Brilio.net - Nggak cuma berfungsi untuk membuat kue, oven juga bisa digunakan untuk memanggang, memanaskan, dan memasak lho. Seiring perkembangan zaman, peralatan dapur ini juga makin bervariasi dan multifungsi.
Saat ini oven memiliki berbagai jenis dan tentunya punya perbedaan dari segi penggunannya. Jenis-jenis tersebut seperti oven listrik, oven konvensional, oven microwave, dan masih banyak lagi.
BACA JUGA :
10 Resep brownies pisang, empuk, lumer, dan praktis
Sebelum kamu membeli oven, sebaiknya kamu perlu mengetahui terlebih dahulu jenis-jenis oven dan perbedaannya. Biar nggak salah pilih, berikut lima jenis oven seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Jumat [18/6].
1. Oven kompor.
foto: Instagram/@cahaya_perabot_
Biasanya, oven ini dipanaskan di atas kompor. Harganya cukup terjangkau, namun kelemahannya tidak bisa menyesuaikan suhu yang diinginkan. Oven kompor ini berfungsi untuk memanggang kue dan roti. Tapi kamu perlu memperkirakan sendiri terkait suhu.
BACA JUGA :
10 Resep bolu marmer aneka rasa, lembut dan enak
2. Oven konvensional.
foto: freepik.com
Jenis oven konvensional sangat sering digunakan di dapur. Oven ini bekerja dengan elemen listrik untuk memasak atau dengan pembakar gas. Oven konvensional digunakan untuk memanggang makanan seperti pizza, roti, kue, dan makanan lainnya.
3. Oven listrik.
foto: Instagram/@signora_official_store
Sama seperti namanya, oven listrik menggunakan sumber panas dari listrik. Oven ini dinilai lebih efisien jika dibandingkan dengan oven kompor karena suhu dari oven listrik dapat disesuaikan. Jenis oven ini sangat cocok untuk memanggang kue seperti kue kering, roti, ayam, dan lain-lain.
4. Oven konveksi.
foto: freepik.com
Memasak dengan oven konveksi akan membuat makanan lebih matang merata. Hal ini disebabkan karena terdapat kipas angin di belakang yang memaksa sirkulasi udara ke seluruh oven. Jenis oven ini dapat digunakan untuk membuat kue sejenis kue kering dan pastry.
5. Oven microwave.
foto: Instagram/@reno.smartfamily
Oven microwave adalah oven paling populer di antara jenis oven lain. Oven microwave bekerja dengan cara menggunakan gelombang radio untuk melakukan semua proses seperti memanggang atau memanaskan makanan. Oven microwave biasa digunakan untuk memanaskan makanan dan memanggang.
Selama ini mungkin kita hanya mengenal satu jenis oven yaitu untuk membuat kue atau memanaskan makanan namun ternyata saat ini oven memiliki berbagai jenis yang memiliki keunggulannya masing-masing.
Selain oven baking ada oven convection dan oven combi yang secara kasat mata dapat dilihat perbedaan dari bentuk dan ukuran namun perbedaan yang lebih signifikan terdapat pada fungsinya masing-masing, berikut penjelasan tentang masing-masing oven dan fungsinya.
Oven Baking
Oven baking adalah oven yang umum ditemui di dapur rumah karena kegunaanya untuk membuat kue dan memanaskan makanan, Dalam beberapa tipe oven ini kamu dapat menemui yang memiliki spesifikasi rak yang membuat kamu dapat memasak dua hal sekaligus secara bersamaan.
Sumber panas dari oven ini bisa didapatkan dari dua hal yaitu gas atau listrik namun oven ini memiliki kelemahan pada pemanasan yang belum merata jadi perlu anda kontrol secara berkala untuk membuat hasil olahan masakan yang maksimal.
Oven Convection
Oven convection adalah oven hasil pengembangan dari oven baking yang memiliki teknologi kipas internal sehingga dapat meratakan panas suhu pemanggangan dan hal ini membuat hasil olahan makanan matang secara merata.
Selain memberikan panas yang merata teknologi yang ada di dalam oven convection ini membuat oven ini dapat beroperasi pada suhu rendah sehingga lebih efisien dalam konsumsi daya, teknologi ini juga membuat waktu yang dibutuhkan untuk memasak makanan menjadi lebih cepat.
Oven Combi
Oven combi adalah oven yang menyatu dengan proofer sehingga dapat melakukan tugas yang berbeda dalam satu waktu dan tentu saja hal ini sangat menghemat waktu.
Bahkan pada beberapa varian oven combi terdapat fitur stem yang bisa digunakan untuk memanggang sehingga selain menghemat waktu hal tersebut juga tentu saja menghemat ruang
itulah perbedaan antara oven baking, oven convection dan oven combi secara umum ketiganya memiliki fungsi yang sama untuk membuat kue dan memanaskan makanan namun yang membedakan dari ketiganya adalah fungsi tambahan yang dimiliki masing-masing oven.
Jenis Oven yang Dijual di Ladara
Berbagai varian oven yang baru saja disebutkan di atas dapat kamu temukan di LaDaRa dan kamu dapat memilih sesuai dengan kebutuhan serta kapasitas ruangan yang bisa kamu gunakan untuk meletakan oven.
Beli Oven Sesuai Kebutuhanmu hanya di Ladara
[Visited 2,539 times, 10 visits today]
Oven via blodgett.com
Bagi Anda pengusaha dalam bisnis HOREKA–hotel, restauran, dan katering–pasti sudah tidak asing dengan ragam oven yang kini kian mutakhir. Namun, bagi Anda ibu rumah tangga atau skala industri menengah, mungkin cukup kewalahan dengan jenis oven yang makin banyak variasinya.
Ya, oven, mesin pemanggang roti dan kue, kini sudah berinovasi menjadi mesin yang sarat teknologi. Tentu saja ini erat kaitannya dengan kualitas hasil pemanggangan kue dan kepraktisan dalam penggunaan.
Di beberapa tempat penjualan perkakas kue dan roti, Anda akan menemui tiga jenis oven, yaitu oven baking, oven convection, dan oven combi. Namun, pertanyaan selanjutnya ialah: apa perbedaan dari ketiga oven tersebut?
Nah, untuk menjawab pertanyaan tersebut. Berikut ini adalah ulasan yang telah dirangkum oleh Duniamasak.com khusus untuk Anda. Check it out!
Oven Baking
Oven Baking – Dunia Masak
Oven pertama yaitu oven baking. Oven baking merupakan model paling sederhana dari oven yang biasa digunakan untuk memanggang kue dan roti. Pada umumnya, terdiri dari beberapa deck atau rak. Pemanasan oven backing bersumber dari gas atau listrik.Pada oven baking suhu pemanasan di dalam oven belum merata, sehingga perlu Anda kontrol untuk mendapatkan kematangan yang sempurna
Oven Convection
Oven Convection – Dunia Masak
Oven convection adalah oven yang telah dikembangkan dengan teknologi kipas internal yang dapat meratakan suhu pemanggangan. Dengan demikian, roti dan kue yang dipanggang dengan oven ini, memiliki tingkat kematangan yang lebih merata.
Baca lainnya 5 Trik Feng Shui: Penempatan Dapur yang Harus Kamu Ketahui
Saat Anda menggunakan oven baking, terkadang ada bagian kue yang mentah di dalam tetapi oven baking di bagian luar. Nah, hal ini tidak akan Anda temui lagi saat menggunakan oven convection.
Keberadaan teknologi pemanggang pada oven convection, membuat oven ini dapat beroperasi pada suhu yang lebih rendah, namun dengan waktu yang lebih singkat. Oleh sebab itu, waktu pemanggangan pun bisa lebih cepat dengan kualitas yang lebih baik. Beberapa manfat dari oven convection, yaitu:
- Hemat Waktu & Energi
Dengan teknologi kipas yang disematkan, oven convection dapat memangkas penggunaan energi [gas atau listrik] serta mempercepat waktu produksi Anda, bahkan mencapai 25%. - Mempertahankan Kualitas Rasa
Teknologi sirkulasi udara pada oven convection mampu untuk mematangkan roti dan kue tanpa merusak cita rasa.Pada puff pastry [kulit pastry], oven convection akan mematangkan seluruh bagian roti tanpa mengeringkan tepung dan mentega. Hasil pemanggangan pun menjadi renyah tanpa merusak cita rasa roti. Oven convection cocok digunakan untuk membuat kue kering dan crispy seperti puff pastry, croissant, dan danish. - Kematangan Merata
Meski ditempatkan di rak berbeda, kematangan kue akan lebih merata. Hal ini dapat Anda lihat secara nyata pada kue kering dan pie.
Untuk mendapatkan kualitas hasil pemanggangan yang optimal, Anda perlu memerhatikan waktu dan suhu pemanggangan.
Oven Combi
Oven Combi – Dunia Masak
Oven combi merupakan oven yang didesain menyatu dengan fungsi lainnya, contohnya saja proofer. Melalui oven combi, Anda dapat melakukan dua [atau lebih] pekerjaan dalam waktu bersamaan. Tentu saja ini dapat mengefisienkan waktu Anda.
Selain itu, keberadaan oven combi juga dapat mengoptimalkan penggunaan ruang. Di beberapa jenis, oven combi bahkan dipadukan dengan fungsi steam. Dengan begitu, selain digunakan untuk memanggang, oven ini pun dapat digunakan untuk mengukus.
Fungsi dari oven combi disesuaikan dengan kombinasi dari mesin yang disematkan. Namun pada umumnya, oven combi yang banyak ditemui di pasaran adalah oven combi dengan fungsi panggang dan proofing.
Demikian perbedaan dari oven baking, oven convection, dan oven combi. Sekarang sudah mengerti, bukan? Bagi Anda yang saat ini sedang mencari oven, pilihlah oven yang tepat, yang sesuai dengan kebutuhan dan bujet Anda.
Jika mengalami kendala dalam memilih oven baking, oven convection, atau oven combi, silakan menghubungi kami untuk bantuan informasi.