TRIBUNBATM.id - Punya stok kurma di rumah? Pastikan kamu menyimpannya dengan tepat.
Kalau salah langkah, bisa-bisa stok kurma yang masih banyak jadi cepat berjamur dan berkutu.
Kurma termasuk buah yang awet apabila disimpan dengan cara yang tepat.
Ada jenis kurma yang daya simpannya 3-6 bulan hingga 1 tahun.
Berikut beda masa simpan kurma kering dan kurma basah beserta cara menyimpan kurma agar tidak kutuan dan berjamur.
Masa simpan kurma kering dan kurma basahMasa simpan kurma kering dengan kurma basah berbeda. Ajwa dan medjool, dua di antara jenis kurma kering. Sementara, sukari dan turnis adalah kurma basah.
Baca juga: Cara Menyimpan Sarden Kaleng yang Benar agar Tetap Awet Setelah Dibuka
Baca juga: Cara Menyimpan Jeruk Agar Segar dan Tidak Keriput hingga 3 Minggu
Biasanya, kurma kering rata-rata dapat awet sampai lebih dari satu tahun.
Berbeda dengan kurma basah, kurma mentah, kurma mengkal, maupun kurma setengah matang yang masa simpannya maksimal satu minggu di dalam kulkas.
Daya simpan kurma basah lebih singkat apabila disimpan pada suhu ruang.
Namun, perhatikan juga keterangan kedaluwarsa pada kemasan dan cara menyimpan yang tepat.
Halaman selanjutnya arrow_forward
Suara.com - Kurma menjadi buah yang paling favorit untuk dihidangkan saat bulan Ramadhan. Rasanya yang manis dan lembut, membuat siapa pun ingin menyimpan buah kurma sebagai persediaan selama menjalankan ibadah puasa. Anda mungkin butuh tips menyimpan kurma yang benar.
Ada banyak metode mudah untuk menyimpan buah kurma. Mempertahankan kelembapan sangat penting karena itulah yang membuat kurma terasa paling enak.
Namun, jika Anda berencana membeli kurma dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk jangka panjang, disarankan untuk menyimpannya di lemari es. Itu akan mencegah kurma mengering dan kualitasnya menurun. Yuk, simak tips menyimpan kurma berikut ini!
Tips Menyimpan Kurma
Baca Juga: Resep Sate Tahu, Kuliner Khas Pacitan yang Punya Cita Rasa Unik dan Cocok untuk Menu Buka Puasa
Beberapa cara menyimpan kurma agar lebih tahan lama dan tetap fresh adalah sebagai berikut:
1. Simpan kurma dalam wadah kedap udara agar tetap segar
Tempatkan kurma Anda dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan kantong vakum jika Anda memiliki penyegel vakum.
2. Kurma kering bisa disimpan di lemari dapur
Anda dapat menyimpan kurma di lemari dapur, tapi pastikan tidak terkena sinar matahari secara langsung. Dalam menyimpannya, letakkan jauh dari kompor dan oven atau perangkat lain yang menghasilkan panas.
Baca Juga: 5 Tips dan Cara Memilih Kurma yang Bagus dan Manis Tanpa Pemanis Buatan
3. Kurma segar harus disimpan di lemari es
Kurma lunak/segar harus disimpan di dalam lemari es karena meletakkannya di suhu luar dapat mempengaruhi kualitas dan rasanya.
Kurma sebenarnya tidak memerlukan pendinginan dalam lemari es, namun itu bukan ide buruk. Ini akan membantu Anda mempertahankan kualitas kurma lebih lama, bahkan hingga satu tahun. Sedangkan, kurma hanya bertahan selama 1-3 bulan pada suhu ruangan.
4. Sebagai alternatif, kurma segar dapat disimpan dalam kantong freezer
Keluarkan udara dari kantong dan tutup rapat sebelum memasukkan kurma ke dalamnya. Anda juga bisa menggunakan wadah kedap udara seperti toples plastik.
Kurma segar sangat cocok untuk dibekukan. Namun, kurma segar harus dimakan paling lama dalam waktu enam minggu setelah dicairkan.
Nah, itulah beberapa tips menyimpan kurma agar tetap fresh dan enak untuk dimakan. Semoga informasi ini bermanfaat.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
Salah satu buah yang sangat lezat untuk disantap sebagai camilan berbuka puasa ialah kurma. Memiliki daging yang lembut dan rasa yang manis membuat kurma menjadi camilan favorit berbuka.
Kurma juga dikenal memiliki berbagai kandungan yang baik bagi tubuh karena kaya akan vitamin, mineral dan serat. Bahkan, menyantap kurma saat berbuka puasa juga termasuk salah satu ajaran Rasulullah.
Seperti buah-buahan yang memiliki usia layak makan yang tak lama, kurma juga merupakan buah yang mudah berjamur dan berkutu. Oleh karena itu, cara menyimpan kurma perlu diperhatikan dengan baik.
Salah satu cara untuk menjaga agar kurma tetap awet serta terhindar dari jamur dan kutu, yaknidengan menyimpan di kulkas. Mama udah tahu belum cara menyimpan kurma di kulkas dengan baik?
Perlu diketahui bahwamenyimpan kurma di kulkasjuga tidak bisa sembarangan, lho. Berikut Popmama.com telah merangkum tips untuk menyimpan kurma di kulkas agar awet dan tidak berjamur maupun berkutu.
Simak tipsnya yuk, Ma!
1. Perlu mengenali jenis-jenis kurma
Kurma dikategorikan menjadi dua jenis, yaitu kurma basah dan kurma kering. Kurma yang termasuk jenis basah ialah kurma sukari dan turnis. Sedangkan kurma ajwa dan medjool merupakan jenis kurma kering.
Kategori tersebut dibedakan berdasarkan tekstur daging pada buah kurma. Kurma kering tidak memiliki banyak kandungan air, sedangkan kurma basah sebaliknya. Tetapi, jenis kurma ini tidak memengaruhi rasa kurma.
Mengenalijenis kurmaketika hendak membeli menjadi hal yang penting untuk diketahui. Pasalnya, terdapat perbedaan pada masa simpan kedua kurma tersebut meskipun sama-sama disimpan di kulkas.
2. Memahami masa simpan kurma basah dan kering di kulkas
Masa simpan kurma basah dan kering berbeda. Kurma kering memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan dengan kurma basah. Umumnya, kurma kering bisa bertahan 3-6 bulan di suhu ruangan.
Sedangkan, kurma basah hanya bertahan dalam hitungan hari saja di suhu ruang. Hal ini karena daging kurma basah memiliki kadar air yang lebih banyak sehingga kurma lembapmudah berjamur.
Menyimpan kurma di kulkas dapat memperpanjang masa simpan kurma, khususnya kurma basah. Diketahui, kurma kering bisa bertahan hingga satutahun di kulkas, sedangkan kurma basah bisa bertahan satubulan.
EDITORS' PICKS
- Manfaat Minyak Rosemary untuk Menumbuhkan Rambut Lebih Cepat
- 7 Kesalahan yang Kerap Dilakukan Entrepreneur saat Mulai Berbisnis
- 5 Cara Memantau Pasangan yang Dicurigai Selingkuh
3. Simpan kurma basah di freezer agar lebih awet
Masa simpan satubulan rasanya waktu yang singkat, apalagi bila Mama termasuk orang yang suka menyetok dalam jumlah banyak. Maka dari itu, agar kurma basah lebih awet bisa simpan kurma di freezer.
Kurma basah bisa bertahan hingga 6 bulan bila disimpan di freezer. Akan tetapi, tentunya tekstur kurma akan menjadi keras. Untuk mengatasi hal ini, Mama bisa mengeluarkan sedikit demi sedikit kurma setiap ingin mengonsumsi.
Cara mencairkan kurma yang beku ialah dengan merendam kurma dalam mangkuk berisi air hangat sebelum dikonsumsi. Ketika sudah tidak beku, tekstur maupun rasa kurma akan sama seperti semula sebelum dibekukan.
4. Gunakan wadah kedap udara ketika menyimpan di kulkas
Salah satu cara untuk mencegah kurma berjamur dan berkutu adalah dengan memasukkan kurma di wadah kedap udara. Mama bisa menggunakan kotak makan plastik maupun plastik kedap udara.
Selain untuk menyimpan kurma di suhu ruang, penggunaan wadah kedap udara juga berlaku bila hendak menyimpan di dalam kulkas atau freezer. Hal ini agar kurma tidak terkontaminasi oleh bau makanan lainnya.
Itulahtips menyimpan kurmadi kulkas agar awet dan tidak berjamur maupun berkutu. Semoga tipsnya ini bisa membantu kurma tetap awet ya, Ma.
Baca juga:
- Cara Memilih dan Menyimpan Kurma agar Awet untuk Ramadan
- Resep Kurma Cokelat untuk Kue Lebaran yang Super Praktis
- Resep Jus Kurma Susu Enak dan Penuh Nutrisi