Restoran khusus yang menjual makanan dari suatu daerah atau negara tertentu adalah
Rumah makan (bahasa Inggris: restaurant) adalah istilah umum untuk menyebut usaha tata boga, yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk menikmati hidangan tersebut serta menetapkan tarif tertentu untuk makanan dan pelayanannya. Meski pada umumnya rumah makan menyajikan makanan di tempat, tetapi ada juga beberapa yang menyediakan layanan pengantaran makanan dan beli bawa pulang sebagai salah bentuk pelayanan kepada konsumennya. Rumah makan biasanya memiliki spesialisasi dalam jenis makanan yang dihidangkannya. Sebagai contoh yaitu rumah makan Tionghoa, rumah makan Padang, rumah makan siap saji dan sebagainya.
Di Indonesia, rumah makan juga biasa disebut dengan istilah restoran. Restoran merupakan kata serapan yang berasal dari bahasa Prancis "restaurer" yang diadaptasi oleh bahasa Inggris; "restaurant" yang berarti "memulihkan". Menurut Wojowasito dan Poerwodarminto (Marsyangm, 1999:71) mengklasifikasikan restoran atau rumah makan menjadi beberapa tipe, antara lain:
Keberadaan rumah makan mulai dikenal sejak abad ke-9 di daerah Timur Tengah sebelum muncul di Tiongkok. Dalam dunia Islam pada abad pertengahan, terdapat "rumah makan di mana seorang dapat membeli seluruh jenis makanan yang disediakan". Rumah makan seperti ini disebutkan oleh Al-Muqaddasih seorang ahli geografi kelahiran tahun 945 Masehi yang tinggal di Timur tengah pada akhir abad ke-10.[butuh rujukan]
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rumah_makan&oldid=21293133"
Written By Admin Saturday, April 11, 2020 Edit
Pengertian Restoran berasal dari kata ”Restaurer” yang berarti restore atau restorasi yang dalam bahasa Indonesia berarti ”memperbaiki atau memulihkan, yakni memulihkan kondisi seseorang dari suatu kondisi yang kurang baik ke kondisi yang lebih baik. Jadi restoran adalah suatu tempat yang menyediakan makanan dan minuman untuk dikonsumsi tamu sebagai kebutuhan dalam rangka memperbaiki/memulihkan kembali kondisi yang telah berkurang setelah melakukan suatu kegiatan. Adalah restoran yang melayani makanan dan minuman dengan kualitas nomor satu. Teknik pelayanan yang digunakan adalah pelayanan secara Rusia dan Perancis . Penataan meja makan secara Elaborate Cover atau lengkap dari Appetizer hingga Dessert.
Sebuah tempat yang menyediakan penjualan makanan dan minuman. Café biasanya lebih banyak pada pe
Adalah restoran dengan ciri khasnya tersendiri mulai dari suasana, interior, peralatan, makanan, minuman, musik hingga pakaian seragam pelayan cenderung meonjolkan kekhasan suatu daerah atau negara. Seperti Chinese Restaurant, Korean Restaurant, Sundanese Restaurant, dll.
Adalah restoran yang menyajikan makanan dan minuman ringan yang pada umumnya makanan sudah jadi dengan pelayanan yang cepat. Makanan ditata di etalase atau counter panjang, tamu tinggal memilih/mengambil makanan sesuai dengan seleranya. Pembayaran dilakukan di kasir yang terletak di ujung counter. Pub adalah tempat dimana lebih banyak mengkhususkan penjualan minuman dibanding penjualan makanan. Suasana pub biasanya lebih focus pada penghiburan pelanggan dengan penyuguhan berbagai aliran music oleh DJ ataupun oleh beberapa artis local hingga artis dunia. Beberapa fasilitas yang biasa ditemui dalam suatu usaha restaurant, antara lain:
1. Restaurant pada umumnya
Dapat berupa usaha yang independen, milik pribadi dan usahakan sendiri, dapat pula merupakan hasil kerja sama antar perusahaan atau sistem waralaba.
Bentuk fasilitas ini termasuk restoran dengan white tablecloth, restoran
dalam bentuk casual dining, dan restoran dengan quick service.
2. Bagian Dari Fasilitas Hotel biasa ditemui di hotel dalam bentuk main dining room (restoran utama) dengan pelayanan formal, coffee shops, family restaurant, specialty restaurant (restoran yang menghidangkan makanan khas, dapat dari Negara tertentu maupun daerah tertentu), room service maupun banquet service ( untuk acara tertentu). 3. Fasilitas Food Service Lainnya fasilitas ini merupakan usaha restoran di luar jenis yang sudah disebut di atas, seperti cafeteria yang menghidangkan beberapa jenis makanan – minuman namun dengan tempat duduk yang terbatas. Bar yang menjual minuman dan beberapa jenis makanan. Cateter yang menghidangkan makanan – minuman dalam jumlah banyak untuk kepentingan banquet ataupun off site catering( diluar hotel). 4. Bisnis Bisnis ini dapat berupa usha yang menjual makanan dan minuman melalui mesin vending, yang untuk mendapat makanan dan minuman itu kita cukup memasukkan koin mata uang tertentu.Dapat pula berupa usaha restoran kecil sampai yang besar. Dari makanan – minuman dengan pelayanan cepat dan tidak terlalu formal sampai ke yang serba mewah, besar dan formal serta menggunakan cara pelayanan yang bermacam – macam. 5. Di Rumah Sakit Dan Usaha Untuk Perawatan Kesehatan usaha ini dikhususkan untuk memenuhi kebutuhan para penderita dengan penekanan pada nilai nutrisi yang diperlukan. Juga untuk para penderita kebutaan, para penderita cacat, penampungan anak yatim piatu, dsb, yang ditampung di rumamh perawatan. 6. Sekolah Usaha ini diperuntukkan bagi anak – anak sekolah.Biasanya berupa makan pagi dan siang.Bila mana perlu juga makan malam selama mereka mengikuti pendidikan ini. Biasa untuk anak – anak sekolah dasar, namun biasa juga untuk perguruan tinggi. Bisnis ini dapat menjadi bisnis yang cukup besar.Harganya disesuaikan dengan kemampuan mahasiswa atau murid – muriid di sekitar itu. Kadang – kadang tamu dari luar pun dapat ikut menikmatinya. 7. Untuk Rekreasi bisnis sangat bervariasi karena selalu dikaitkan dengan suasana santai, dapat dinikmati bersama seluruh anggota keluarga dengan perlengkapan makan yang sederhana namun tetap berkualitas. Dapat juga di tempat olahraga, stadion, bioskop, tempat berburu, di tempat pendakian, dsb. 8. Perusahaan Transportasi untuk usaha di terminal, di pesawat terbang, kendaraan umum/bus, kereta api, dsb. Baik karena sudah dijual termasuk harga tiket maupun yang harus di beli sendiri.”
Penelusuran yang terkait dengan pengertian restaurant
|