Jelaskan manfaat makanan sehat bagi tubuh

tirto.id - Makanan sehat disebut juga makanan seimbang. Dengan demikian, makanan yang dikonsumsi sehari-hari harus mengandung gizi cukup, seimbang, dan memenuhi kebutuhan biologis tubuh.

Logikanya, seseorang yang mengonsumsi makanan seimbang dan bergizi akan memiliki tubuh sehat yang berfungsi baik. Berkat asupan yang sehat juga, jaringan-jaringan dalam organ tubuh dapat menyimpan cadangan gizi untuk mempertahankan keoptimalan fungsinya.

Cadangan tersebut akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh yang belum tercukupi.

Pengaruh asupan konsumsi yang salah dapat menyebabkan tubuh mengalami pengurangan cadangan gizi, perubahan biokimiawi, perubahan fungsi, dan perubahan anatomis tubuh.

Selain itu, daya kerja, daya tahan, serta pertumbuhan jasmani dan mental tubuh juga terdampak secara negatif.

Patut menjadi catatan juga, asupan makanan perlu diperhatikan kebersihannya agar terbebas dari kuman dan zat penyebab penyakit.

Fungsi Makanan Bagi Tubuh Manusia

Berikut ini fungsi makanan sehat bagi tubuh manusia, seperti dikutip Pola Makan Sehat (2020) yang ditulis Sabar Muljiana dan Yunus Dartono.

• Menjaga kesehatan, pertumbuhan, serta perkembangan tubuh.
• Pemelihara dan perbaikan sistem tubuh.
• Pelindung tubuh dari penyakit dan menjaga keseimbangan tubuh.
• Sumber energi untuk tubuh.
• Pembentuk sel-sel baru.
• Pengatur metabolisme tubuh.

Baca juga:

• Mengenal Daftar Makanan Sehat untuk Diet Antikanker
• 5 Cara Salah Mengonsumsi Makanan Sehat: Bawang Putih hingga Kiwi

Kegunaan Gizi Bagi Tubuh

Tubuh manusia membutuhkan gizi cukup untuk pertumbuhan dan kesehatannya. Dikutip dari buku Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan (2017) yang ditulis Muhajir, gizi dapat digolongkan menjadi tiga sesuai dengan fungsinya, yaitu:

• Zat tenaga: karbohidrat, lemak, dan protein.
• Zat pembangun: protein dan mineral.
• Zat pengatur: vitamin, mineral, protein, dan air.

Penjelasan mengenai gizi dan kegunaannya bagi tubuh di atas adalah sebagai berikut.

1. Karbohidrat

Karbohidrat juga dikenal sebagai zat pati, zat tepung, atau zat gula. Ia adalah susunan unsur C, H, dan O.

Melalui proses metabolisme, karbohidrat berguna sebagai sumber energi dan panas bagi tubuh. Satu gram karbohidrat akan menghasilkan empat kalori bagi tubuh.

2. Lemak

Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga dan pelarut vitamin A, D, E dan K. Lemak membutuhkan waktu lama untuk dicerna dan tinggal lebih lama di lambung.

Oleh karena itu, makanan yang mengandung lemak akan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Satu gram lemak akan menghasilkan 9 kalori bagi tubuh.

3. Protein

Di lingkungan sehari-hari, protein identik dengan putih telur. Maka dari itu juga, protein sering disebut zat putih telur.

Fungsi protein adalah sebagai zat pembangun, zat pengatur, dan zat tenaga. Unsur-unsur protein yang kompleks membentuk asam amino yang dibutuhkan tubuh.

4. Mineral

Mineral hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil, tetapi penting untuk tubuh sebagai zat pembangun dan pengatur. Misalnya, kalsium, fosfor, dan zat besi (ketiganya adalah zat mineral) yang berguna sebagai zat pembangun tubuh.

Selanjutnya, fungsi mineral sebagai zat pengatur dapat menjaga keseimbangan basa, metabolisme, proses pembekuan darah, dan bermanfaat untuk organ-organ tubuh lainnya.

5. Vitamin

Vitamin merupakan zat organik yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit, namun amat penting. Zat inilah yang mampu mempertahankan kesehatan tubuh.

Fungsi utama vitamin untuk mengatur proses metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat.

Vitamin digolongkan menjadi dua berdasarkan sifatnya, yaitu vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K) dan vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C).

6. Air

Air menjadi zat yang sangat penting bagi tubuh. Sebagian besar tubuh manusia terdiri dari air.

Tubuh memperoleh air dari minuman, bahan-bahan makanan, dan air yang terbentuk dalam jaringan sebagai hasil pembakaran zat makanan sebagai sumber tenaga.

Air berfungsi sebagai zat pembangun dan pengatur tubuh. Misalnya, sebagai alat pengatur, air melarutkan zat yang diperlukan tubuh agar diserap oleh dinding usus.

Baca juga:

• Burjo, Makanan Sehat yang Ditinggalkan
• Cara Memilih Makanan Sehat saat Puasa Ramadhan di Masa Pandemi

Baca juga artikel terkait MAKANAN SEHAT atau tulisan menarik lainnya Khansa Nabilah
(tirto.id - khn/hdi)

Penulis: Khansa Nabilah
Editor: Abdul Hadi
Kontributor: Khansa Nabilah

Subscribe for updates Unsubscribe from updates

Merdeka.com - Dalam kamus besar bahasa Indonesia, makan didefinisikan sebagai segala apa yang boleh dimakan seperti penganan, lauk pauk, kue dan lain-lain. Sedangkan menurut pakar ilmu gizi makanan adalah bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan unsur-unsur atau ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh yang berguna bila dimasukan ke dalam tubuh.

Secara umum makanan dibutuhkan oleh manusia untuk bertahan hidup. Ada banyak jenis makanan yang dikonsumsi oleh manusia yang mana setiap makanan tersebut membawa dampak tersendiri bagi tubuh.

Agar tidak keliru mengenali makanan yang baik untuk tubuh, maka berikut ini simaklah informasi mengenai fungsi makanan bagi tubuh, lengkap dengan jenis dan manfaatnya telah dirangkum merdeka.com melalui pendidikan.co.id dan repo.iain-tulungagung.ac.id.

2 dari 4 halaman

Selain untuk bertahan hidup, makanan juga memiliki fungsi lainnya bagi tubuh yaitu sebagai berikut:

• Pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
• Pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh yang telah rusak atau tua.
• Pengaturan metabolisme tubuh.
• Penjaga keseimbangan cairan tubuh.
• Pertahanan tubuh terhadap penyakit.
• Penghasil energi.

3 dari 4 halaman

1. Makanan Sega

Makanan segar adalah bahan pangan yang belum mengalami proses pengolahan. Bahan pangan ini dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan bahan baku pengolahan pangan seperti beras, gandum, segala macam buah-buahan dan sayuran serta ikan dan lain sebagainya.

2. Makanan Olahan

Makanan olahan merupakan makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu dengan atau tanpa tambahan. Pangan olahan dibedakan menjadi dua jenis yaitu :

• Makanan olahan tertentu adalah pangan olahan yang diperuntukkan bagi kelompok tertentu, dalam upaya memelihara dan meningkatkan kualitas kesehatan kelompok tertentu.
• Makanan siap saji yang merupakan makanan atau minuman yang sudah diolah dan bisa langsung disajikan di tempat usaha atau di luar tempat usaha atas dasar pesanan.

3. Makanan Instan

Makanan instan adalah semua makanan dan minuman yang telah dimasak atau diawetkan, dikeraskan, atau dikalengkan dan siap untuk disajikan serta dalam penggunaannya hanya memerlukan pemanas sebentar.

Biasanya makanan dan minuman instan kerap menjadi alternatif makan dan minum bagi seseorang yang mempunyai aktivitas yang padat seperti mie instan, sup instan, bubur instan dan sirup instan.

4. Makanan Sehat

Makanan sehat adalah makanan dalam arti yang sesungguhnya dan mampu menikmati makanan tersebut. Makanan yang sehat harus terdiri dari makanan utama dan makanan penunjang.

Makanan sehat tersebut juga dikenal dengan istilah 4 sehat 5 sempurna, seperti makan dengan lauk pauk tahu, tempe, sepotong daging dan semangkuk sayur dan segelas susu.

4 dari 4 halaman

Adapun makanan sehat sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh di antaranya yaitu:

• Membantu menurunkan dan mempertahankan berat badan ideal
• Mengurangi risiko penyakit jantung dan beragam penyakit lainnya
• Membantu tulang dan gigi agar tetap kuat
• Mengontrol gula darah
• Baik untuk kesehatan otak
• Baik untuk kesehatan kulit