olahan bandeng, aneka olahan bandeng, olahan ikan bandeng, ikan bandeng, aneka olahan ikan bandeng, bandeng tanpa duri, cara memasak ikan bandeng, bandeng cabut duri, masak olah…
olahan bandeng, aneka olahan bandeng, olahan ikan bandeng, ikan bandeng, aneka olahan ikan bandeng, bandeng tanpa duri, cara memasak ikan bandeng, bandeng cabut duri, masak olahan bandeng segar, resep masakan ikan, bandeng asap, cara masak ikan, masak bandeng, olahan bandeng presto, masakan ikan, aneka masakan bandeng, bandeng presto, cara memasak
bandeng presto, jual bandeng tanpa duri, aneka masakan dari bandeng,
olahan bandeng, aneka olahan bandeng, olahan ikan bandeng, ikan bandeng, aneka olahan ikan bandeng, bandeng tanpa duri, cara memasak ikan bandeng, bandeng cabut duri, masak olahan bandeng segar, resep masakan ikan, bandeng asap, cara masak ikan, masak bandeng, olahan bandeng presto, masakan ikan, aneka masakan bandeng, bandeng presto, cara memasak bandeng presto, jual
bandeng tanpa duri, aneka masakan dari bandeng,
Resep Bandeng Asap Masak Santan Sederhana. Ketika sudah membeli bandeng asap baik itu sewaktu disemarang yang paling terkenal adalah bandeng juwana ataupun dipasar-pasar biasa terkadang bingung selanjutnya mau dimasak apa karena bosen dengan digoreng saja.
Untuk membuat masakan dari olahan bandeng anda sebenarnya bisa memasaknya dengan memakai kuah santan dan diberi beberapa racikan bumbu yang nantinya
menghadirkan cita rasa masakan bandeng dengan rasa gurih dan sedap. Kuah santan pada bandeng ini dilengkapi dengan daun kemangi sehingga aroma masakannya semakin sedap dan lagi daging ikan bandengnya semakin nikmat.
Bahan-bahan:
500 gram bandeng asap tanpa tulang
1 ikat daun kemangi
2 gelas santan kelapa yang kental
minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
5
siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 sdt terasi
garam secukupnya
1 sdt gula
CARA MEMBUAT BANDENG ASAP MASAK SANTAN SEDERHANA
Setelah bumbu sudah dihaluskan kemudian tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya sampai aromanya harum dan layu.
Tuangkan santan, daun kemangi, dan ikan bandeng asap tanpa tulang yang sudah dipotong-potong atau boleh juga dibiarkan utuh.
Masak ikan bandeng asap
tersebut sampai kuah mengental dan matang dengan rasa sedap kemudian diangkat dan disajikan.
Merdeka.com - Metode pengasapan merupakan salah satu metode pengawetan ikan yang cukup populer di tengah
masyarakat Indonesia. Dengan metode pengasapan, ikan menjadi lebih garing dan tidak mudah busuk.
Selain membuat ikan jadi lebih tahan lama, metode pengasapan juga menambah cita rasa yang khas pada daging ikan itu sendiri. Selain dapat dikonsumsi secara langsung ikan asap juga dapat diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera.
Meskipun olahan ikan asap telah banyak di
jual di pasaran dan tidak sulit untuk menemukannya, namun tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir akan gagal karena resepnya terbilang sederhana dan sangat mudah untuk kamu ikuti di rumah.
Berikut ini lebih jauh informasi mengenai 7 resep olahan ikan asap ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.
Tambahkan daun
jeruk, perasan jeruk nipis, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Masukkan ikan ke dalan bumbu, aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap
Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.
4 dari 8 halaman
1. Ikan Asap Penyet
cookpad.com
Bahan-bahan:
3 buah ikan asap
1 papan
1 papan tempe
5 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit atau sesuai selera
1 buah tomat
Terasi bakar
Gula garam penyedap
Cara memasak:
Kukus ikan asap + tempe + cabai + tomat sampai cabai matang
Siapkan cobek masukkan cabai + tomat + bumbu ulek sampai halus/setengah kasar sesuai selera cek rasa
Tambahkan
ikan asap + tempe lalu penyet
Sajikan.
6 dari 8 halaman
5. Kotokan Ikan Asap
cookpad.com
Bahan-bahan:
2 ikan asap, cuci bersih
Terong dan leunca tambahan sayur, cuci bersih potong terongnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 ruas jahe kecil geprek
1/2 ruas laos geprek
2 cabai ijo + ale sesuai selera
Garam, gula, kaldu jamur
1 Santan kara
Minyak menumis bumbu
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Sedikit kunyit buat warna
7 cabai rawit
2 buah kemiri
Cara memasak:
Tumis bumbu halus sampai
harum
Masukkan jahe, laos, salam,daun jeruk
Tambahkan sedikit air, kemudian Masukkan terong dan leunca, tunggu sampai matang
Kemudian masukkan ikan, tambahkan garam, gula, kaldu jamur
Bolak balik ikan biar bumbu meresap, lalu terakhir tambahkan santan kara tunggu sebentar dan Siap disajikan.
7 dari 8 halaman
7. Jangan Terong Ikan Asap
cookpad.com
Bahan-bahan:
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
8 buah cabai merah
8 buah cabai hijau
3 cm lengkuas, memarkan
2 daun salam
1000 ml santan
Garam secukupnya
2 sdt kaldu sapi
1 sdm gula merah
Cara memasak:
Tumis bumbu hingga matang dan harum
Masukkan santan, dan bumbu lain
Didihkan
Masukkan ikan asap dan terong
Masak api kecil hingga meresap
Koreksi rasan dan sajikan.
[nof]
Apakah bandeng asap bisa langsung dimakan?
Bandeng asap ini bisa langsung disantap dengan cocolan sambal petis yang pedas. Atau bisa dibuat sayur dengan diberikan santan, tergantung dengan selera.
Berapa lama bandeng asap bertahan?
Produk bandeng asap-presto konsentrasi 7,5% mampu bertahan hingga hari ke-6 pada suhu ruang. Dan pada penyimpanan suhu dingin (10C) produk konsentrasi 2,5%, 5%, dan 7,5% dapat bertahan hingga hari ke-28 dan masih layak konsumsi.
Bahan apa yang biasa digunakan untuk proses pengasapan olahan ikan bandeng asap?
Bandeng asap ini memiliki aroma dan rasa yang khas karena proses pengasapan yang menggunakan bahan tempurung dan sabut kelapa membuat rasa dan aroma yang berbeda dengan produksi ikan bandeng yang dengan olahan yang lainnya.
Apa itu ikan bandeng asap?
Bandeng Asap adalah makanan khas yang berbahan dasar ikan bandeng yang dimatangkan dengan cara di asapkan. Peroses pengasapan ikan bandeng ini dilakukan dengan cara khusus sehingga menghasilkan ikan bandeng yang gurih, tidak amis, dan tidak gosong.
