KOMPAS.com- Singkong merupakan bahan makanan yang banyak diolah menjadi camilan atau isian masakan seperti gulai yang mengenyangkan.
Umbi-umbian ini bisa dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng, atau dikukus.
Selain itu, harganya yang relatif murah dan cara membuat olahan singkong yang mudah menjadikannya digemari banyak orang.
4+
Kalau kamu punya stok singkong dan bingung mau mengolahnya menjadi apa, coba simak 15 camilan dari singkong berikut ini.
1. Kroket singkong
Bukan hanya kentang, kroket juga bisa kamu buat dengan menggunakan singkong sebagai bahan utamanya.
Bahan membuat kroket singkong di antaranya, singkong kukus yang dihaluskan, gula pasir, mentega, dan parutan keju cheddar.
Semua bahan dicampurkan dan dibentuk bulat seperti kroket pada umumnya. Lalu, digoreng hingga tekstur luarnya garing dan renyah.
Baca juga: Resep Kroket Singkong yang Gurih dan Empuk
2. Ketimus
Ketimus merupakan camilan dari singkong yang dibungkus dengan daun pisang.
Cara membuatnya cukup mudah, singkong diparut kemudian dicampurkan dengan kelapa parut, gula merah, vanili, garam, dan irisan nangka.
Setelah itu, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama 20 menit.
Baca juga: Resep Ketimus, Camilan Manis yang Terbuat dari Singkong
3. Lemet singkong
Lemet singkong adalah jajanan jadul yang terbuat dari singkong parut. Lalu diberi isian gula merah sisir dan kelapa parut kasar. Adonan dibentuk lonjong, lalu dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, dikukus.
Baca juga: Resep Lemet Singkong, Jajanan Tradisional yang Dibungkus Daun Pisang
4. Getuk keju
Getuk merupakan panganan jaman dahulu yang masih bisa ditemui di beberapa kota besar Indonesia.
Kamu bisa membuat sendiri getuk di rumah dengan bahan yang sederhana, seperti singkong kukus sampai lembut, garam, margarin, dan keju cheddar biar lebih kekinian.
Baca juga: Resep Getuk Keju, Takjil dari Singkong yang Mudah Dibuat
5. Getuk goreng
Di Banyumas, ada camilan dari singkong yang diolah dengan cara digoreng. Itu adalah getuk goreng.
Gorengan ini memiliki rasa manis legit yang bisa dibuat untuk teman ngopi di pagi hari.
Bahan yang dibutuhkan adalah singkong, kelapa parut, gula merah, garam, dan minyak.
Sebagai bahan pencelupnya, bisa mencampurkan tepung terigu, tepung beras, gula, baking powder, garam, dan air.
Baca juga: Resep Getuk Goreng, Camilan Manis dari Singkong untuk Minum Kopi
6. Getuk lindri
Cara membuat getuk lindri sangatlah mudah, kamu hanya perlu mencampurkan singkong kukus yang dihaluskan, gula pasir, vanili, dan air.
Sebagai bahan taburannya, campurkan kelapa parut dan garam. Kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan agar tampilan getuk lebih menarik.
Baca juga: Resep Getuk Lindri, Kue Basah Gluten Free 3 Langkah
7. Jemblem
Masih dengan olahan singkong yang digoreng, jeblem merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan kelapa parut.
Adonan dibentuk dengan cara dikepal-kepalkan. Lalu, diberi isian gula merah. Kemudian adonan digoreng dalam minyak panas yang banyak.
Baca juga: Resep Jemblem, Gorengan Manis dari Singkong
8. Donat tape singkong
Singkong bisa jadi bahan pembuatan donat. Sebelumnya, olah singkong menjadi tape untuk bahan dasarnya.
Setelah itu, campurkan tape singkong dengan adonan donat atau kue lainnya. Donat yang terbuat dari tape singkong, memiliki aroma harum dan tekstur lembut.
Tambahkan donat tape singkong buatanmu dengan aneka topping agar lebih menarik.
Baca juga: Resep Donat Tape Singkong Lembut, Aromanya Harum
9. Singkong thailand empuk
Camilan dari singkong yang praktis karena cukup direbus saja ini bisa kamu buat di rumah dengan mudah.
Cara membuatnya adalah dengan menyiapkan singkong kupas yang sudah dipotong dengan tebal 1,5 cm, lalu dicampurkan dengan garam, daun pandan, air, gula, dan tepung sagu.
Masak secara bersamaan hingga singkong terlapisi dengan larutan gula. Sajikan dengan saus santan dan taburan wijen agar lebih nikmat.
Baca juga: Resep Singkong Thailand Empuk, Camilan Praktis Cukup Direbus
10. Ongol-ongol singkong
Umumnya, ongol-ongol terbuat dari tepung sagu. Namun, kamu bisa membuatnya dari singkong.
Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan singkong yang diparut dengan tetesan pewarna agar tampak cerah.
Kemudian, balut dengan kelapa parut. Ongol-ongol pun siap disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga.
Baca juga: Resep Ongol-ongol Singkong, Kue Tradisional Bertabur Kelapa Parut
11. Singkong goreng keju merekah
Singkong goreng menjadi camilan pinggir jalan yang banyak disukai orang. Cara membuat camilan dari singkong ini terbilang mudah diikuti.
Namun, kamu perlu mengetahui kunci agar singkong dapat merekah yaitu dengan disiram air dingin atau air es.
Baca juga: Resep Singkong Goreng Keju Merekah, Ide Camilan untuk Dijual
12. Keripik singkong pedas
Cara membuat keripik singkong pedas tidak sulit, kamu hanya perlu menyiapkan singkong ukuran sedang, air kapur sirih, garam, air, dan minyak untuk menggoreng.
Sebagai bahan bumbu pedasnya, siapkan bahan di antaranya adalah bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, daun salam, garam, gula merah, asam jawa, dan minyak.
Iris singkong dan keringkan di atas api sedang. Goreng hingga matang. Tumis dengan bumbu balado hingga semua permukaan terbalut.
Baca juga: Resep Keripik Singkong Pedas, Camilan Tahan Lama Bisa untuk Jualan
13. Singkong goreng balado
Masih dengan bumbu balado, kamu juga bisa mengolah camilan dari singkong dengan cara digoreng.
Campurkan dengan bumbu balado pedas dan hidangkan sebagai camilan siang hari yang mengenyangkan.
14. Combro
Combro merupakan camilan gurih khas Sunda yang memiliki isian tumisan oncom yang pedas.
Bagian luar dari combro terbuat dari singkong parut yang dicampurkan dengan kelapa parut, dan garam.
Combro sendiri banyak dijual di pinggir jalan, tapi tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah.
Baca juga: Resep Combro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom
15. Stik singkong keju
Biar kekinian, kamu bisa mengolah singkong dengan cara direbus hingga empuk kemudian dicampurkan dengan tepung tapioka dan parutan keju.
Aduk-aduk dan bentuk seperti stik kemudian goreng hingga matang. Kamu bisa menghidangkannya dengan aneka saus agar lebih lezat.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link //t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.