Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento

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ALUNO (A): IGOR VICTOR L. AGUIAR CURSO: ELETROMECANICA TURMA: 301 DISCIPLINA: QUÍMICA PROFESSOR: JULIELTON VALOIS EXERCÍCIO DE APRENDIZAGEM 3ª SÉRIE 1) Por que os alimentos industrializados não apresentam o mesmo valor nutritivo dos alimentos naturais? Os alimentos industrializados perdem suas propriedades devido os diversos processamentos aos quais são submetidos. Esses processos, como por exemplo, branqueamento, que consiste no aquecimento e rápido resfriamento do alimento, causa também a quebra de substâncias presentes no alimento, como vitaminas, que são altamente sensíveis a altas temperaturas. 2) A nossa alimentação deve ser constituída por três grandes grupos de alimentos: proteínas, carboidratos e gorduras. Como esses alimentos contribuem para o bom funcionamento do nosso organismo? Proteínas: são responsáveis pelo desenvolvimento dos músculos em geral. Costuma-se dizer que a principal função das proteínas é estrutural, uma vez que promovem a formação e o crescimento dos tecidos do nosso corpo. Carboidratos: funcionam como o nosso combustível, é responsável pela manutenção da nossa energia. Gorduras: elas auxiliam na produção energética, quando não possuímos mas o que queimar. Assim como os carboidratos, os lipídios estão relacionados com o fornecimento de energia. 3) Como o nosso organismo reage à falta prolongada de carboidratos? O carboidrato é o principal fornecedor de energia, pois dele vem os açúcares. Se não consumimos carboidratos, o nosso organismo sentirá a necessidade, e começará a queimar as gorduras presentes no corpo para se manter. Porém, a falta dos carboidratos também causará no corpo tonturas e cansaço. 4) Explique qual dos dois nutrientes amido ou glicose, o sangue transporta para todas as células? A glicose é a única forma que o carboidrato circula no nosso sangue e é utilizada pelas nossas células e metabolismo, ela é levada para as células com o auxílio do hormônio insulina (produzido pelo pâncreas). O amido é muito grande para entrar nas células, e começa a sofrer digestão na boca (pela enzima ptialina ou amilase salivar). 5) A sacarose é uma substância química proveniente da cana- de- açúcar ou da beterraba e serve como “adoçante’’. A sacarose é: a) Ácido graxo b) Carboidrato c) Proteína d) Lipídio e) Ácido nucleico 6) Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, podemos citar: a) Sais minerais b) Vitaminas e) Proteínas c) Água d) Carboidratos 7) (PUC-RIO) Macronutrientes podem ser definidos como a classe de compostos químicos que devem ser consumidos diariamente e em grande quantidade, pois fornecem energia e são componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Qual deles é obtido em maior abundância em dietas baseadas em vegetais e em produtos de origem animal, respectivamente? a) Carboidratos e proteínas b) Proteínas para ambas as dietas c) Proteínas e lipídios d) Proteínas e carboidratos e) Carboidratos para ambas as dietas 8) Diferencie os Oligossacarídeos de Polissacarídeos Oligossacarídeos: são açucares formados pela união de dois a seis monossacarídeos. O prefixo “oligo” deriva do grego e quer dizer pouco. Polissacarídeos: são compostos macromoleculares formadas pela união de muitos (centenas) monossacarídeos. BOA PRODUÇÃO!!

Uma alimentação saudável é aquela que garante o fornecimento de todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Investir em alimentos pouco processados e reduzir o consumo de gordurras, sal e açúcar são algumas das medidas que podem melhorar a sua alimentação. Além disso, o Ministério da Saúde salienta que não basta apenas ter cuidado com os alimentos para ter-se uma alimentação saudável, é imprescindível também se alimentar em locais adequados e dedicar um tempo para fazer do ato de comer um momento de prazer.

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O que é uma alimentação saudável?

Alimentação saudável é aquela que fornece todos os nutrientes fundamentais para o funcionamento do nosso corpo, como carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais e vitaminas. Muitas pessoas acreditam que os carboidratos e lipídios são vilões quando o assunto é uma alimentação adequada, entretanto os carboidratos são uma importante fonte de energia para o nosso corpo, e os lipídios atuam, entre outras funções, na formação de certos hormônios, na proteção contra choques mecânicos e no transporte de vitaminas.

Quanto maior a quantidade de cores em seu prato, maior a quantidade de nutrientes diferentes.

A chave para ter uma alimentação saudável é o equilíbrio. Não podemos excluir nenhum dos nutrientes da nossa alimentação, mas devemos estar atentos à quantidade que estamos ingerindo de cada um deles. Não há como compensar a falta de um nutriente ingerindo outro em grande quantidade.

Outro  ponto importante é investir em variedade. É comum ouvirmos, por exemplo, que um prato colorido indica uma alimentação saudável. Essa afirmação é feita, pois quanto mais diversa é sua alimentação, maior quantidade de nutrientes diferentes está sendo oferecida ao seu corpo.

É importante estar atento também àqueles produtos que podem causar problemas à nossa saúde. Alimentos ultraprocessados, por exemplo, como biscoitos recheados, refrigerantes e salgadinhos, geralmente, apresentam grandes quantidades de sal, açúcar e gorduras e são pobres, por exemplo, em vitaminas. Se nos alimentarmos de grande quantidade desses alimentos, podemos fazer o consumo excessivo de produtos que podem causar danos ao organismo.

Você pode melhorar sua alimentação incluindo alimentos que sabidamente fazem bem para a nossa saúde. Verduras, legumes e frutas, por exemplo, são ricos em vitaminas, fibras e sais minerais, que estão relacionados com a prevenção de várias doenças. Outra dica importante é comer a tradicional combinação de arroz e feijão, um prato típico brasileiro que fornece uma combinação completa de proteínas ao nosso corpo. Leites e derivados também são importantes, pois fornecem cálcio, um sal mineral importante para o fortalecimento dos nossos ossos.

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Benefícios de uma alimentação saudável

A alimentação saudável é essencial para o funcionamento do nosso corpo, pois é dela que retiramos os nutrientes de que necessitamos para nossa sobrevivência. Uma alimentação saudável está relacionada com diversos benefícios para nosso organismo, como a melhora na imunidade, no humor e na qualidade do sono, o aumento da disposição, a regulação do nosso intestino e a manutenção do peso.

Além disso, não podemos esquecer-nos de que uma alimentação desbalanceada pode ajudar a desenvolver problemas como obesidade, hipertensão arterial, diabetes, doenças cardiovasculares e até mesmo certos tipos de câncer. Investir em uma alimentação adequada é, portanto, investir na sua saúde.

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10 passos para uma alimentação saudável

Investir um tempo na sua alimentação é também uma das formas de conseguir-se uma alimentação saudável.

O Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, apresenta 10 passos simples para ter-se uma alimentação saudável. Confira os passos a seguir, e adote hoje mesmo hábitos para melhorar sua alimentação e, consequentemente, sua qualidade de vida:

1. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação.

2. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

3. Limitar o consumo de alimentos processados.

4. Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.

5. Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.

6. Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados.

7. Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.

8. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.

9. Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora.

10. Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais.

Por Vanessa Sardinha dos Santos
Professora de Biologia