Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
Fakultas Teknobiologi
“Pengenalan & Penerapan Bioteknologi
Modern dalam Kehidupan Sehari-hari”*
•
B. Boy Rahardjo Sidharta**
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
2
Bioteknologi →penerapan prinsip-prinsip sains dan
rekayasa utk memproses bahan baku hayati menjadi
barang dan jasa [Bull dkk., 1982]
Bioteknologi →semua teknik/metode yg
menggunakan mahluk hidup [bagian dari mahluk
hidup] untuk membuat atau mengubah produk [OTC,
1988]
Bioteknologi →teknik untuk mengubah bahan
mentah [mahluk hidup] menjadi produk yg berguna
Batasan/Definisi
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
3
Batasan/Definisi
Bioteknologi →konvensional/kuno dan modern
Bioteknologi Konvensional/Kuno/Lama
Kuno →teknologi, peralatan, konsep, pemanfaatan
Contoh: roti, keju, tempe, tape, anggur, yoghurt, dst.
1800-an: Louis Pasteur →fermentasi
hasil kerja mikrobia.
1928: Alexander Fleming →berhasil
mengekstrak penisilin dari jamur.
1940-an: Teknik fermentasi skala besar
[industri] menghasilkan penisilin
sebagai obat ajaib →Bioteknologi
Modern
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
4
Batasan/Definisi
Bioteknologi →konvensional/kuno dan modern
Bioteknologi Modern
Modern →teknologi, peralatan, konsep, pemanfaatan
Contoh: enzim, insulin [hormon], vaksin, antibiotik, dst
vaksin
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
5
Pengelompokan →“warna”
Bioteknologi Emas →Bioinformatika →Biologi
Komputasi= merujuk ke pemecahan masalah biologi
dengan pendekatan teknik komputasi, menganalisis
data biologi secara cepat.
Macam/Jenis
Bioteknologi Putih →bioteknologi industri →hemat
enerji, pencemaran rendah, proses dan produk rendah
bahan sehingga bersaing dengan produk tradisional
Bioteknologi Kuning →penerapan bioteknologi di
bidang pangan →fermentasi anggur, keju, bir, dst.
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
6
Macam/Jenis
Bioteknologi Abu-abu →penerapan bioteknologi di
bidang lingkungan →menjaga keragaman hayati,
menghilangkan pencemar/kontaminan berupa logam
berat dan hidrokarbon →bioremediasi
Bioteknologi Hijau →penerapan di bidang pertanian,
varietas baru, biopestisida, pupuk bio, dst →biasanya
terkait dengan transgenik.
Bioteknologi Biru →penerapan pada sumberdaya
kelautan →menghasilkan produk dan jasa yang
menguntungkan di berbagai aspek.
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
7
Bioteknologi Ungu →berkaitan dengan isu bioteknologi
di bidang hukum, etika, dan filsafat.
Macam/Jenis
Bioteknologi Gelap →berkaitan dengan isu
bioterorisme atau senjata biologi atau perang biologi
menggunakan mikroorganisme atau toksin yang
menimbulkan penyakit dan kematian pada manusia,
hewan peliharaan, dan tanaman pangan.
BIOTEKNOLOGI
EMAS
PUTIH
KUNING
ABU-ABU GELAP
UNGU
BIRU
HIJAU
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
8
Macam/Jenis
Bioteknologi Medis →menggunakan sel
atau bagian dari sel untuk mencari obat
atau cara penyembuhan dan mencegah
penyakit; termasuk pula bidang farmasi,
contoh: vaksin, antibiotik
Bioteknologi Pertanian →mengembangkan
tanaman transgenik yang tahan hama dan
penyakit, meningkatkan panenan serta
tanaman yang dapat tumbuh di lahan kritis.
Contoh: tanaman tahan hama, pemuliaan
tanaman [dan hewan]
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
9
Bioteknologi Industri →menerapkan
biologi molekuler modern, terkait dengan
industri, termasuk produk fermentasi,
biogas, biofuel, kertas, kimia, dan tekstil.
Contoh: produk enzim/biokatalis, biogas,
bioplastik, dll.
Macam/Jenis
Bioteknologi Lingkungan →menerapkan
teknologi untuk mengatasi pencemaran
dan pengolahan limbah, yang lebih
efisien dibandingkan metode
konvensional. Contoh: bioremediasi,
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
10
Bioteknologi dalam Hidup Sehari-Hari
BIOTEKNOLOGI Kesehatan
Makanan
Pakan
Farmasi
Energi
Rumah
tangga Penelitian
Enzim
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
11
Bioteknologi dalam Hidup Sehari-Hari
BIOTEKNOLOGI
Tape,
alkohol
Tempe
Biopestisida
Eco-enzim
Nata de
coco
Deterjen
Yoghurt
Pupuk-Bio
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
12
Dampak Bioteknologi?
BIOTEKNOLOGI
Risiko Etika
Senjata
Mutasi
?
?
??
?
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
13
Pengaturan Bioteknologi
Aturan
Perijinan
Batasan
Larangan
Perundangan
Keterbukaan
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
14
Sumber/acuan
Buku/Jurnal:
Bull, A.T., Holt, G., Lilly, M.D. 1982.Biotechnology: International Trends
and Perspectives. Organisation for Economic Co–Operation and
Development [OECD]. 78 halaman. //www.oecd.org/sti/emerging-
tech/2097562.pdf
Internet:
//www.uk-cpi.com/blog/10-everyday-uses-of-biotechnology
//myessaybook.com/use-of-biotechnology-in-daily-life
//www.conserve-energy-future.com/biotechnology-types-examples-
applications.php
//www.womanaroundtown.com/contributed/ways-biotechnology-
can-improve-our-everyday-life/
//futureoflife.org/background/benefits-risks-biotechnology/
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
15
Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748 www.uajy.ac.id
16
TERIMA KASIH
&
SEMOGA BERMANFAAT
*Dipresentasikan pada acara Pengabdian Masyarakat kepada Guru-Guru SD
Karya Yosep/SMP St. Petrus/SMA St. Maria Pontianak, Sabtu, 27 Maret 2021
**Tenaga Pendidik, Fakultas Teknobiologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta