Bagaimana cara menyimpan susu agar tahan lama?

Mobile_AP_Rectangle 1

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Di Rembangan ada penjual susu sapi perah yang bisa terbilang laris manis di Jember. Bahkan penjualannya bisa sampai ke luar kota. Di Rembangan Dairy Farm ada beraneka ragam susu segar dengan varian rasa. Susu ini ada yang bisa bertahan sampai 3 bulan dan ada yang hanya bisa bertahan beberapa hari saja.

BACA JUGA : Banyak Penerima Ganda, Perketat Seleksi Penerimaan Beasiswa Daerah Jember

Pengelola peternakan sapi perah, Moch. Hafid, menjelaskan, siapa saja yang pergi ke Rembangan sering kali mampir ke Rembangan Dairy Farm. “Saya sangat senang jika penjualan menjadi meningkat, apalagi saat ini pandemi Covid-19 sudah mulai berkurang,” katanya.

Mobile_AP_Rectangle 2

Tak heran jika susu sapi murni atau segar itu ramai oleh pembeli karena memiliki beberapa manfaat yang pastinya baik bagi kesehatan tubuh. “Menyehatkan jantung, menurunkan risiko kanker, membantu pertumbuhan tulang, dan masih banyak manfaat lainnya,” jelasnya.

Menurutnya, pembeli terkadang mengeluhkan bahwa susu sapi segar akan cepat basi jika dibawa pulang. Namun, pria 46 tahun tersebut menjelaskan tentang tips agar susu tidak cepat basi. “Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah menyimpannya di kulkas dengan suhu di bawah lima derajat Celsius dan susu dapat bertahan hingga 3 hari,” katanya.

Di dalam susu sapi segar pasti ada beberapa bakteri yang terkandung. Solusi terbaik yaitu disimpan ke dalam kulkas agar bakteri tidak cepat berkembang biak.  “Lebih aman varian susu sapi segar murni yang original dimasak terlebih dahulu, kemudian didinginkan agar bisa diminum,” ujarnya.

Tak lupa, penyimpanan susu murni harus dalam wadah yang tertutup rapat. Ini agar terhindar dari kontaminasi hal-hal yang tidak diinginkan. “Kami menyediakan susu sapi dalam dua kemasan. Ada kemasan plastik dan botol. Untuk kemasan botol itu bisa langsung ditaruh kulkas. Kalau yang kemasan plastik sebaiknya dimasak terlebih dahulu,” ujarnya.

Susu sapi murni pun memiliki banyak rasa. Mulai yang original, cokelat, melon, stroberi, serta susu sapi murni yang harus dimasak dulu. “Biasanya untuk varian rasa best seller itu rasa original, cokelat, dan stroberi,” ujarnya. Dikatakannya, susu sapi di tempatnya setiap hari ganti stok baru, karena selalu habis terjual.

Nah, untuk susu sapi kemasan botol bisa disimpan di freezer dan bisa tahan lama sampai tiga bulan. Sementara itu, susu sapi kemasan plastik hanya bertahan tiga hari saja, karena tanpa pengawet. (mg1/c2/nur)

Berbagai bentuk susu, mulai susu murni hingga berbagai olahannya, menjadi favorit banyak orang karena mengandung gizi tinggi dan mudah dipadankan dengan bahan makanan lain.

Namun, susu pada dasarnya tidak memiliki zat anti bakteri yang membuatnya mudah terserang jamur atau bakteri yang menyebabkan susu menjadi basi. 

Baca Juga: Shawn Mendes Jadi Buaya di Film Lyle, Lyle, Crocodile

Agar susu tetap tahan lama dan aman dikonsumsi, perhatikan cara penyimpanannya berikut ini  seperti dilansir dairyfarmersofcanada.ca:

* Susu setelah dibuka

Setelah dibuka, susu aman dikonsumsi hingga 3 hari, dan tanggal kadaluarsa tidak lagi berlaku. Oeh karena iu, sebaiknya beli susu dalam jumlah yang lebih kecil lebih.

Jika Anda berencana menyimpan susu dalam waktu lama, ada baiknya untuk memindahkannya dari kemasan karton ke botol kaca atau plastik.

Susu kaya akan kandungan gizi yang baik bagi tubuh kita. Susu juga umum dikonsumsi oleh keluarga Indonesia, baik untuk diminum langsung maupun untuk diolah menjadi berbagai makanan dan minuman. Ada banyak jenis susu yang dijual di pasaran, mulai dari susu sapi atau susu kambing, susu dari bahan nabati seperti susu kedelai dan susu almond, susu dengan format bubuk atau cair, segar dan UHT. dan lainnya. Walaupun berbeda-beda jenis dan formatnya, umumnya produk susu tidak tahan lama. Karenanya, agar susu tidak mudah basi, Ibu perlu menyimpannya dengan cara yang tepat. Berikut ini adalah cara menyimpan susu murni dan jenis susu lainnya agar lebih tahan lama.

1. Setelah kemasan dibuka, susu cair segar harus segera dihabiskan, jika tidak habis bisa disimpan sampai dengan 3 hari di dalam lemari es.
2. Pastikan kemasan kembali ditutup sebelum disimpan lagi di lemari es.
3. Di dalam lemari es, letakkan susu di rak dalam lemari es, bukan di pintu lemari es. Suhu di pintu lemari es lebih rentan berubah.
4. Baik susu cair maupun susu bubuk sebaiknya tetap disimpan di kemasan aslinya dan tidak dipindahkan.
5. Hindari menyimpan susu di tempat yang terpapar sinar matahari langsung sehingga kandungan gizinya tidak rusak.
6. Jika susu yang sudah dituang ke wadah lain kemudian bersisa, jangan kembalikan sisa susu tadi ke kemasan semula.
7. Susu UHT yang umumnya diletakkan di rak tanpa pendingin di supermarket tetap harus disimpan di lemari es setelah kemasannya dibuka.
8. Susu bisa dibekukan dan tidak mempengaruhi rasa maupun kandungan gizinya, tetapi teksturnya dapat berubah setelah dicairkan kembali.
9. Selalu perhatikan tanggal kadaluarsa di kemasan susu dan konsumsi susu yang sudah terlebih dahulu Ibu simpan.
10. Susu bubuk sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
11. Susu bubuk yang kemasannya sudah dibuka sebaiknya dihabiskan tidak lebih dari 1 bulan.
12. Simpan susu bubuk dalam kemasan dengan cara melipat kantung sachet beberapa kali dan simpan dalam wadah yang kering, bersih dan kedap udara.
13. Jangan simpan susu bubuk di lemari es atau tempat yang lembab karena dapat membuat susu bubuk menggumpal.
14. Apabila susu bubuk sudah dicampur air, cara penyimpanannya sama seperti susu cair biasa.

Sumber:

https://www.dairygoodness.ca/milk/how-to-store-milk

https://hellosehat.com/parenting/nutrisi-anak/menyimpan-susu-bubuk-agar-tidak-rusak/

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141121184531-262-13095/cara-menyimpan-susu-agar-nutrisinya-terjaga

Bagaimana penyimpanan susu yang benar?

Susu sebaiknya disimpan dimana?

Bagaimana cara menyimpan susu sapi agar tidak basi?

Berapa lama susu tahan diluar kulkas?