Roti yang berjamur seperti gambar berikut termasuk perubahan

Suatu kali Anda menemukan sebercak jamur pada lapisan roti tawar, sedangkan sisanya masih tampak bersih dan baik. Mungkin Anda tergoda untuk membuang bagian yang berjamur dan menyimpan sisanya untuk dikonsumsi.

Mari kita bahas faktanya…

Jamur pada roti atau kapang roti mempunyai nama ilmiah Rhizopus stolonifer. Tanda roti Anda sudah berjamur diantaranya tampak bercak berwarna biru atau kehijauan pada roti. Jika dibiarkan lebih lama bercak tersebut akan menghitam di bagian tengah yang artinya kapang tersebut siap berkembang biak. Karena bentuk dan warnanya ini, kapang tersebut juga disebut black beard mold [kapang berjambang hitam]. Jenis kapang ini juga biasa tumbuh di buah-buahan yang membusuk. Kapang jenis ini dapat menyebabkan reaksi alergi parah pada beberapa orang. Walaupun bagi kebanyakan orang tidak berbahaya, memakan kapang roti dapat menyebabkan mual, gangguan pencernaan, dan muntah.

Kapang roti, seperti jenis kapang lainnya terdiri atas hifa dan sporangium. Ada tiga jenis hifa, yaitu stolon [hifa yang menjalar dipermukaan], rizoid [hifa yang menembus kedalam dan berfungsi sebagi akar], dan sporangiosfor [hifa yang menjulang keatas dan membentuk sporangium]. Sporangium adalah organ pembentuk spora, disebut juga kotak spora. Sporangium inilah yang memberi warna pada kapang.

Pada roti yang ditumbuhi kapang, yang tampak oleh mata kita adalah sporangium yang berwarna. Kapang merupakan mikroorganisme, kita tidak dapat melihat hifa yang menyebar terutama rizoid yang mudah menembus ke dalam roti yang lunak secara kasat mata. Saat kita membuang bagian yang berkapang, kemungkinan bagian lain yang tampak bersih pun sudah ditumbuhi jaringan hifa. Selain itu, kapang berkembang biak dengan spora. Sporangium yang telah matang [menghitam] akan pecah dan menghasilkan ribuan spora tak kasat mata. Spora-spora ini akan menyebar di udara tumbuh membentuk hifa baru jika menemukan lingkungan yang cocok. Jadi seluruh roti Anda kemungkinan telah tercemar oleh spora meskipun bagian yang ditumbuhi kapang sudah dibuang.

Kapang roti dapat tumbuh dengan cepat pada suhu antara 15oC – 30oC. Karena itu sebaiknya tidak menyimpan roti Anda di suhu ruang lebih dari dua hari. Apabila akan disimpan lebih lama, lebih baik menyimpan roti dalam suhu dingin atau beku. Saat akan dikonsumsi, roti tadi dapat di-thawing dan dihangatkan kembali.

Pertama, cek kemasan untuk melihat tanggal produksi & kadaluwarsa. Pastikan roti Anda belum melewati tanggal kadaluwarsa. Cek juga bahan baku [ingredients] dalam roti, terutama jika anda memiliki alergi pada bahan-bahan tertentu. Kedua, cek roti Anda secara fisik. Pastikan tidak ada perubahan aroma, warna maupun rasa pada roti. Jika terdapat bercak- bercak tanda jamur seperti di atas, jangan konsumsi roti tersebut. /brf

Sumber:

//sciencing.com/different-kinds-bread-mold-5956459.html

//www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/a87cdc2c-6ddd-49f0-bd1f-393086742e68/Molds_on_Food.pdf?MOD=AJPERES

//bioweb.uwlax.edu/bio203/2011/olbrantz_chri/habitat.htm

Perubahan materi dapat digolongkan menjadi dua golongan, yaitu perubahan fisika dan perubahan kimia. Bagaimanakah ciri-ciri perubahan fisika? Bagaimanakah ciri-ciri perubahan kimia? Apakah persamaan dan perbedaan antara perubahan fisika dan perubahan kimia?

Pernahkah kalian melihat ibu-ibu yang sedang menumbuk beras untuk dijadikan tepung? Setelah di tumbuk bentuk dan ukuran beras menjadi berubah,namun pada dasarnya sifat molekul pada beras maupun tepung tetaplah sama. Nah, peristiwa tersebut merupakan salah satu contoh perubahan fisika. Mengapa demikian? Mari kita pahami penjelasan berikut.Perubahan fisika merupakan perubahan pada zat yang tidak menghasilkan zat jenis baru, yang berubah hanya bentuk dan wujud materi. Peristiwa perubahan wujud zat, antara lain: menguap, mengembun, mencair, membeku, menyublim,dan mengkristal.

Terdapat beberapa ciri- ciri pada perubahan fisika, yaitu: tidak terbentuk zat jenis baru, zat yang berubah dapat kembali ke bentuk semula, hanya diikuti perubahan sifat fisika saja. Perubahan sifat fisika yang tampak adalah bentuk, ukuran, dan warna berubah.

Meskipun materi tersebut mengalami perubahan bentuk dan wujud, tetapi sifat fisikanya masih dimiliki. Perubahan fisika hanya bersifat sementara karena setelah berubah dapat dikembalikan ke materi asalnya. Misalnya, air yang berubah menjadi es batu tidak menghasilkan materi baru. Es batu adalah air dalam wujud padat. Jadi, yang berubah hanya wujudnya saja, sedangkan sifatnya tidak berubah. Es batu dapat dirubah lagi wujudnya menjadi air dengan cara dipanaskan.

Perubahan fisika yang lainnya adalah perubahan bentuk, perubahan ukuran, dan perubahan warna. Pada perubahan ini, memungkinkan kita mendapatkan kembali materi semula, namun tidak semuanya dalam bentuk yang utuh. Misalnya, gelas yang pecah. Pada gelas tersebut terjadi perubahan fisika meskipun wujudnya bukan gelas lagi. Hanya wujud fisiknya saja yang berubah,dan tidak terjadi perubahan sifat, gelas yang pecah masih memiliki sifat dasarnya [gelas kaca memiliki sifat seperti kaca begitu pula dengan gelas kaca yang pecah].

Pernahkah kalian membakar kertas? Apa yang dapat kalian lihat setelah kertas tersebut habis terbakar? Terdapat abu yang diperoleh akibat proses pembakaran. Kertas sebelum dibakar memiliki sifat yang berbeda dengan kertas sesudah dibakar. Contoh lain dari perubahan kimia, antara lain: nasi membusuk, susu yang basi, sayur menjadi basi, telur membusuk, telur asin, besi berkarat, dan lain-lain.

Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan materi baru dengan sifat yang berbeda dengan materi semula. Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia. Suatu materi yang mengalami perubahan kimia tidak dapat dikembalikan lagi kepada keadaan semula.

Terdapat beberapa ciri-ciri perubahan kimia suatu zat, yaitu: terbentuk zat jenis baru, zat yang berubah tidak dapat kembali ke bentuk semula, diikuti oleh perubahan sifat kimia melalui reaksi kimia. Selama terjadi perubahan kimia, massa zat sebelum reaksi sama dengan massa zat sesudah reaksi.

Perubahan kimia yang terjadi pada suatu materi dapat disebabkan oleh beberapa hal. Berikut ini adalah penyebab terjadinya perubahan kimia dan contoh perubahan kimia yang diakibatkannya.

1. Proses Bernafas, proses bernafas mengubah oksigen [O2] menjadi karbon dioksida [CO2]. Perubahan oksigen [O2] menjadi karbon dioksida [CO2] termasuk perubahan kimia.
2. Proses Fotosintesis, proses fotosintesis merubah gas karbon dioksida [CO2] dan air menjadi gas oksigen dan karbohidrat. Perubahan tersebut termasuk perubahan kimia.
3. Pembakaran, kayu dibakar menjadi arang merupakan contoh perubahan kimia.
4. Perkaratan, perkaratan adalah reaksi oksigen menembus ke dalam celah-celah besi sehingga lama kelamaan terbentuk karat pada celah-celah tersebut. Perubahan besi menjadi karat adalah contoh perubahan kimia.
5. Pembusukan, contoh perubahan kimia karena peristiwa pembusukan adalah roti menjadi berjamur, nasi yang membusuk, dan susu yang menjadi masam.

Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru, mengubah sifat materi zat tersebut, dan tidak dapat kembali ke zat semula. Perubahan kimia dapat terjadi karena suatu proses pembakaran, fermentasi, perkaratan, pembusukan, pemasakan dan pengenziman.

Kue yang dibiarkan berhari-hari akan jamuran mengindikasikan bahwa sudah terbentuk zat baru yang berbeda dari sebelumnya sehingga rasanya sudah berubah. Selain itu, kue yang sudah jamuran tidak bisa kembali menjadi kue seperti sedia kala. Oleh karena itu, kue yang jamuran setelah dibiarkan berhari-hari termasuk perubahan kimia. 

Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

apa yang dimaksud genetik dan non genetik?​

APA ITU CHORDATA .??​

Heru melakukan percobaan mengenai sistem pernapasan. percobaan tersebut dilakukan dengan meniupkan udara pada larutan kapur. setelah beberapa saat, la … rutan kapur berubah menjadi keruh. berdasarkan hasil percobaan tersebut, heru menyimpulkan bahwa udara pernapasan yang dihasilkan mengandung gas karbon dioksida. menurutmu, benarkah kesimpulan heru tersebut? jelaskan pendapatmu!​

jika diketahui genotipe suatu tanaman AaBBCcDdEeFFGG maka jumlah gamet dan banyaknya fenotip f2 adalah​

Jelaskan panjang lebar pengertian Ekosistem!!

Cermati wacana 4! Apakah infografis tersebut sudah dapat membantumu memahami fakta-fakta tentang sampah plastik? Berikan alasanmu terkait infografis p … ada wacana tersebut!​

apa yg dimaksud planet 5 sejajar​

A] 1,2,3B] 1,3C] 2,4D] semua pernyataan benar​

pernyataan yang benar adalah....A] 1,2,3B] 2,3,4C] 1,3,4D] 3,4,5​

Soal: 1.] Apa itu Phobia? Bagaimana seseorang bisa memiliki Phobia?2.] Apa itu Thalassophobia dan Bathophobia?3.] Jelaskan perbedaan antara Thalassoph … obia dengan Bathophobia!nt: tidak menerima jawaban copas ygyselamat mengerjakan ​