Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Cara Kerja Kamera Analog. Cara Menunggangi Kamera Analog. Pecinta fotografi tentu cuma mengenal berbagai spesies pemotret yang ada. Misalnya, kamera DSLR, kamera mirrorless, kamera pocket, kamera action, kamera polaroid, dan lain sebagainya. Selain macam-varietas tustel terbaru tersebut, banyak pecinta fotografi yang konstan mengesir jenis tustel analog. Apa yang Dimaksud dengan …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Sudah Ngantuk Nih Tolong Matikan Lampu. Sudah ngantuk nih sokong matikan lampu busur ya brain out jawaban di level 103 ini adalah mengenai sebuah lampu nan mana buat memintasi dan memberikan jawaban brain out sokong matikan lampu ya sudah mencium nih, maka kita harus dapat memadamkan bohlam tersebut Brain out …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Contoh Raport K13 Smp. Advertisements Download Aplikasi Raport K13 SMP FULL Gratis Kemendikbud SD dan SMP Sedang berburu Petisi Raport K13 terbaru untuk SMP nan sesuai KEMENDIKBUD kerjakan kelas 7, kelas 8, kelas 9 baik semester 1 dan semester 2? Sepi cuma. Karena Anda sudah berada di halaman nan tepat. …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Cara Memperbaiki Jaringan Indosat. Indosat yaitu salah satu provider internet yang banyak digunakan. Sebenarnya hal ini bukan tanpa alasan, konsumen menganggap seandainya harga paket Indosat terbilang terjangkau dibandingkan provider enggak. Lebih-lebih, beberapa paket Indosat menawarkan ulimited YouTube yang sudah pasti menggiurkan. Secara, YouTube menjadi salah suatu media yang memiliki segudang …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Cara Mengatasi Kode Mmi Tidak Valid. Sekiranya berujar soal jaringan seluler, tentu erat kaitannya dengan pengecekan pulsa, kuota, dan tidak sebagainya. Untuk melakukan pengecekan tersebut, kita harus mengirim kode tertentu. Misalnya *123#, *888#, dan lain-lain. Normalnya, detik kode tersebut terkirim, maka akan muncul pesan informasi berasal operator. Meski begitu, sewaktu-waktu …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Cara Serlok Di Wa. Butonrayanews.co.id – Fitur Share lokasi (Serlok) di Whatsapp bisa kalian gunakan untuk melincirkan kalian dalam berbagi incaran. Dengan menunggangi fitu tersebut dapat membantu kalian cak bagi mencapai lokasi yang kalian tuju melampaui Mandu Serlok di WA. Fitur ini telah dilengkapi dengan protected by end-to-end encryption seperti …

Read More »

Hp Samsung Tiba Tiba Muncul Iklan. 6 Kaidah Mendinginkan Iklan di HP Samsung dengan Mudah, Dapat Pakai Tuntutan Adendum Sabtu, 25 Desember 2021 12:33 Kapanlagi Plus – Kemunculan iklan di HP sekali-kali begitu mengganggu aktivitas. Kejadian ini mungkin juga dirasakan makanya para pengguna Samsung. Cak agar begitu, kalian tak mesti …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Wallpaper Animasi Keren 3d. TeknoBgt.com Aplikasi Wallpaper 3D Bergerak, Merasa bosan dengan tampilan HP atau WA engkau dan pengen memiliki gambar wallpaper lebih bagus dan berbeda dengan yang lainnya? coba deh install petisi wallpaper keren 3d bergerak lakukan android yang teknobgt rekomendasikan dibawah ini. Kamu harus tau bahwa ada banyak …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Aplikasi Untuk Kocok Arisan. Brilio.jejala – Kini ibu-ibu yang gemar ngerumpi saat arisan nggak terlazim terbang apabila arisan ditiadakan saat pandemi. Pasalnya, sekarang sudah banyak ditemukan aplikasi arisan yang tersedia di smartphone kesayangan, lho. Daripada sibuk-sibuk menyiapkan gelas kocok dan daluang gulung, cukup mengunduh tuntutan arisan di Play Store bertambah …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Beda Xs Dan Xr. Kini terdapat varian iphone XR dan XS Max yang menjadi impian banyak orang. Ketahui, perbedaan iphone XR dan XS Max yang keduanya memiliki logo dari spesifikasi fitur khusus. Apakah telah waktunya bagi meng-upgrade iPhone Sira? Ketika Beliau telah mengaram jajaran iPhone terbaru, tidak suka-suka salahnya bikin …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Download Animasi Bergerak Untuk Hp. TeknoBgt.com Permintaan Wallpaper 3D Bersirkulasi, Merasa bosan dengan tampilan HP ataupun WA dia dan pengen punya lembaga wallpaper lebih bagus dan berbeda dengan yang lainnya? coba deh install permohonan wallpaper keren 3d berputar untuk android yang teknobgt rekomendasikan dibawah ini. Kamu harus tau bahwa ada …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Toca Life World Mod Apk. Explore this Article + Story/Gameplay Features Create your own characters and design your houses Explore the new city with new locations and characters Keep all your previous Toca Life games Have your own mega Toca Life world Simple and liberated mobile gameplay Enjoy amazing gifts …

Read More »

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Cara Mematikan Laptop Windows 10. 5 Prinsip Mematikan Laptop di Windows 10 dengan Baik dan Bermoral (Bagi Pemula) Apa itu Shutdown? Engkau tentu sudah tidak luar kembali dengan perintah yang satu ini, bukan? Kata Shutdown berasal dari bahasa Inggris yang berarti “matikan”. Perintah Shutdown pada Windows digunakan kerjakan mematikan PC …

Read More »

Pengeringan
adalah proses perpindahan massa air atau pelarut lainnya dari suatu zat padat atau semi padat dengan menggunakan penguapan.[1]
Proses ini sering kali merupakan tahap akhir proses prduksi sebelum dikemas atau dijual ke konsumen. Benda yang telah dikeringkan akan menjadi benda yang padat dalam wujud bubuk (misal susu bubuk) maupun potongan besar (misal kayu) meski bahan awal sebelum pengeringan adalah benda semi padat (misal keju “hijau”). Sumber panas dan cara penghantaran panas dibutuhkan dalam pengeringan.

Dalam pengeringan konveksi, aliran gas (misal udara) dipanaskan lalu dipaparkan ke bahan yang akan dikeringkan sehingga gas tersebut membawa uap air. Pengeringan vakum memanaskan bahan secara konduksi atau radiasi sementara uap air dihisap keluar. Metode tidak langsung lainnya adalah pengeringan drum. Metode lain dalam ekstraksi cairan seperti menggunakan sentrifugasi tidak disebut sebagai proses pengeringan.

Mekanisme pengeringan [suntingsunting sumber]

Beberapa bahan yang memiliki kadar air awal yang relatif tinggi, pengurangan kadar air awal secara linear dapat dihitung berdasarkan fungsinya berdasarkan waktu pada interval waktu tertentu, yang disebut dengan “periode laju pengeringan konstan”. Biasanya pada periode ini, kadar air permukaan di luar partikel sedang berpindah dari bahan. Laju pengeringan pada periode ini bergantung pada laju pindah panas dari bahan. Jika pengeringan dilanjutkan, kemiringan kurva akan berubah menjadi lebih landai (laju pengeringan berkurang) dan tidak menjadi linear, hingga akhirnya kurva menjadi datar. Kadar air produk lalu berada pada kondisi konstan yang disebut dengan kadar air kesetimbangan. Selama periode berkurangnya laju pengeringan, migrasi air dari bagian dalam ke permukaan bahan terjadi secara difusi molekular di mana bagian yang lebih basah (bagian dalam) memindahkan air ke bagian yang lebih kering (bagian permukaan). Bahan yang dikeringkan umumnya akan mengalami perubahan bentuk dan ukuran yang signifikan, kecuali pada proses pengeringan beku.

Baca Juga:  Bahan Bakar Minyak Merupakan Sumber Energi Strategis Karena

Metode pengeringan [suntingsunting sumber]

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Beberapa metode pengeringan yang umum

  • Penjemuran
  • Aplikasi udara panas (pengeringan secara konveksi). Udara yang dipanaskan meningkatkan kelembaban relatif udara, sehingga mampu mengangkat uap air dari bahan yang terpanaskan oleh udara.
  • Pengeringan kontak (melalui dinding yang terpanaskan) pada pengeringan drum dan pengeringan vakum.
  • Pengeringan dielektrik, di mana frekuensi radio atau gelombang mikro diserap oleh bahan.
  • Pengeringan beku di mana cairan dibekukan sebelum dikeringkan secara sublimasi (es langsung menjadi uap).
  • Pengeringan superkritis

Tujuan pengeringan [suntingsunting sumber]

Jelaskan tujuan utama pengeringan pada pengolahan pangan setengah jadi dari serealia

Bahan pangan dikeringkan untuk menghambat pertumbuhan bakteri sehingga memperlambat pembusukan. Tingkat pengawetan makanan dari proses pengeringan sangat bergantung pada jenis produk; meski kadar air sudah tidak ada, namun keberadaan lemak dan protein masih mampu menghidupi bakteri. Produk seperti susu bubuk harus dikeringkan hingga ke kadar air yang sangat rendah untuk mencegah susu bubuk menjadi lengket dalam penanganannya, dan kadar air ini jauh lebih rendah dari kebutuhan dalam mencegah pertumbuhan bakteri. Bahan lain, seperti biskuit dikeringkan hingga mencapai tingkat kerenyahan yang disukai oleh konsumen. Kayu dikeringkan untuk mencegah pelapukan, memperingan, dan memperkuat kayu.

Referensi [suntingsunting sumber]


  1. ^


    “drying – definition of drying by the Gratuitous Online Dictionary, Thesaurus and Encyclopedia”. Farlex. Diakses tanggal
    23 Apr
    2011
    .



Bahan bacaan terkait [suntingsunting sumber]

  1. Greensmith, M. (1998).
    Practical Dehydration. Woodhead Publishing, Ltd.



  2. Chemical Engineers’ Handbook. Mc Graw Hill Professional. 2007. hlm. Chapter 12 (Evaporative Cooling and Solids Drying).


  3. A.Southward., Mujumdar (1998).
    Handbook of Industrial Drying. Boca Ratón: CRC Press.


Pranala luar [suntingsunting sumber]

  • European Drying Working Party; includes links to other sites worldwide
  • Drying Technology
    [
    pranala nonaktif permanen
    ]

    ).
  • Machinery for drying solid materials

Baca Juga:  Penirisan Buah Mangga Dari Larutan Gula Akan Menghasilkan