Manakah dibawah ini yang merupakan contoh produk pangan setengah jadi dalam bentuk pipih?
Cari soal sekolah lainnya Show
KOMPAS.com – Contoh hasil pengolahan bahan pangan setengah jadi yang dapat disimpan dalam kondisi kering adalah tepung, sarden, dendeng, dan juga terasi. Namun, apakah yang dimaksud dengan bahan pangan setengah jadi dan apa saja contoh bahan pangan setengah jadi? Pengertian bahan pangan setengah jadiBahan pangan adalah bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan pokok manusia. Menurut Muntikah dan Maryam Razak dalam Ilmu Teknologi Pangan (2017) bahan pangan secara alamiah akan mengalami kerusakan dalam jangka waktu tertentu. Kerusakan tersebut dapat berupa kerusakan biologis, mekanis, fisik, dan juga kimia. Untuk menghindari kerusakan, bahan pangan mentah diolah menjadi bahan pangan jadi dan setengah jadi. Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah baik dari hasil peternakan atau perikanan, yang telah diolah namun tidak sampai selesai. Baca juga: Contoh Komoditas Pertanian Mulai dari Perkebunan, Peternakan, dan Tanaman Pangan Bahan pangan setengah jadi tidak bisa langsung dikonsumsi, melainkan harus diolah kembali agar menjadi bahan pangan jadi yang bisa dikonsumsi. Menurut Christine F. Mamuja dalam Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan (2016) bahan setengah jadi mempermudah penanganan dan transportasi, memperpanjang daya simpan, dan memperpanjang waktu tersedianya bahan tersebut. Contoh bahan pangan setengah jadiAda banyak contoh bahan pangan setengah jadi dalam kehidupan. Berikut adalah contoh bahan pangan setengah jadi! Contoh bahan pangan setengah jadi dari kacang-kacangan
Baca juga: Proses Fermentasi Tempe Contoh bahan pangan setengah jadi dari serealiaBahan setengah jadi juga dapat terbuat dari bahan pangan serealia seperti beras, gandum, jagung, dan juga sorgum. Berikut adalah contoh bahan pangan setengah jadi dari serealia!
Contoh bahan pangan setengah jadi dari perikananHasil perikanan adalah bahan pangan yang mudah rusak, sehingga kerap diolah menjadi bahan setengah jadi agar aman dalam proses penyimpanan dan distribusi. Contoh bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan adalah:
Baca juga: Pengeringan Umbi-umbian Sebagai Upaya Pengawetan Contoh bahan pangan setengah jadi dari peternakanBahan pangan yang berasal dari sapi, kambing, dan ayam banyak diolah menjadi bahan setengah jadi. Berikut adalah contoh bahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan!
Cari soal sekolah lainnya
PenjelasanSerelia adalah bahan pangan yang termasuk keluarga padi-padian. Bentuk serelia berupa biji-bijian seperti beras, gandum, jagung, jewawut, dan sebagainya. Umumnya, serelia dijual dalam bentuk butiran utuh (mentah), setengah jadi, atau siap saji. Pengolahan bahan pangan serelia dapat dilakukan dengan memasaknya langsung menjadi makan siap saji atau pun mengolahnya setengah jadi. Bahan diolah tergantung dari budaya setempat, kebutuhan masyarakat, dan pangsa pasar yang ada. Serelia yang dihasilkan di Indonesia seperti beras dan jagung biasanya diolah menjadi makanan siap saji yang bisa langsung dimakan seperti nasi, bubur, jagung rebus, bakwan jagung, sup jagung, atau pun jagung susu keju. Kedua jenis tersebut juga bisa diolah menjadi pangan setegah jadi seperti dijadikan tepung, keripik, kerupuk dan sebagainya. Pelajari lebih lanjutDetail jawabanKelas: 8 Matpel: Seni Budaya Bab: Pengolahan Bahan Pangan Serelia Kode: 8.19.4 #TingkatkanPrestasimu |