Meskipun kangkung tergolong sayuran sederhana tetapi bisa diolah menjadi tumisan yang sedap. Ditambah cabe, tauco, terasi hingga ikan asin. Mantap gurihnya.
Kangkung dikenal sebagai sayuran murah meriah tetapi juga kaya akan serat, vitamin dan mineral. Sayuran ini bisa jadi pilihan lauk enak dan sedap di tanggal tua. Bisa diolah jadi beragam sayur enak.
Kangkung akar atau kangkung sawah sama enaknya. Bisa dibuat tumisan dengan paduan tauco. Fermentasi kacang kedelai ini memberi aroma gurih dan rasa asin yang enak. Apalagi ditambah irisan cabe.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Tumisan kangkung juga bisa ditambah bumbu saus tiram. Masakan sayur ala restoran ini sederhana tetapi gurih renyah rasanya. Jika suka yang lebih gurih, bisa padukan kangkung dengan potongan ikan asin. Berikut ini 3 resep tumis kangkung yang sedap buat lauk enak di tanggal tua.
1. Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Kangkung yang renyah segar makin enak rasanya dibuat tumisan. Tambahan cabe dan tauo membuat rasanya gurih dan pedas. Enak jadi lauk nasi putih hangat.
Total Waktu Penyajian :30MenitUntuk Penyajian :6PorsiJudul Resep :Tumis Kangkung Bumbu TaucoKategori :laukMasakan :sayurDurasi Persiapan :15MenitDurasi Masakan :15MenitTotal Durasi :30MenitBahan :- 2 ikat kangkung
- 3 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 sdm tauco
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt garam
- Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
- Angkat dan sajikan hangat.
Baca juga: Resep Tumis Pare dan Ayam, Lauk Sedap di Tanggal Tua
Lihat resep Tumis Kangkung Ikan Asin di halaman berikut ini!
Halaman 1 2 3
SelanjutnyaSimak Video "Bikin Laper: Jalan-jalan ke Thailand, Nikmati Kuliner Malam"
[Gambas:Video 20detik]
resep sayur resep tumis sayur resep tumis kangkung resep tumis kangkung bumbu tauco resep tumis kangkung ikan asin resep tumis kangkung saus tiram
Tumis kangkung termasuk sayuran lezat dan bergizi. Manfaat konsumsi tumis kangkung yaitu antiradang, diuretik alami, dan obat tidur. Berikut cara membuat tumis kangkung sederhana dan praktis.
Oleh Dwi Latifatul Fajri
6 September 2022, 17:14
Instagram/mariaulfah1357
Ilustrasi, tumis kangkung
Tumis kangkung termasuk hidangan populer di Indonesia. Bahan utama makanan adalah kangkung yang ditumis dengan bumbu rempah-rempah. Kagkung mengandung vitamin, mineral, dan protein yang baik untuk tubuh.
Selain itu kangkung berperan sebagai antiracun [antitosik], antiradang, diuretik, dan obat tidur. Sifat antiradang ini berguna untuk mencegah peradangan dari bakteri jahat.
Mengutip dari hellosehat.com, kangkung bisa mengurangi peradangan dari infeksi bakteri infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis. Bakteri tersebut dapat menyebabkan keracunan makanan, penyakit MRSA, dan bintitan.
Kangkung bisa ditumis menggunakan bumbu tauco dan berkuah. Selain itu daun kangkung bisa digoreng menjadi keripik untuk camilan. Kangkung biasanya disajikan sebagai sayuran dan dimakan dengan nasi hangat. Berikut aneka resep dan cara membuat kangkung yang baik untuk tubuh.
Advertisement
Baca Juga
Cara Membuat Piscok Keju tanpa Kulit Lumpia
Cara Membuat Tumis Kangkung
1. Resep Tumis Kangkung Simple
Bahan
3 sdm minyak goreng untuk menumis makanan
200 gram kangkung disiangi
3 lembar daun jeruk
Garam
Merica bubuk
Gula pasir
Bumbu yang dihaluskan
5 butir kemiri yang digoreng atau sangrai
2 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
5 siung bawang merah
Cara Memasak
- Siapkan wadah untuk tumisan
- Panaskan minyak goreng
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk
- Aduk sampai merata hingga bumbu harum
- Masukkan kangkung ke dalam bumbu
- Aduk lagi sampai meresap
- Tambahkan merica dan gula pasir
- Aduk kangkung sampai bumbu meresap
Baca Juga
Cara Membuat Asinan Mangga Kuah Pedas
2. Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh
Bahan
2 ikat kangkung disiangi
10 butir telur puyuh yang sudah dicuci bersih dan direbus
100 ml air
3 sdm minyak untuk tumis kangkung
Bahan Bumbu Halus
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi
1 buah tomat yang dipotong kecil-kecil
Garam
2 sdm saus tiram
Cara memasak
- Tumis bahan bumbu halus aduk sampai baunya harum
- Masukkan telur puyuh yang sudah direbus
- Tambahkan air untuk bumbu kuah
- Aduk dan masak sampai mendidih
- Tambahkan kangkung dan aduk sampai layu
- Tunggu sampai tumis kangkung meresap dalam bumbunya
- Angkat dan sajikan dengan piring hangat
Editor: agung
- #Cara Membuat Tumis Kangkung
- #Resep Tumis Kangkung Simple
- #Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh
- #Manfaat Konsumsi Tumis Kangkung
- #Artikel SEO
- #Educate Me
News Alert
Dapatkan informasi terkini dan terpercaya seputar ekonomi, bisnis, data, politik, dan lain-lain, langsung lewat email Anda.
Dengan mendaftar, Anda menyetujui Kebijakan Privasi kami. Anda bisa berhenti berlangganan [Unsubscribe] newsletter kapan saja, melalui halaman kontak kami.