiapkan:

450 ml santan panas
225 gram gula merah
150 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
375 ml santan hangat

Bahan Lapisan Ketiga yang harus disiapkan:

75 gram tepung beras
25 gram tepung kanji
600 ml santan
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

Aduk seluruh bahan pelapis pertama seraya menuang santan hangat.
Lalu tambahkan santan panas dan aduk sampai merata.
Setelah itu untuk bahan pelapis kedua, aduk santan panas dan gula merah sampai larut dan saring.
Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat lalu aduk sampai rata.
Tuangkan campuran santan dan gula merah lalu sisihkan.
Rebus pula seluruh bahan lapisan ketiga sampai kental kemudian sisihkan.
Didihkan panci pengukus kemudian tuang lapisan pertama ke dalam cetakan lalu kukus selama 5 menit.
Campurkan lapisan kedua dan kukus lagi hingga 5 menit.
Tuangkan lapisan ketiga dan kukus 10 menit sampai matang kemudian didinginkan.

3. Kue Lapis

Kue Lapis merupakan jajanan khas pasar yang banyak digemari. Kue Lapis memiliki warna beraneka ragam yang membuatnya semakin cantik.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

200 gram tepung beras
1 bungkus santan instan dicampur air 1 liter
80 gram susu kental manis (2 sachet)
200 gram gula pasir
Garam
Pewarna

Rebus santan dengan air lalu tuangkan garam dan gula.
Campurkan sagu dan tepung beras kemudian aduk hingga merata
Pindah adonan menjadi dua bagian dan berikan warna yang berbeda
Didihkan kukusan dan lapisi loyang dengan minyak
Tuang adonan salah satu warna ke dalam loyang kemudian kukus sampai 5 menit.
Tuangkan lagi adonan ke dalam loyang dengan warna berbeda dan kukus lagi sampai 5 menit.
Ulang kembali adonan sampai habis lalu kukus lagi sampai 15 menit, angkat dan hidangkan!

Nah, itulah ulasan tentang beberapa resep kue berbahan dasar tepung beras. Kamu bisa mempraktekkan ketiga resep ini di rumah dengan mudah dan cepat. Dan tentu saja cocok untuk menjadi hidangan yang disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!

Semua resep yang ada dalam artikel diambil dari:

https://cookpad.com/id/cari/putu%20mayang

https://cookpad.com/id/cari/putri%20selat

https://cookpad.com/id/cari/kue%20lapis