Pohon daun salam seperti apa
|
Tanaman Salam (Eugenia polyantha)
Show Salam adalah nama pohon penghasil daun rempah yang digunakan dalam masakan. Tumbuhan ini juga dikenal dengan nama lain seperti ubar serai (Melayu), manting (Jawa), dan gowok (Sunda). Dalam bahasa inggris dikenal dengan nama bay leaf, sedangkan nama ilmiahnya adalah Syzygium polyanthum (Wight.) Walp atau Eugenia polyantha Wight (Hariana, 2008).  Sistematika Tumbuhan Sistematika tumbuhan salam sebagai berikut : Kingdom : Plantae Superdivisi : Spermatophyta Kelas : Dicotyledoneae Ordo : Myrtales Famili : Myrtaceae Genus : Syzygium Spesies : Syzygium polyanthum (Wight.) Walp. Morfologi Tumbuhan Pohon bertajuk rimbun tinggi sampai 25 m. Batang bercabang-cabang, arah tumbuh batang tegak lurus, berkayu, biasanya keras dan kuat, bentuk batang bulat, permukaan batang beralur. Daun bila diremas berbau harum, berbentuk lonjong sampai elips atau bundar telur sungsang, pangkal lancip sedangkan ujung lancip sampai tumpul, panjang 5 cm sampai 15 cm, lebar 35 mm sampai 65 mm, terdapat 6-10 urat daun lateral, panjang tangkai daun 5 mm sampai 12 mm (Dir Jen POM, 1980). Buah buni, berwarna gelap, berbentuk bulat dengan garis tengah 8 mm sampai 9 mm pada bagian tepi berakar lembaga yang sangat pendek (Dir Jen POM, 1980). Kandungan Kimia Tumbuhan Kandungan kimia daun salam antara lain minyak atsiri, tanin, dan flavonoid (Anonimb, 2004). Menurut literatur yang lain daun salam mengandung saponin, triterpen, flavonoid, tanin, dan alkaloid, sedangkan minyak atsiri dalam daun salam terdiri dari seskuiterpen, lakton, dan fenol (Indrayana, 2008). Kegunaan Tumbuhan Daun salam digunakan terutama sebagai rempah pengharum masakan di sejumlah negeri di asia tenggara, baik untuk masakan daging, ikan, sayur, maupun nasi. Daun dicampur dalam keadaan utuh, kering, ataupun segar. Daun ini memberikan aroma yang khas. Dari segi kesehatan daun salam efektif menurunkan kadar gula darah, menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol darah, menurunkan kadar asam urat, mengobati sakit maag, gatal-gatal, kudis, dan eksim. Daun salam juga mampu menghambat pertumbuhan bakteri-bakeri penyebab penyakit, seperti bakteri Escherichia coli, Vibrio cholera, dan Salmonella sp (Anonimb, 2004). 1. Menurunkan kadar kolesterol darah Kandungan senyawa aktif pada daun salam akan merangsang sekresi cairan empedu sehingga kolesterol akan keluar bersama cairan empedu bersama usus, dan merangsang sirkulasi darah sehingga mengurangi terjadinya pengendapan lemak pada pembuluh darah. Quercetin yang terkandung dalam flavonoid daun salam dapat menghambat sekresi dari Apo-B100 ke intestinum, sehingga jumlah Apo-B akan mengalami penurunan. Apo-B merupakan pembentuk VLDL dan LDL (Mayes, 2003). Niasin pada daun salam juga mempunyai efek dalam menurunkan LDL. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada pasien HIV, niasin yang diberikan dapat menurunkan kadar LDL kolesterol dan kolesterol total sebesar 20-30% (Geletko, 2001). 2. Menangkal radikal bebas Daun salam mengandung minyak atsiri, tannin, dan flavonoid (Dalimartha, 2007). Komponen fenolik yang terdapat dalam tumbuhan terutama salam memiliki kemampuan mereduksi dan berperan penting dalam menyerap dan menetralkan radikal bebas dan dekomposisi peroksida (Indrayana, 2008). 3. Menyembuhkan diare Tumbuhan salam memiliki kandungan tanin. Diperkirakan senyawa tanin yang terkandung dalam tumbuhan inilah yang bekerja sebagai astringent yaitu dapat menciutkan selaput lendir usus sehingga dapat menekan terjadinya diare dan meringankan keadaan diare yang non spesifik pada tubuh (Tan dan Raharja, 2002). 4. Menurunkan kadar asam urat darah Dekokta daun salam pada dosis 1,25 g/kg berat badan dan infusa daun salam pada dosis 5,0 g/kg berat badan, dan ekstrak etanol daun salam pada dosis 420 mg/kg berat badan mampu menurunkan kadar asam urat darah mencit jantan yang hasilnya setara denga allopurinol dosis 10 mg/kg berat badan (Indah, 2008). artikel (Gambar Daun Salam ) Tanaman salam atau bisa disebut dengan nama Syzygium polyanthum. Tanaman ini banyak dimanfaatkan pada bagian daunnya, biasanya sebagai penambah bumbu masakan, seperti untuk membuat soto, rawon, lodeh, dan lain-lain. Adapun ciri-ciri daun salam adalah sebagai berikut : - Bentuk daun lonjong. Gimana sekarang sudah tau kan ciri-ciri tanaman salam, share ke teman-teman kamu ke sosial media, biar mereka ikutan tau. Semoga bermanfaat.. Kontak :Untuk mengirim pesan silahkan gunakan tombol dibawah ini. WhatsApp Via SMSApa ciri ciri daun salam?Helaian daun bentuknya lonjong sampai elips atau bundar telur sungsang, ujung meruncing, pangkal runcing, tepi rata, panjang 5-15 cm, lebar 3-8 cm, pertulangan menyirip, permukaan atas licin berwarna hijau tua, permukaan bawah warnanya hijau muda. Daun bila diremas berbau harum.
Berapa jenis daun salam?Menambahkan dari laman MasterClass, ada enam jenis daun salam. Namun, jenis daun salam yang utama adalah Turkish bay leaf dan Californian bay leaf. Turkish bay leaf memiliki aroma yang cukup kuat dibandingkan dengan Californian bay leaf.
Pohon salam seperti apa?Deskripsi tanaman salam
Pohon bertajuk rimbun, tinggi mencapai 25 - 30m, berakar tunggang, batang bulat, permukaan licin. Kulit batang berwarna cokelat abu-abu, memecah atau bersisik. Daun tunggal, letak berhadapan, bertangkai yang panjangnya 0,5 - 1 cm.
Manfaat daun salam Untuk Penyakit apa saja?Minyak atsiri daun salam bernama Eugenol dan Methyl chavicol efektif membunuh bakteri dan jamur. Juga sangat baik untuk mengobati peradangan dan nyeri umum seperti keseleo, artritis dan rematik.Memijat tubuh dengan minyak daun salam juga diketahui dapat membantu meredakan migrain dan sakit kepala.
|
