Kompas dan SajianSedap
Cara masak ketupat pakai rice cooker ini ternyata cepat dan gampang ditiru semua orang
SajianSedap.com - Siapa yang berencana membuat ketupat di Lebaran Idul Adha kali ini?
Ya, menjelang Idul Adha, penjual selongsong ketupat memang makin banyak.
Masak, sih Anda tak tertarik membuat sendiri di rumah?
Tapi memang banyak orang ragu kalau disuruh bikin ketupat di rumah lantaran proses masaknya yang memakan waktu lama.
Kalau menggunakan kompor, ketupat butuh waktu 4-8 jam untuk bisa matang.
Kebayang gak berapa banyak gas yang dihabiskan?
Tapi ternyata kita bisa banget masak ketupat pakai rice cooker, lo.
Hasilnya bisa pulen dan masak ketupat pakai rice cooker juga menghemat waktu.
Yuk, bersama kita simak.
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Taoco, Hidangan Super Nikmat Untuk Lengkapi Aneka Hidangan Idul Adha Nanti
Membuat Ketupat dengan Rice Cooker
Cara membuat ketupat menjadi hal yang dicari sebelum Lebaran.
Sebab, ketupat adalah makanan khas Lebaran yang biasa disajikan dengan opor ayam.
Nah, cara buat ketupat selain direbus dengan panci juga bisa menggunakan rice cooker.
Sebelum mengetahui cara buat ketupat, berikut adalah bahan atau resep membuat ketupat dikutip dari "60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal" [2013], oleh Fatmah Bahalwan, PT Gramedia Pustaka Utama:
- 1 Kg beras putih
- 10 Buah selongsong ketupat
- 4 Liter air atau secukupnya
Tips membuat ketupat
Baca Juga: Resep Idul Adha yang Wajib Hadir, Salah Satunya Adalah Resep Ketupat Padang Ini
Sementara, berikut beberapa tips membuat ketupat yang benar dikutip dari "333 Koleksi Hidangan Muslim" [2008] oleh Ummi Nuraini dan Badiatul M. Asti, Penerbit Mutiara Media:
- Beras yang digunakan harus dicuci bersih, direndam selama 3 jam dan hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih
- Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya. Jangan sampai lebih dari itu.
- Didihkan terlebih dahulu air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.
- Ketupat harus direbus kurang lebih selama 4 hingga 5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.
- Setelah matang, ketupat harus digantung sampai kering.
Nah, kala merebus dengan panci biasa , kita membutuhkan waktu 4 - 8 jam supaya ketupat tanak.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Sayur Ketupat Betawi, Hidangan Berkuah Andalan Untuk Lengkapi Aneka Resep Idul Adha
Kalau mau lebih cepat, kita bisa menggunakan panci presto.
Tapi sayangnya, tak semua orang memiliki panci presto.
Karena itu, coba deh masak ketupat pakai rice cooker di rumah.
Ternyata hasilnya bisa pulen banget dan lebih cepat tanak sampai setengah waktunya.
Yuk, simak caranya seperti dirangkum dari buku "Nusantara dalam Piringku Merayakan Keberagaman Pangan Pokok" [2019], oleh Ari Ambarwati, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama
1. Rendam beras selama 30 menit, kemudian cuci dan tiriskan airnya.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja, karena beras nanti akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
3. Siapkan rice cooker, kemudian masukkan ketupat dan tuangi air sampai terendam seluruhnya.
4. Nyalakan rice cooker dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
Artikel ini telah tayang di Kontan.co.id dengan judul "3 Cara Membuat Ketupat di Rice Cooker, Panci Presto, dan Panci Biasa"
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
PROMOTED CONTENT
-->
Jakarta -
Lebaran tanpa ketupat tentu rasanya kurang afdol ya, Bun. Saat ini ada teknik mudah bikin ketupat lho. Bagaimana caranya? Simak ulasan berikut ini yuk.
"Yang kita bikin kali ini adalah ketupat air, tapi cara ini bisa juga untuk bikin ketupat santan," kata Mama Icha, dikutip dari YouTube channel Mamatua Icha Raja Ampat, Jumat [15/5/2020].
Bahan:
Beras secukupnya, cuci bersih
Air panas secukupnya
Kulit ketupat
Teknik memasak:
1. Isi kulit ketupat dengan beras yang sudah dicuci. Cukup isi setengahnya saja, jangan sampai penuh.
"Kalau penuh tidak akan pernah jadi ketupat dan tidak akan pernah masak," kata Mama Icha.
Memasak ketupat pakai magic com. [Foto: iStock]2. Lakukan proses tersebut sampai semua kulit ketupat terisi.
"Kalau Bunda mau bikin [ketupat] yang santan, biasanya Mama Icha pakai santan instan, saya campur dulu, kasih garam, baru saya masukkan dalam kulit ketupat [berasnya]. Sekarang karena ketupat air, jadi enggak perlu dicampur," jelasnya.
3. Letakkan semua ketupat yang sudah terisi beras dalam wadah magi com. Tuang air panas mendidih ke wadah magi com dan pastikan semua ketupat terendam.
"Langsung kasih air, sebisa mungkin air panas yang mendidih. Airnya juga harus banyak, ketupatnya tenggelam." tuturnya.
4. Setelah itu, masak ketupat dalam magi com, dan tunggu sekitar satu jam, seperti memasak nasi.
"Kalau airnya sudah berkurang, kita tambahkan sedikit air panas. Kita bisa cek prosesnya juga waktu rice cooker masih menyala merah,"
5. Setelah satu jam dan ketupat matang, angkat kemudian sajikan. Proses mengangkatnya harus hati-hati, karena ketupat sangat panas.
Selamat mencoba, Bun.
Simak juga resep ketupat sayur dalam video ini, Bun.
[Gambas:Video Haibunda]
[yun/muf]
Berapa lama merebus ketupat dengan magic com?
Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja, karena beras nanti akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat. Siapkan rice cooker, kemudian masukkan ketupat dan tuangi air sampai terendam seluruhnya. Nyalakan rice cooker dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
Berapa lama waktu memasak ketupat?
Setelah air mendidih, barulah masukkan ketupat. Masak ketupat selama 3-5 jam untuk hasil ketupat yang matang sempurna.
Berapa takaran beras untuk ketupat?
Takaran yang pas saat mengisi selongsong ketupat dengan beras bakal membuat ketupat padat, sehingga tidak lembek maupun keras. Takaran ini tergantung pada beras yang kamu gunakan. Jika beras pulen, isikan hingga 3/4 volume ketupat. Berbeda dengan beras yang sedikit pera, kamu cukup mengisi 1/3 volume ketupat.
Berapa lama merebus ketupat agar tidak cepat basi?
2. Siram air dingin Memasak ketupat sampai matang sempurna penting untuk membuat ketupat tahan lama. Biasanya waktu merebus ketupat memakan waktu hingga 4-5 jam. Pastikan saat merebus, seluruh permukaan ketupat terendam air. Setelah ketupat matang, siram air dingin yang matang.