Apakah nasi liwet termasuk makanan khas daerah?

JAKARTA, iNews.id - Nasi liwet merupakan hidangan khas di Indonesia yang ada di Pulau Jawa. Ada dua versi nasi liwet, di antaranya, nasi liwet khas Solo dan nasi liwet Sunda.

Sebelum membuat nasi liwet, ada baiknya Anda mengenal terlebih dahulu sejarahnya. Sebab, untuk penyajiannya sangat berbeda, antara nasi liwet Solo dan Sunda.

Nasi liwet Solo berasal dari Desa Menuran, Sukoharjo, Jawa Tengah. Menilik dari sejarahnya, nasi liwet Solo ini sudah ada dan bahkan dijual keluar Solo sejak 1934.

Sementara itu, nasi liwet Sunda berasal dari masyarakat perkebunan. Mereka biasanya membekali diri dengan nasi untuk makan di ladang. Dinamakan nasi liwet, karena cara pembuatan nasi liwet Sunda adalah ‘diliwet’. Oleh karenanya dalam tradisi Sunda, mengonsumsi nasi liwet sering disebut ‘ngaliwet’.

Seperti disebutkan sebelumnya, tidak hanya dari segi sejarah, tapi ada pula perbedaan antara nasi liwet Solo dan Sunda dari segi penyajian. Apa saja?

Editor : Vien Dimyati

Halaman : 1 2 3 4

Jawaban:

Sega Liwet) adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil) dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).

Ilustrasi Beras untuk Diolah Menjadi Nasi Liwet. Foto: Freepik

Nasi liwet menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah dengan nama nasi liwet sunda dan nasi liwet solo. Meski kedua daerah tersebut memiliki menu makanan yang mirip, bahan serta rasa yang disajikan dari kedua menu tersebut tentunya memiliki sedikit perbedaan.

Jika pada nasi liwet solo menggunakan santan sebagai salah satu bahannya, maka nasi liwet sunda tidak memakai bahan tersebut. Dengan begitu, nasi liwet solo akan memiliki cita rasa gurih yang khas dari santan. Meskipun begitu, kedua nasi liwet tersebut tetaplah nikmat dan patut untuk dicoba.

Nah, kalau Anda tertarik untuk mencicipi makanan yang satu ini, Anda tak perlu jauh-jauh berkunjung ke Jawa Barat atau Jawa Tengah terlebih dahulu. Anda bisa membuat sendiri nasi liwet di rumah, lho. Tentunya dengan bahan-bahan yang dapat dengan mudah ditemukan di dapur Anda.

Cara Membuat Nasi Liwet

Mengutip dari Resep Pilihan Masakan Rumahan Olahan Nasi & Daging untuk Sehari-hari, berikut cara membuat nasi liwet yang bisa Anda ikuti.

Cara Membuat Nasi Liwet

Di bawah ini merupakan cara membuat nasi liwet yang bisa Anda jadikan sebagai panduan memasak di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 1 kg beras
• 1800 cc santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai, potong-potong
• 5 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, iris-iris
• 1 sendok makan kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat nasi liwet. Kemudian, cuci bersih beras yang telah disiapkan sebelumnya.
2. Lalu, siapkan wajan. Masukkan santan, daun salam, serai yang telah dipotong-potong, lengkuas yang sudah diiris, kaldu ayam, penyedap rasa, garam, dan beras ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Jika semua bahan sudah tercampur dengan rata, masak bahan-bahan tersebut dengan menggunakan api kecil.
4. Ketika memasak, letakkan daun pisang di atas wajan agar nasi terasa harum dan sedap. Setelah itu, tusuk-tusuk daun pisang tersebut dengan menggunakan pisau. Taruh sedikit tumis teri jambal (jika ada) agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat.
5. Setelah itu, masak nasi hingga matang. Jika sudah, hidangkan nasi liwet bersama dengan beberapa lauk lainnya. Nasi liwet siap untuk dinikmati.

Di atas merupakan cara membuat nasi liwet yang bisa Anda jadikan sebagai panduan memasak di rumah. Tergiur untuk segera mempraktikkan cara membuat nasi liwet di atas? Selamat mencoba dan selamat memasak!

Apakah nasi liwet makanan khas daerah?

Apakah nasi liwet termasuk makanan khas Jawa Tengah?

Apakah nasi liwet makanan khas Jakarta?

Apa itu Liwet Sunda?