KD.2.Pengolahann hasil Peternakan dan perikanan menjadi makanan setengah jadi
A. Olahan pangan setengah jadi dari hasil peternakaan dan perikanan
Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi adalah
suatu kegiatan merubah bahan mentah menjadi bahan setengah jadi siap saji, dengan melalui proses pengolahan atau dengan cara pengawetan.
Jenis olahan pangan setengah jadi dari hasil peternakaan
pengolahan daging menjadi bahan pangan setengah jadi akan mempertinggi potensi dan kualitas bahan pangan tersebut,serta akan memperpanjang masa simpan hingga berbulan-bulan
bahkan tahunan.
contoh olahan setengah jadi:
daging ayam dapat dibuat ; bakso ayam,Fillet ayam. sosis ayam,nugget ayam
daging sapi dapat dibuat: bakso,sosis, kornet.daging asap
telur dapat dibuat: telur asin,bubuk telur
Jenis olahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan
contoh olahan setengah jadi dari perikanan
fillet ikan.sarden, dan lain -lain