Tuliskan 5 teknik pengolahan makanan hasil samping dari bahan baku hasil perikanan dan peternakan

Pixabay

Kulit udang, kepiting, dan lobster adalah hasil samping yang digunakan untuk keperluan industri dan obat-obatan.

Bobo.id - Indonesia memiliki industri perikanan dan peternakan yang berjalan dengan baik.

Hasil industri perikanan dan peternakan ini kita gunakan sehari-hari, misalnya produk makanan berupa daging ikan dan daging unggas.

Sama seperti industri lainnya, pengolahan perikanan dan peternakan juga menghasilkan hasil samping, lo.

Hasil samping merupakan sisa atau limbah dari proses pengolahan.

Jadi, selain daging yang kita nikmati sebagai hasil industri, perikanan dan peternakan memiliki sisa pemrosesan.

Hasil samping ini bisa juga digunakan sebagai bahan baku industri yang lain, lo!

Mari mengindentifikasi hasil samping perikanan dan peternakan berdasarkan contoh-contoh di bawah ini, yuk!

1. Industri Udang

Produk yang dihasilkan: olahan udang.

Baca Juga: Aktivitas Penduduk yang Dominan Terjadi di Wilayah Pantai

Hasil samping yang dimanfaatkan: kulit udang yang mengandung senyawa kitin.

Manfaat hasil samping: kitin merupakan bahan dasar untuk bahan-bahan kimia seperti obat-obatan, pakan ternak, industri kertas, industri tekstil, pengawet makanan, dan antibiotik.

2. Industri Ikan Tuna

Produk yang dihasilkan: daging ikan.

Hasil samping yang dimanfaatkan: minyak ikan tuna yang mengandung gelatin.

Manfaat hasil samping: gelatin dari ikan tuna bisa dimanfaatkan sebagai bungkus obat kapsul dan agen pengental dalam produksi makanan.

3. Industri Ikan Salmon

Produk yang dihasilkan: daging ikan.

Hasil samping yang dimanfaatkan: minyak ikan salmon.

Baca Juga: Selain Tuna dan Salmon, Ikan yang Mudah Ditemukan di Pasar Ini Juga Baik untuk Perkembangan Otak

Manfaat hasil samping: minyak ikan salmon bisa dimanfaatkan menjadi sumber multivitamin.

4. Industri Ikan Bawal

Produk yang dihasilkan: daging ikan.

Hasil samping yang dimanfaatkan: sisik ikan bawal yang mengandung kolagen.

Manfaat hasil samping: sisik ikan bawal [dan banyak ikan lainnya] akan dimanfaatkan sebagai sumber kolagen.

Kolagen akan dipakai untuk pembuatan kosmetik dan produk kecantikan yang memberikan manfaat bagi kulit.

5. Industri Ikan Kakap

Produk yang dihasilkan: daging ikan.

Hasil samping yang dimanfaatkan: sisik ikan kakap yang mengandung senyawa kitin dan kitosan.

Baca Juga: Tidak Semua Menyehatkan, Ini Bagian Ikan yang Beracun dan Tak Boleh Dikonsumsi

Manfaat hasil samping: kitin dan kitosan memiliki kegunaan yang sangat luas dalam kehidupan sehari-hari misalnya sebagai penyerap limbah logam berat dan zat warna, pengawet, anti jamur, kosmetik, farmasi, flokulan, anti kanker, dan anti bakteri.

6. Pengolahan Daging Ayam

Produk yang dihasilkan: daging ayam.

Hasil samping yang dimanfaatkan: bagian-bagian ayam yang kurang diminati, misalnya tulang, leher, kepala, dan kaki ayam.

Manfaat hasil samping: hasil samping ayam akan diolah kembali menjadi makanan hewan, seperti kucing dan anjing.

7. Pengolahan Daging Sapi

Produk yang dihasilkan: daging sapi.

Hasil samping yang dimanfaatkan: kulit sapi.

Manfaat hasil samping: kulit sapi bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku krupuk rambak, atau dimanfaatkan di industri kesenian yang menggunakan kulit sapi.

Baca Juga: Penyakit Lumpy Skin Disease Masuk ke Indonesia, Apakah Sudah Ada Obatnya?

8. Pengolahan Daging Bebek

Produk yang dihasilkan: daging bebek.

Hasil samping yang dimanfaatkan: bulu bebek.

Pixabay.

Hasil samping dari industri daging bebek adalah bulunya.

Manfaat hasil samping: bulu bebek banyak dimanfaatkan di industri busana atau tekstil

Teman-teman, itulah contoh dari hasil identifikasi hasil samping perikanan dan peternakan.

Kuis!

Apa contoh fungsi gelatin dalam industri kesehatan?

Petunjuk: Cek halaman 2!

Tonton video ini juga, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

Jawaban:

teknik pengolahan makanan hasil samping dari bahan baku hasil perikanan dan peternakan yaitu :

1. Diasapi : yaitu cara mengawetkan makanan berbahan baku ikan atau hasil peternakan dengan mengasapinya.
2. Penggilingan yaitu menggiling bahan sehingga menjadi lembut.
3. Memanggang yaitu dengan cara memanggangnya diatas bara
4. Menggoreng yaitu teknik memasak dengan menggunakan minyak.

Penjelasan:

Ada beragam cara mengolah bahan makanan sehingga menjadi makan yang sangat lezat dan bergizi, seperti dengan cara merebus, menumis, menggoreng dan juga memanggang, dan kita dapat memasak hasil  materi perikanan dan peternakan sesuai dengan selera kita.

Pelajari lebih lanjut tentang mengolah sayur yang benar brainly.co.id/tugas/10736963

#BelajarBersamaBrainly

karateristik Annellida​

zat makanan dari urin primer yg biasanya akan di reabsorpsi kembali oleh ginjal adalah?? ​

Allah SWT menciptakan makhluk hidup beranekaragam. Keanekaragaman makhluk hidup tampak pada perbedaan ciri dan karakteristik dari masing-masing organi … sme. Berikut disajikan tabel ciri- ciri organisme: Organisme Karakteristik A Aselomata, tripodlastik, simetri bilateral, tubuh tipis dan pipih B Selomata, tripoblastik, simetri bilateral, memiliki cangkang с Selomata, tripoblastik, simetri radial, memiliki kulit berduri D Selomata, tripoblastik simetri bilateral, tubuh bersegmen Secara berurutan spesies yang mewakili untuk A.B, C dan D adalah...​

penyakit yang disebabkan oleh newcastle disease ​

Dalam Surat Al Ma'idah: 90, Allah telah dengan tegas mengharamkan khamr, berjudi, berkorban untuk berhala dan mengundi nasib, semua perbuatan tersebut … merupakan perbuatan keji. Khamr merupakan minuman beralkohol yang terbuat dari buah anggur dengan cara fermentasi. Mikroorganisme yang berperan dalam proses fermentasi tersebut adalah... Rhizopus oryzae Sacharomyces cereviceae Streptococcus lacti O Acetobacter xylinum O Lewati​

solusi dan perawatan paha selalu berkeringat dan gatal​

Astronot dari rusia yang pertama kali pergi ke ruang angkasa adalah .....

Arya memelihara beberapa ikan guppy dan ikan sapu sapu di akuarium.Selama ini,ikan sapu sapu tersebut hidup menempel di kaca akuarium dan tidak pernah … terlihat mengganggu keberadaan ikan guppy.Beberapa kali terlihat ikan sapu sapu memakan sisa sisa makanan ikan guppy.Hal ini menunjukan bahwa antara ikan guppy dngn ikan sapu sapu terjadi .....

Bagian tubuh pteridophyta yang menunjukan tingkat perkembangan adalah .....

Bahan baku pembuatan bioetanol adalah .....