Pernyataan yang benar berkaitan dengan teknik menggoreng dengan minyak banyak adalah
|
Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP/ MTs Semester 1 Bab 5, Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman ====================================================================================== 21. Tujuan memasak dalam api sedang dan dalam waktu yang lama pada proses menyetup adalah .... A. menghasilkan bahan makanan yang lunak dan lembek B. mengeluarkan aroma dari bahan makanan secara sempurna C. melunakkan bahan makanan D. membuat bahan makanan menjadi bubur AnswerJawaban: B22. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih dikenal dengan teknik .... B. poaching (merebus menutup bahan pangan) C. braising (merebus dengan sedikit cairan) AnswerJawaban: D23. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil disebut teknik .... AnswerJawaban: B24. Teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuan dimana salah satu panci biasanya berukuran kecil dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: A25. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/ lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: A26. Kelemahan dari teknik menggoreng dengan minyak banyak (deep frying) adalah .... A. terjadi perubahan tekstur, warna dan rasa B. beberapa kandungan gizi akan rusak C. hilangnya kandungan vitamin yang larut dalam air D. kandungan energi yang menjadi lebih tinggi AnswerJawaban: D27. Pengolahan bahan makanan yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar disebut .... AnswerJawaban: B28. Pada teknik menggoreng dengan minyak sedikit(shallow frying), hasil yang didapat adalah .... A. bahan makanan tidak akan menjadi terlalu matang B. asam amino yang terdapat dalam bahan makanan tidak akan hilang C. protein akan menyusut dan beberapa jenis vitamin B juga akan menghilang AnswerJawaban: D29. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: C30. Jenis minyak sehat yang disarankan dalam proses menumis adalah .... AnswerJawaban: D31. Pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air disebut teknik .... AnswerJawaban: D32. Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: A33. Teknik pengolahan pangan dengan cara menghaluskan dapat dilakukan dengan bantuan alat seperti berikut ini, kecuali .... AnswerJawaban: C34. Pencatatan sebagai bahan masukan dan bahan perbaikan saat membuat makanan olahan dilakukan pada tahapan .... AnswerJawaban: D35. Berikut ini yang bukan merupakan kriteria dalam pemilihan wadah penyajian atau kemasan adalah .... A. Bahan kemasan/wadah penyajian tidak berbau sehingga tidak memengaruhi atau mengubah rasa dari produk pangan olahan B. Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki kekuatan sebagai tempat produk pangan olahan C. Bahan kemasan berkesan mewah dan berharga mahal D. Bahan kemasan/wadah penyajian aman bagi kesehatan dan bersih AnswerJawaban: CJakarta, CNN Indonesia -- Menggoreng merupakan salah satu cara memasak yang mudah dilakukan. Tak cuma itu, hasil makanan pun akan terasa lebih renyah dan beraroma. Terdapat lima jenis dan cara menggoreng makanan. Menggoreng adalah cara mengolah makanan yang dilakukan dengan memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas sekitar 140-190 derajat Celcius. "Ada dua tahapan dalam menggoreng. Pertama, fase dehidrasi (makanan kekurangan kelembapan) dan kedua saat minyak masuk ke dalam makanan," kata dokter spesialis gizi klinis Maya Surjadjaja dalam konferensi pers Sasa beberapa waktu lalu. Tahapan-tahapan itu akan menghasilkan makanan yang lebih gurih dan renyah. Berikut 3 jenis dan cara menggoreng makanan berdasarkan jumlah minyak yang digunakan. 1. Deep-frying atau menggoreng rendamDeep-frying merupakan metode menggoreng dengan menggunakan minyak paling banyak. Sehingga seluruh bagian makanan akan benar-benar terendam di dalam minyak panas. Metode ini akan membuat banyak minyak meresap ke dalam makanan. Namun di sisi lain, metode ini juga bakal membuat makanan lebih matang merata dan renyah. 2. Shallow-frying atau menggoreng dangkalMetode shallow-frying dilakukan dengan api yang lebih sedikit, tidak sampai merendam makanan. Metode ini biasa dilakukan untuk memasak ikan, ayam, dan telur dalam porsi kecil. Proses penggorengan akan membuat warna makanan menjadi lebih cokelat, tergantung lama waktu menggoreng. 3. Sauteing atau menumisMetode sauteing dilakukan dengan minyak panas yang sangat sedikit untuk menggoreng bahan makanan dalam waktu yang relatif singkat. Jumlah minyak yang sedikit dan waktu yang singkat membuat hanya sedikit minyak yang masuk ke dalam makanan. 4. Stir-frying atau menumis dan diadukStir-frying merupakan teknik menggoreng yang berasal dari China. Bahan makanan ditumis dengan minyak yang sedikit sambil diaduk-aduk dalam waktu yang singkat. 5. Pan-frying atau menggoreng di wajanTeknik pan frying juga melibatkan minyak yang sedikit. Minyak digunakan untuk melumasi wajan agar bahan makanan tidak lengket. Pilih jenis dan cara menggoreng yang tepat untuk makanan Anda agar rasa makanan semakin nikmat saat disantap. (ptj/chs) [Gambas:Video CNN]
 CD Dhafi Quiz Find Answers To Your Multiple Choice Questions (MCQ) Easily at cd.dhafi.link. with Accurate Answer. >>
Ini adalah Daftar Pilihan Jawaban yang Tersedia :
Jawaban terbaik adalah D. D. kandungan gizi bahan- bahan pada teknik menggoreng dengan minyak banyak akan tetap dan tidak berubah atau rusak. Dilansir dari guru Pembuat kuis di seluruh dunia. Jawaban yang benar untuk Pertanyaan ❝Pernyataan yang tidak benar berkaitan dengan teknik menggoreng dengan minyak banyak adalah ...❞ Adalah D. D. kandungan gizi bahan- bahan pada teknik menggoreng dengan minyak banyak akan tetap dan tidak berubah atau rusak. Apa itu cd.dhafi.link??cd.dhafi.link Merupakan situs pendidikan pembelajaran online untuk memberikan bantuan dan wawasan kepada siswa yang sedang dalam tahap pembelajaran. mereka akan dapat dengan mudah menemukan jawaban atas pertanyaan di sekolah. Kami berusaha untuk menerbitkan kuis Ensiklopedia yang bermanfaat bagi siswa. Semua fasilitas di sini 100% Gratis untuk kamu. Semoga Situs Kami Bisa Bermanfaat Bagi kamu. Terima kasih telah berkunjung.
» Buku Prakarya Kelas 7 Revisi 2016 Semester 1 » Pengertian Serat Alam Buku Prakarya Kelas 7 Revisi 2016 Semester 1 » Serat dari Tumbuhan Jenis dan Karakteristik Bahan Serat » Kegunaan Utility Kenyamanan Comfortable Keluwesan Flexibility Keamanan Safety Keindahan Aestetic » Bahan Serat Tumbuhan Alat Produksi Kerajinan Serat Tumbuhan Produk Kerajinan dari Serat Tumbuhan » Bahan Serat Hewan Alat Produksi Kerajinan Serat Hewan Produk Kerajinan dari Serat Hewan » Proses Produksi Kerajinan Bahan Serat Kemasan Produk Kerajinan Bahan Serat » Contoh Proyek Kerajinan Bahan Serat » Keunikan Bahan kerajinan Fungsi dan Prinsip Kerajinan Tekstil » Keterampilan Tangan Fungsi dan Prinsip Kerajinan Tekstil » Tapestri Proses Produksi Kerajinan Tekstil » Bahan Produksi Batik Alat Produksi Batik » Proses Pembuatan Batik Batik » Sulam Proses Produksi Kerajinan Tekstil » Alat Produksi Jahit Aplikasi » Bahan Produksi Jahit Aplikasi Proses Pembuatan Jahit Aplikasi » Kemasan Produk Kerajinan Tekstil Contoh Proyek Kerajinan Tekstil » Mengenal Istilah Teknologi Membuat Produk » Pengertian dan Perkembangan Teknologi » Alat Bahan Mengidentiikasi Alat dan Bahan yang Dapat Digunakan » Menyiapkan Alat dan Bahan Membuat Miniatur Rumah Berdasarkan Rancangan » Releksi Diri Langkah-Langkah Pembuatan » Tomat Bawang Merah Kangkung Bayam » Bahan Sarana Produksi Budi Daya Tanaman Sayuran » Pembibitan Pengolahan TanahPersiapan Media Tanam » Penanaman Pemeliharaan Pemanenan Pascapanen » Bahan dan alat Tahapan Budi Daya Hidroponik 1 Pembibitan » Aternatif Wadah Tanam Alternatif Budi Daya Tanaman Sayuran » Berdasarkan Musim Berbuahnya Berdasarkan Iklim Tempat Tumbuhnya Berdasarkan Proses Pematangannya » Teknik Merebus Boiling Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan Poaching Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan Braising Teknik MenyetupMenggulai Stewing Teknik Mengukus Steaming » Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak Deep Frying Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit Shallow Frying Teknik Menumis Sauteing » Teknik Memanggang Baking Teknik Membakar Grilling » Menghaluskan Mencampur MenyaringMemeras Tidak dimasak » PenyajianPengemasan Penataan dan pengemasan Evaluasi Analisisevaluasi produk dari guru, teman dan hasil penjualan produk » Pelaksanaan 1 Persiapan Penyajian dan Pengemasan 1 Penyajian Rujak Buah dengan Bumbu Ulek Gula Jawa Kacang » Pelaksanaan 1 Persiapan PenyajianPengemasan Evaluasi » Pelaksanaan PenyajianPengemasan Penataan dan pengemasan Evaluasi Analisisevaluasi produk dari guru, teman, dan hasil penjualan produk » Kulit Jeruk Kulit Manggis Kulit Apel » Teknik Pengolahan Pangan Buku Prakarya Kelas 7 Revisi 2016 Semester 1 » Perencanaan 1 Identiikasi Kebutuhan Pelaksanaan 1 Persiapan » Penyajian dan Pengemasan Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah Menjadi Makanan Show more |
