Minggu, 24 Apr 2022 18:30 WIB
Bagikan :
Jakarta, CNN Indonesia --
Penderita asam lambung harus berhati-hati saat memilih makanandan minuman. Berikut makanan yang baik untuk asam lambung dan minuman yang baik untuk asam lambung.
Jika Anda menderita refluks asam atau penyakit refluks gastroesofageal [GERD], Anda mungkin menghabiskan waktu makan dengan menghindari makanan dan minuman tertentu.
Makanan yang pedas dan digoreng serta minuman seperti kopi, soda, dan jus asam sering kali berada dalam daftar yang tidak dianjurkan. Makanan dan minuman tersebut dapat meningkatkan risiko gejala GERD.
Pilihan Redaksi
- Mereka yang 'Nyaris Gila' Gara-gara Asam Lambung
- 5 Tips Memilih Baju Lebaran, Perhatikan Bahan dan Warna Busana
- 5 Mukena dari Label Milik Artis yang Mewah buat Momen Lebaran
Lalu apa makanan yang baik untuk asam lambung dan minuman yang baik untuk asam lambung?
Makanan yang baik untuk asam lambung
Berikut beberapa makanan yang bisa diperhatikan.
1. Oatmeal
Oatmeal sering disandingkan dengan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan tidak makan berlebih di siang hari. Oatmeal pun ramah buat penderita GERD.
Sebagaimana dilansir Healthline, studi menemukan oatmeal berkaitan dengan risiko asam lambung naik lebih rendah. Di samping oatmeal, makanan tinggi serat dan ramah untuk penderita GERD seperti roti gandum serta nasi.
2. Putih telur
Roti tawar gandum dan poached egg atau telur rebus sederhana rasanya sudah cukup membuat perut kenyang. Telur memang cocok dijadikan menu apapun baik direbus, digoreng, atau ditumis jadi orak-arik.
Namun penderita GERD sebaiknya menghindari bagian kuning telur. Kenapa? Kuning telur lebih tinggi kandungan lemak dan berisiko memicu asam lambung berbalik ke kerongkongan.
3. Ubi
Sesekali ganti menu makanan Anda dengan ubi. Ubi merupakan salah satu jenis karbohidrat kompleks yang mengandung serat dan aneka nutrisi. Ini salah satu makanan yang baik untuk asam lambung.
Akan tetapi Anda harus tetap memperhatikan cara penyajiannya. Jika ubi digoreng, Anda justru 'menyuntikkan' banyak lemak sehingga asam lambung naik. Ubi akan lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus atau dikukus.
4. Daging tanpa lemak
Daging sebenarnya sah-sah saja dijadikan menu makanan termasuk buat para penderita GERD. Namun sebaiknya pilih daging tanpa lemak sehingga tidak terlalu banyak lemak di perut.
Daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun, ikan, dan makanan laut, rendah lemak dan dapat mengurangi gejala asam lambung. Cobalah dimasak dengan cara dipanggang, rebus, atau kukus.
5. Sayuran dan buah
Sayuran secara alami rendah lemak dan gula. Pilihan yang baik untuk penderita asam lambung termasuk kacang hijau, brokoli, asparagus, sayuran hijau, kentang, dan mentimun.
Sementara untuk buah, dianjurkan mengonsumsi buah-buahan seperti pisang, kelapa, kurma, pepaya, serta melon.
Setelah mengetahui makanan yang baik untuk asam lambung, simak minuman yang baik untuk asam lambung di halaman berikut.
Minuman yang baik untuk asam lambung
BACA HALAMAN BERIKUTNYA
HALAMAN :
Bagikan :
GridHEALTH.id - GERD [gastroesophageal reflux disease] atau penyakit asam lambung naik memang selalu membuat kesulitan penderitanya.
Terlebih ketika GERD sedang kumat, mereka akan merasakan sakit yang luar biasa pada perutnya.
Menurut laman Cleveland Clinic [12/6/2019], ketika mengalami asam lambung naik kita bisa mengalami nyeri perut dan rasa panas seperti terbakar di dada [heartburn].
Kondisi ini juga kerap disertai sensasi perut kembung, begah, mual, susah menelan, dan sisa makanan rasanya masih tersangkut di tenggorokan.
Asal tahu saja, asam lambung naik yang sering kambuh bisa jadi sudah dalam taraf kronis. Apalagi jika GERD kumat lebih dari dua kali setiap minggu.
Karenanya, sebelum penyakit ini berkembang menjadi kronis dan lebih sulit ditangani, penting bagi penderitanya untuk mencegah asam lambung naik.
Namun jika asam lambung terlanjur naik, ada beberapa makanan yang direkomendasikan untuk mengatasinya.
Dilansir dari laman aarp.org [16/11/2021], berikut makanan yang disarankan ahli untuk mengatasi asam lambung naik.
Baca Juga: Supaya Asam Lambung Tak Naik Saat Minum Kopi, Ini Tips dari Dokter
1. Oatmeal
“Makanan tinggi serat membuat kita merasa kenyang,” kata Neena Mohan, asisten profesor kedokteran klinis di gastroenterologi di Lewis Katz School of Medicine di Temple University.
"Itu hal yang baik, karena kita cenderung makan berlebihan, yang dapat menyebabkan mulas."
Terlebih lagi, oatmeal dapat secara khusus menyerap asam lambung.
Pilihan serat tinggi lainnya: roti gandum utuh, beras merah, dan quinoa; sayuran akar [wortel, ubi jalar dan bit]; dan sayuran hijau [asparagus, brokoli, dan kubis Brussel].
Tapi ingat, Stefanski mengatakan: “Serat tidak dapat bekerja kecuali ada cukup cairan dalam makanan kita.”
2. Pisang
Pembangkit tenaga listrik kuning ini dapat membantu menetralkan asam lambung dengan melapisi lapisan esofagus yang rewel.
Dan pisang tidak hanya bersifat basa [dengan kandungan asam yang lebih rendah], pisang juga kaya akan pektin, serat larut yang membantu menjaga makanan mengalir dengan baik melalui saluran pencernaan.
Ini dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga cenderung tidak makan berlebihan.
Makanan alkali lainnya termasuk melon [terutama melon dan melon], kembang kol dan almond.
3.Salad hijau
Makan makanan yang mengandung air seperti seledri, mentimun dan semangka adalah pilihan lain untuk membantu mengencerkan asam lambung.
Faktanya, sebuah penelitian kecil di tahun 2017, yang diterbitkan dalam JAMA Otalaryngology – Head & Neck Surgery, menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet Mediterania nabati yang berat dalam produk semacam itu melaporkan gejala refluks asam yang lebih jarang.
Tahan saja keinginan untuk menambahkan dressing tinggi lemak, vinaigrette asam atau topping seperti bawang, yang dapat memicu GERD, catat Stefanaski.
Baca Juga: Beda Penyakit GERD dan Maag, Masalah yang Disebabkan Asam Lambung
4. Yoghurt
Seperti susu, yogurt bertindak sebagai penyangga sementara, meredakan gejala mulas akibat asam lambung.
“Salah satu alasan kami mengalami gejala refluks asam adalah karena hal itu menyebabkan kerusakan pada lapisan kerongkongan,” kata Nipaporn Pichetshote, M.D., spesialis gastroenterologi di Los Angeles yang berafiliasi dengan Cedars-Sinai Medical Center.
"Susu dan yogurt melapisi kerongkongan sehingga kita tidak merasakan asam yang mengiritasi lapisan itu."
Tetapi pilihlah varietas skim atau rendah lemak, daripada yang terbuat dari susu murni.
"Makanan yang tinggi lemak dapat menyebabkan lebih banyak refluks," kata Pichetshote, yang menjelaskan bahwa makanan berlemak menyebabkan pembukaan otot yang memisahkan kerongkongan dan lambung, memungkinkan asam dari lambung naik ke atas.
Terlebih lagi, susu yang lebih tinggi lemaknya tetap berada di perut lebih lama, menciptakan lebih banyak peluang terjadinya refluks asam.
5. Jahe
Satu atau dua cangkir jahe sehari mungkin menawarkan tiga kali lipat manfaat untuk mereka yang memiliki masalah asam lambung.
Minuman yang menenangkan ini tidak hanya bersifat basa, tetapi juga anti-inflamasi, yang dapat membantu meredakan iritasi gastroesofagus dan menenangkan perut.
Jahe juga dapat membantu meredakan mual, bermanfaat bagi mereka yang rentan terhadap muntah selama episode refluks asam.[*]
Baca Juga: Asam Lambung Naik, Hindari 5 Jenis Makanan ini Untuk Mencegahnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News