Analisis swot pada usaha dibagi menjadi … aspek

Sebutkan tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah!

Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah dapat menerapkan langkah-langkah sebagai berikut:

1. Tahap Memulai, ini merupakan tahap awal seseorang yang berniat melakukan usaha mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan untuk berwirausaha. Pada tahap ini calon wirausahawan harus mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan, diawali dengan melihat peluang usaha baru yang mungkin apakah membuka usaha baru, memodifikasi makanan asli daerah sehingga ciri khas yang baru muncul atau bahkan memutuskan untuk melakukan franchise. Tahap ini memerlukan analisis SWOT yang baik untuk menentukan arah ke depannya agar dapat mengantisipasi baik secarfa internal maupun eksternal.
2. Tahap Melaksanakan Usaha, Pada tahap ini wirausahawan siap untuk menggerakkan usahanya, dimulai dari mengelola berbagai aspek yang mencakup usahanya, seperti pembiayaan [modal, karyawan, bahan baku, sewa tempat, dan lain-lain], perlengkapan, sumber daya manusia yang diperlukan untuk mendukung roda usaha, dan sebagainya. Dalam hal ini, seorang wirausahawan harus menunjukkan sifat kepemilikan, organisasi, kepemimpinan yang meliputi bagaimana dalam bertindak, bertanggung jawab, mengambil risiko dan mengambil keputusan dalam pemasaran sampai evaluasi.
3. Tahap Mempertahankan Usaha, Pada tahap ini wirausahawan harus memiliki keahlian personal untuk menganalisis perkembangan yang telah dicapai yang nantinya akan ditindak lanjuti sesuai dengan kondisi. Semakin berjalannya usaha makanan, tentu ada tahap apakah usaha tersebut akan berkembang atau tidak, sehingga wirausahawan harus memiliki kemampuan untuk bersaing dan melihat peluang yang ada untuk mempertahankan usahanya.
4. Tahap Mengembangkan Usaha, Pada tahap ini pemikiran kreatif dan inovatif dibutuhkan untuk mendukung seorang wirausahawan mengembangkan usahanya. Dalam berwirausaha, kita sebagai wirausahawan harus memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen, tentu pada jangka waktu yang tidak dapat ditentukan, produk atau jasa yang ditawarkan pasti akan terlihat biasa saja dimata konsumen, sehingga diperlukan pembaruan, inovasi, yang membuat konsumen dapat tertarik kembali

Pembahasan:

Wirausaha merupakan salah satu bidang kerja dimana seseorang yang memiliki keberanian mengelola usaha secara mandiri menggunakan segala sumber daya yang ia miliki. Klasifikasi wirausaha dapat dibagi menjadi kuliner, tekstil, meubel atau perabotan, jasa, dan lain-lainnya. Dalam soal yang diberikan berwirausaha kuliner tentu menjadi pilihan menarik di Indonesia ini yang memiliki ciri khas disetiap daerahnya soal makanan.

Tentu dalam penerapannya, selain 4 tahap di atas yang telah dijabarkan, pada tahap memulai untuk menentukan pilihan kuliner khas dapat melakukan hal yang perlu dipertimbangkan oleh seorang wirausahawan, seperti:

• Tahapan imitasi, pada tahap ini wirausahawan akan melakukan peniruan dari berbagai ide yang sudah ada di lapangan atau usaha lain yang sudah lebih dulu ada untuk dijadikan inspirasi. Imitasi mengharuskan wirausahawan mampu menganalisis dimulai dari teknik produksi yang dilakukan, desain untuk kemasan atau bahkan produk, hingga bagaimana prosesnya untuk sampai ke tangan konsumen. Dari analisis yang dilakukan, mulai dapat menentukan pemasaran yang cocok atau strategi pemasaran yang dapat mendukung usaha baru makanan khas daerah tersebut.
• Tahap duplikasi, Wirausahawan mulai berinovasi, melakukan trial and error dari berbagai macam analisis yang sudah didapatkan atau disimpulan yang kemudian menjadi pengembangan dari ide yang sudah ada menjadi ide baru yang belum pernah ada.
• Tahap menciptakan produk sendiri, Tahap terakhir yaitu wirausahawan telah menemukan apa yang menjadi ciri khas makanan asli daerah yang dimilikinya. Pada tahap ini akan mulai untuk menciptakan hasil yang dianggapnya lebih baik dari pada makanan khas sebelumnya dengan menciptakan berbagai macam produk yang baru yang berbeda dari para kompetitornya.

1. Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil dari bahan hewani contohnya sebagai berikut, kecuali ….A. ikanB. telurC. kacangD. daging sapi

E. kepiting

2. Kandungan makanan asli khas daerah berupa karbohidrat, protein, dan lemak berfungsi sebagai sumber ….A. energiB. zat pembangunC. zat pegganti sel yang rusakD. zat pengatur

E. zat perintis

3. Tahu yang berasal dari asli daerah jawa barat, dikenal dengan nama tahu ….A. pongB. sutraC. sumedang, misihuD. jepang

E. bacem

Jawaban:
C. sumedang, misihu

4. Ciri khas makanan dari Sumatra adalah ….A. masakannya banyak menggunakan terasi dan petisB. masakannya banyak menggunakan bawang putihC. masakannya banyak memakai sayur-mayur mentahD. rasanya dominan menggunakan rasa pedas

E. masakannya menggunakan santan yang kental

Jawaban:
E. masakannya menggunakan santan yang kental

5. Masakan dengan memakai sayur mayor mentah merupakan khas dari daerah …A. jawa tengahB. jawa timurC. jawa baratD. bali

E. ambon

6. Berikut beberapa teknik dalam mengolah makanan khas daerah nusatara, kecuali ….A. menggorengB. mengukusC. ovenD. menumis

E. membakar

7. Gambar dibawah adalah makanan asli khas daerah ….

E. Jawa Barat

8. Di bawah ini yang bukan termasuk protein hewani adalah ….A. daging sapiB. ikanC. ayamD. susu

E. kedelai

9. Makanan asli khas daerah Solo yaitu ….A. rujak cingurB. timloC. rendangD. gudeg

E. empek-empek

10. Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali ….A. kacang panjangB. kembang kolC. bayamD. rempah-rempah

E. ikan teri

11. Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….A. uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiriB. mematangkan makanan dari uap air tersebutC. makanan tetap lembabD. makanan menjadi tidak berlemak

E. makanan cepat matang

Jawaban:
A. uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri

12. Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan asli khas daerah ialah ….A. bentukB. hargaC. temperaturD. rasa

E. warna

13. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas daerah harus memerhatikan dan melakukan hal berikut, kecuali ….A. membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuatB. menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnyaC. menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadiD. menyusun jadwal masuk karyawan

E. menempatkan tenaga pelaksana proses produksi disertai pengawas yang bertanggung jawab terhadap terlaksananya proses produksi

Jawaban:
D. menyusun jadwal masuk karyawan

14. Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah adalah ….A. memulai usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha, melaksanakan usahaB. mempertahankan usaha, memulai usaha,melaksanakan usaha, mengembangkan usahaC. memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usahaD. melaksanakan usaha, mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usahaE. mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usahaJawaban:

C. memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha

15. Perhatikan gambar dibawah ini!

E. Papua

16. Ide dan peluang usaha makanan khas daerah dapat dilatarbelakangi oleh berbagai faktor. Berikut ini yang merupakan latar belakang munculnya peluang usaha makanan khas daerah original di Indonesia adalah ....A. Sumber daya manusia yang kreatif untuk meniru makanan kekinianB. Alat-alat yang digunakan masih tradisionalC. Potensi sumber daya alam di Indonesia yang melimpahD. Kondisi perekonomian Indonesia yang naik turun

E. Mudah bergantinya selera masyarakat Indonesia

Jawaban:
C. Potensi sumber daya alam di Indonesia yang melimpah

17. Seorang yang akan memulai suatu usaha di bidang makanan khas daerah Indonesia harus siap dalam menghadapi resiko yang penyebab kegagalan dalam berwirausaha. Berikut ini yang bukan resiko dalam usaha adalah ....A. Daya beli masyarakat di lingkungan tempat jualanB. Bencana alam yang terjadiC. Makanan khas belum ada yang menjual di daerah sasaranD. Penemuan teknologi baru dalam mengolah makanan khasE. Perubahan konjungturJawaban:

C. Makanan khas belum ada yang menjual di daerah sasaran

Latihan Soal Pilihan Ganda Tentang Pengolahan dan Kewirausahaan Makanan Asli Khas Daerah [Orisinil] Lengkap Jawaban

1. Masakan dengan memakai sayur mayor mentah merupakan khas dari daerah 

2. Berikut beberapa teknik dalam mengolah makanan khas daerah nusatara, kecuali ….

3. Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus, kecuali….

   a. Mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan

   b. Rasa, aroma, warna dan tekstur makanan [ikan, daging, sayuran, buah] tidak banyak berubah

   c. Panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan, sehingga makanan menjadi lembut dan tetap lembab

   d. Mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut

4. Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….

5. Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali ….

6. Di bawah ini yang bukan termasuk protein hewani adalah ….

7. Makanan asli khas daerah Solo yaitu ….

8. Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil dari bahan hewani contohnya sebagai berikut, kecuali ….

9. Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali ….

10. Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….

    a. Uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri

    b. Mematangkan makanan dari uap air tersebut

    d. Makanan menjadi tidak berlemak

11. Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan asli khas daerah ialah ….

12. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas daerah harus memerhatikan dan melakukan hal berikut, kecuali ….

    a. Membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuat

    b. Menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya

    c. Menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap 

    d. Menyusun jadwal masuk karyawan

13. Ciri khas makanan dari Sumatra adalah ….

    a. Masakannya banyak menggunakan terasi dan petis

    b. Masakannya banyak menggunakan bawang putih

    c. Masakannya banyak memakai sayur-mayur mentah

    d. Masakannya menggunakan santan yang kental

14. Makanan asli khas daerah yang matang karena uap panas merupakan memasak makanan dengan cara ….

15. Kandungan makanan asli khas daerah berupa karbohidrat, protein, dan lemak berfungsi sebagai sumber ….

    c. Zat pegganti sel yang rusak

16. Tahu yang berasal dari asli daerah jawa barat, dikenal dengan nama tahu ….

17. Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah adalah ….

    a. Memulai usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha, melaksanakan usaha

    b. Mempertahankan usaha, memulai usaha,melaksanakan usaha, mengembangkan usaha

    c. Memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha

    d. Melaksanakan usaha, mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha

Kunci Jawaban:

1. c. Jawa barat
2. c. Oven
3. d. Mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut
4. a. Menumis
5. c. Harga
6. d. Kedelai
7. b. Fimlo
8. c. Kacang
9. d. Ikan teri
10. a. Uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri
11. d. Rasa
12. d. Menyusun jadwal masuk karyawan
13. d. Masakannya menggunakan santan yang kental
14. d. Mengukus
15. a. Energi
16. c. Sumedang, misihu
17. c. Memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha