Hidangan berkuah bening dengan cita rasa gurih, namun ringan dan segar ini sangat mudah dibuat. Potongan ayam yang gurih dengan labu kuning yang lembut, sehat dan enak pastinya!
Less
Sayur Labu Kuning Ayam yang Sehat dan Enak
bahan
·- 3 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih, memarkan
Cek Promo
- 2
batang seledri, ikat simpul
- ½ ekor (±450 g) ayam, potong kecil-kecil
Cek Promo
- 300 g labu kuning, iris kecil
- 1.5 l air
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubukCek Promo
- 1 batang seledri, cincang
Cara Membuat
·
Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan seledri hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan labu kuning dan air, masak hingga mendidih.
Tambahkan garam, merica dan kaldu ayam bubuk, aduk. Masak kembali hingga mendidih dan bahan matang. Angkat.
Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, sajikan hangat dengan taburan seledri cincang.
TIPS:
Tambahkan irisan wortel dan
sayuran hijau seperti buncis, bayam ataupun kacang polong untuk sayur yang lebih sehat.
Rating resep ini
Seberapa endeus resep ini
Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/peilingleeThanks For Rating!
Terima kasih
sudah membantu banyak orang dengan ratingmu
Fimela.com, Jakarta Labu kuning menjadi
salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan atau camilan lezat dan menggugah selera. Labu kuning juga merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi sehingga cocok diberikan untuk segala usia termasuk anak-anak juga bayi.
Bicara mengenai olahan makanan dengan bahan labu kuning, kali ini Fimela memiliki beberapa resep camilan
enak dengan bahan labu kuning. Camilan ini mulai dari donat hingga kue bolu. Yuk, simak baik-baik aneka resepnya di bawah ini.
Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/E+Dewi+AmbarwatiBahan
- 120 labu kuning kukus
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam
- 45 gr mentega
- 3 sdm gula pasir
- 40 ml air hangat
- ½ sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- Gula halus untuk topping
Cara Membuat
- Haluskan labu kuning yang telah dikukus dengan garpu, hingga teksturnya lembut. sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Campurkan adonan labu kuning dengan adonan tepung. Aduk merata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu kering.
- Masukkan telur dan mentega ke dalam adonan tepung. Aduk dan uleni menggunakan tangan. Uleni hingga adonan sampai kalis.
- Bulatkan adonan dan tutup menggunakan kain bersih, diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
- Setelah
itu, uleni lagi hingga adonan elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan masing-masing menggunakan tangan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan lagi hingga mengembang atau selama 15 menit.
- Setelah itu, lubangi adonan memakai cetakan atau dengan jari tangan.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik donat agar matangnya lebih merata.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Beri topping gula halus atau topping sesuai selera.
Resep Bingka Labu Kuning
Ilustrasi bingka labu kuning/copyright shutterstock.com/NRienBahan
- 5 butir telur
- 150 gram - 200 gram gula pasir (tergantung jenis labu)
- 750 gram labu kuning kukus, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 100 ml santan kental atau santan instan
- 1 sdt vanili cair
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat
- Kukus labu kuning yang telah dikupas
dan dipotong kotak dadu. Kukus sekitar 20 menit hingga labu matang dan empuk.
- Haluskan labu yang telah dikukus dengan sendok kayu atau spatula. Kamu bisa penyet-penyet labu yang telah dikukus hingga halus. Saring labu yang telah dihaluskan untuk dapatkan tekstur yang lebih lembut.
- Campur gula dan telur kemudian kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata dan gula larut.
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung beras dan labu ke dalam campuran
gula dan telur. Sambil diaduk rata.
- Tambahkan vanili cair, garam dan santan kelapa.
- Aduk semua bahan dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti dan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang adonan bingka di dalam oven dengan suhu kurang lebih 180 derajat celcius selama 45 menit.
- Tes bingka dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi
untuk mengetahui matang atau belum. Angkat bingka yang telah matang, tunggu hingga agak dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan sesuai selera.
Resep Puding Labu Kuning
ilustrasi/copyright pexels.comBahan
- 500 gram labu kuning
- 600 ml air
- 1 bungkus agar-agar plain
- 4 sdm kental manis putih
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat
- Kukus labu kuning sampai matang, lumatkan.
- Campurkan air dengan gula dan kental manis, aduk hingga larut. Campurkan labu dengan 400 ml air. Blender hingga lembut.
- Campurkan dengan sisa air susu gula dengan maizena.
- Tuang semua bahan cair tersebut ke dalam wadah. Masak di atas api kecil.
- Masukkan agar-agar, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tes rasa, jika kurang manis, bisa ditambah gula. Jika sudah pas, angkat. Tuang ke dalam cetakan.
- Biarkan dingin dan memadat.
Resep Klepon Labu Kuning
Ilustrasi klepon labu kuning./Copyright .shutterstock.com/id/g/E+Dewi+Ambarwati
Bahan
- 200 gram labu kuning kukus, haluskan
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun padan, buat simpul
- air secukupnya untuk merebus
Bahan Taburan
- 1/2 butir kelapa, diparut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara
Membuat
- Campur labu kuning, tepung ketan, dan garam. Uleni hingga bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, beri isian gula merah. Bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Didihkan air dan daun pandan.
- Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Setelah matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.
- Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.
Resep Kue Talam Labu Kuning
Ilustrasi kue talam./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahmaBahan
- 300 gr labu kunung kukus
- 250 ml santan
- 100 gr tepung tapioka
- 50 g tepung beras
- 175 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanilla
Bahan Lapisan Putih
- 30 g tepung tapioka
- 50 g tepung beras
- 260 ml santan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla
Cara Membuat
- Buat lapisan kuning, campur bahan kering, aduk rata.
- Masukkan labu kuning yang dihaluskan, masukkan santan, aduk hingga.
- Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang yang dioleso minyak. Kukus adonan kuning selama 10-15 menit.
- Buat lapisan putih, campur semua bahan dan dan aduk rata.
- Tuang lapis putih di atas lapisan kuning dan kukus selama 20 menit.
- Tunggu dingin baru dipotong dan sajikan.
Resep Kolak Labu Kuning
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Danil Padila'sBahan
- 200 gram labu kupas, potong dadu sesuai selera
- 1 bungkus santan instan
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm gula merah, sisir halus
- Garam, secukupnya sedikit saja
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan labu ke dalam rebusan air.
- Tambahkan gula pasir, gula merah dan sedikit garam ke dalam rebusan labu. Rebus sampai labu empuk serta matang.
- Masukkan daun pandan ke dalam rebusan labu.
- Cairkan santan instan dengan sedikit air kemudian masukkan perlahan ke dalam rebusan labu.
- Aduk-aduk semua bahan dan masak kolak hingga mendidih. Usahakan agar kolak diaduk selalu agar santan tidak menggumpal.
- Angkat kolak labu yang telah matang dan mendidih, sajikan selagi masih hangat atau tambahkan es
batu agar rasanya makin menyegarkan.
Resep Kue Bolu Labu Kuning
Ilustrasi bolu labu kuning./Copyright shutterstock.com/g/Anjarsari+laofiati+putri
Bahan
- 200 gram labu kuning kukus
- 125 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt SP
- 150 gram tepung terigu
- 65 ml santan kental
- 120 gram mentega, cairkan
Cara Membuat
- Kocok gula, telur, dan SP sampai putih berjejak.
- Lumatkan labu kukus. Campur dengan tepung terigu, santan, dan mentega. Tuang
adonan telur. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi calro. Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.
- Panggang kue bolu di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah.
- Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Itulah beberapa resep camilan enak dengan bahan labu kuning. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di
rumah suka.
#WomenForWomen
Thanks For Rating!
Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu
What's On Fimela
powered by
Berapa lama waktu merebus labu kuning?
Panaskan panci kukusan. Kukus labu hingga empuk, sekitar 15-20 menit.
Apa manfaat labu kuning?
Manfaat Labu Kuning bagi Kesehatan.
Bermanfaat untuk Menjaga Tekanan Darah. ... .
2. Labu Kuning untuk Kesehatan Kulit. ... .
3. Labu untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh. ... .
Menu Sehat untuk Diet. ... .
Labu Baik untuk Kesehatan Mata. ... .
6. Bagus untuk Kesehatan Pria. ... .
7. Labu Kuning untuk Mengurangi Risiko Kanker dan Penyakit Kronis..
Berapa lama labu di kukus?
Setelah air mendidih, gunakan api sedang dan kukus labu kuning selama 8-12 menit hingga lunak.
Labu kuning rasanya apa?
Selain warnanya yang menarik (kuning cenderung oranye), labu kuning juga memiliki cita rasa manis yang disukai anak-anak.