Upaya apa saja yang dapat dilakukan untuk mencegah kerusakan makanan?

Halodoc, Jakarta - Pernah mengalami sakit perut, diare, mual dan mutah, atau bahkan sakit kepala setelah mengonsumsi makanan tertentu? Awas, bisa jadi kondisi tersebut menandai keracunan makanan. Ingat, jangan sekali-kali memandang sebelah mata kondisi ini. Di Amerika Serikat, menurut Centers for Disease Control and Prevention [CDC], sekitar 19.000 orang harus masuk rumah sakit akibat keracunan makanan tiap tahunnya. 

Dari angka tersebut, bakteri Salmonella merupakan penyebab umum dari keracunan makanan. Bakteri inilah yang akan memengaruhi saluran usus sehingga menyebabkan masalah serius. Selain bakteri Salmonella, adapula bakteri Escherichia coli atau disingkat E. coli yang perlu diwaspadai. 

Pertanyaannya, adakah cara untuk mencegah keracunan makanan? Nah, berikut beberapa tips atau cara untuk mencegah keracunan makanan yang bisa kamu lakukan. 

Baca juga: Apa yang Harus Dilakukan Ketika Terinfeksi E. Coli?

1. Cermat saat Berbelanja

Cara mencegah keracunan makanan bisa diawali dengan cermat saat berbelanja. Menurut ahli dari advokasi konsumen di Washington, Amerika Serikat [AS], hal pertama yang bisa kamu lakukan agar terhindar dari keracunan makanan dimulai dari saat membelinya. Singkatnya, pilihlah makanan dengan sangat hati-hati. Misalnya, perhatikan tanggal kadaluarsa hingga cara penyimpanannya. 

2. Cuci Buah dan Sayur sampai Bersih

Bagi kamu yang abai dengan tips ini, rasanya perlu harap-harap cemas. Menurut studi yang dilakukan para ahli di CDC, sekitar 46 persen dari penyebab keracunan makanan di luar AS, disebabkan oleh buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan. Misalnya, sayuran berdaun menjadi penyebab sakit paling banyak karena terdapat bakteri seperti E. coli. 

Singkatnya, banyak bakteri yang bisa ditemukan pada permukaan atau kulit buah dan sayuran. Oleh sebab itu, kamu diharuskan untuk mencucinya hingga bersih dengan air mengalir sebelum mengonsumsinya. Ingat, hal ini berlaku untuk sebuah jenis buah. Baik yang kulitnya dimakan maupun buah yang berkulit tebal.

Baca juga: Atasi Keracunan Makanan dengan Tips Ini

3. Harus Matang Sempurna

Cobalah masak bahan makanan hingga matang sempurna, terutama daging atau unggas. Bagi kamu yang gemar mengonsumsi unggas, pastikan untuk memasaknya hingga benar-benar matang. Kata ahli bakteriologi dari University of Glasgow, United Kingdom, setengah dari ayam mentah menghasilkan bakteri Campylobacter, penyebab lebih dari 500.000 kasus keracunan makanan di Inggris Raya. 

Menurut ahli di atas, setidaknya empat dari lima kasus keracunan makanan berasal dari unggas yang kurang matang dan terkontaminasi. Bila masih ragu dengan tingkat kematangannya, gunakanlah termometer makanan untuk mengukur suhunya. Untuk daging ayam perlu dimasak hingga mencapai 165 derajat Celsius. Sedangkan daging steak, setidaknya 145 derajat Celsius. 

Selain itu, jangan pula lupa mencuci tangan setelah memegang daging unggas mentah. Tujuannya untuk menghindari risiko sisa daging tersebut memasuki tubuhmu.

4. Pisahkan Alat Masak

Kontaminasi bakteri E. coli sering kali terjadi ketika seseorang menggunakan alat masak yang sama untuk menyiapkan makanan mentah. Solusinya, pisahkan talenan dan pisau untuk mengolah daging dan sayur mentah ketika memasak. 

Jangan pula lupa untuk selalu mencuci alat masak tersebut dengan benar sesudahnya. Nah, dengan menghindari kontaminasi silang ini, kita bisa terhindar dari kontaminasi bakteri E. coli. 

Selain itu, cara mencegah kontaminasi bakteri ini juga bisa dengan menjauhkan daging mentah dari makanan matang dan benda bersih lainnya. Di samping itu, sebaiknya jangan pula menyiapkan atau memasak makanan di saat sedang diare.

Baca juga: Langkah Awal Atasi Keracunan Makanan Saat Traveling

5. Waspada dengan Makanan Mentah

Makanan mentah memang cukup menggoda untuk sebagian orang. Akan tetapi, makanan mentah mengandung bakteri yang bisa membahayakan tubuh. Selain makanan mentah, hindari pula makanan mentah yang tidak dipasteurisasi [proses pemanasan makanan untuk membunuh oganisme merugikan seperti bakteri]. Misalnya, telur setengah matang atau susu segar. 

Bagi dirimu yang ingin mengonsumsi sayuran segar untuk dijadikan salad, sebaiknya bersihkan sayuran tersebut dengan benar. Lalu, potonglah di talenan yang terpisah dengan talenan daging atau unggas.

6. Masak atau Panaskan Kembali

Menurut para ahli, makanan yang ditinggalkan pada suhu ruang selama berjam-jam [di rumah, pesta, restoran] bisa menjadi biang keladi dari keracunan makanan. Singkatnya, jangan biarkan makanan dalam suhu ruangan lebih dari tiga jam. Sebab spora dan racun yang dikeluarkan bakteri biasa ditemukan pada makanan yang dibiarkan lebih dari tiga jam di suhu ruang.

Nah, bila kamu ingin mengonsumsi makanan tersebut, sebaiknya dimasak kembali atau panaskan [di atas 60 derajat Celsius] sebelum memakannya. Kata ahli diet dari University of Maryland Medical Center, AS, spora dapat berkembang di “zona berbahaya”, 5–60 derajat Celsius.

Healthline. Diakses pada 2020. How Long Do Symptoms of Food Poisoning Last?

WebMD. Diakses pada 2020. Understanding Food Poisoning – the Basics.

lengkapi nama kelainan penyakit pada organ ginjal dan paru paru manusia berdasarkan penjelasan yg ada 1 ...ditandai oleh adanya glosa dalam urine. ter … jadi karena menurunnya homone insudin yang di hasilkan oleh pankreas2 ... adalah terbentuknya endapan dari garam kalsum fan penimbinaan asam urat sehingga membentuk coco 3 [ Kalsum karbonat] pada ginjal maupun pada saluran ginjal atau kandung kenih.4 ... merupakan salah satu penyakit dipesoat yang membuat penderita membuat air seni.5... gangguan pada ginjal di karenakan imfeksi bakteri yang mengakibatkan darah masuk kedalam urine.tolong di jawab ya kak jngan ngasal jawabnya ini serius mau serahkan ke gurunya​

Sebutkan 4 gangguan atau penyakit pada sistem pernapasan manusia beserta penyebabnya Fabu cam-macam organ yang berperan​

1. Pada akhir tahun 2019, muncul penyakit Covid-19 yang menyebabkan terjadinya suatu pandemi yang menyebar ke seluruh penjuru dunia. Pandemi penyakit … ini disebabkan oleh jenis virus yaitu Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus-2 [SARS-CoV-2] yang menyerang saluran pernapasan. Penyebaran pandemi ini sangat cepat sehinga World Health Organization [WHO] menetapkan pendemi ini sebagai darurat kesehatan global. Salah satu cara untuk mengatasi dan mencegah semakin meluasnya penyebaran pandemi ini adalah dengan mengembangkan vaksin yang aman dan efektif. Banyak perusahaan farmasi dan institusi di beberapa negara ikut serta dalam pengembangan vaksin Covid-19, salah satunya adalah Oxford dan Astrazeneca, kedua institusi ini mengembangkan vaksin Oxford-AstraZeneca yang merupakan vaksin berbasis adenovirus. Vaksin ini menggunakan adenovirus sebagai perantara untuk membawa materi genetik virus SARS-CoV-2 ke dalam sel manusia sehingga memicu produksi antibody terhadap virus ini. a] Berdasarkan hal tersebut, identifikasilah jenis ilmu dan teknologi pendukung yang berperan dalam pembuatan vaksin tersebut! b] Jelaskan alasan yang mendukung! 3. Kasus 1 Para peternak sapi biasanya memberikan pakan pada ternaknya berupa jenis tanaman leguminosa dan beberapa jenis rumput. Biasanya para peternak khususnya bagi para peternak di pedesaan, mereka memberikan pakan ternaknya tanpa mempertimbangkan kuantitas dan kualitas pakan. Sering kali ditemukan banyak pakan yang tersisa hingga membusuk dan berjamur yang dapat membahayakan kesehatan ternak. Pemberian pakan dari tanaman hijau ini hanya menyediakan sumber protein nabati bagi hewan ternak, sehingga dalam beberapa kasus menunjukkan bahwa banyak hewan ternak yang mengalami kekurangan asam amino esensial seperti lysine. Oleh karena itu, untuk mengatasi kekurangan kandungan asam-asam amino esensial tersebut dibutuhkan upaya pengkayaan pakan ternak untuk meningkatkan nutrisi pakan. Kasus 2 Beberapa peternakan sapi perah di suatu wilayah mengalami penurunan produktivitas susu sapi akibat banyak sapi perah mengalami penurunan nafsu makan, sehingga seorang ahli peternakan di wilayah tersebut berusaha melakukan pengkayaan pakan untuk meningkatkan nutrisi pakan ternak, ahli peternakan tersebut ingin melakukan pengkayaan pakan dengan metode yang biasa sekaligus mengatasi menumpuknya limbah dari hasil panen padi dari daerah tersebut. Dari dua kasus tersebut, tentukan: a] Bagaimana metode pengkayaan pakan ternak yang tepat untuk masing-masing dari dua kasus tersebut! b] Berikan contoh dari masing-masing metode tersebut! 4. 4 Industri restoran atau rumah makan cepat saji akhir-akhir ini sangat berkembang pesat seiring kemajuan zaman, banyak masyarakat yang menyukai makanan cepat saji untuk mempersingkat waktu di sela-sela aktivitas sehari-hari. Di beberapa kota besar di Indonesia telah berdiri banyak rumah makan cepat saji, seperti pada kota A dan B, namun industri rumah makan cepat saji di kota A jumlahnya masih sangat sedikit dibandingkan di kota B, namun di kota B semua industri rumah makan memiliki sistem pengelolahan limbah industri pangan. Dampak yang ditimbulkan akibat limbah industri rumah makan dari dua kota tersebut juga berbeda. Seorang ahli lingkungan melakukan penelitian terkait dampak limbah indsutri pangan dari dua kota tersebut dan menunjukkan bahwa dari segi kesehatan masyarakat di kota A dan di kota B memiliki tingkat kesehatan yang bagus, namun pada segi lingkungan khususnya perairan, berdasarkan indikator biota air menunjukkan adanya perbedaan, dimana di lingkungan perairan kota A tingkat mortalitas ikan sangat tinggi, sedangkan kondisi lingkungan perairan di kota B tingkat mortalitas ikan lebih sedikit. Berdasarkan kasus di atas, analisislah penyebab perbedaan dampak limbah industri pangan dari kota A dan B tersebut berdasarkan segi lingkungan [kandungan bahan organik, mikroorganisme,

5. Fungsi utama dari neuromast pada ikan yaitu...

Which side creates the most gas in electrolysis Why? ​

buatlah skema perjalanan darah dari KAPILER ke JANTUNG lalu ke Jantung lagi​

10 huruf, meng?? bantu jawab ​

bakteri apa yang menyebabkan yogurt mengental​

hewan apa yg ngak bisa santai? tolong jawab yaa ​

Perhatikan pernyataan berikut 1 berperan sebagai penyimpanan materi genetik 2 berperan menentukan jenis kelamin 3 berperan dalam pembelahan sel 4 berp … eran mengatur suhu tubuh pernyataan yang benar tentang fungsi kromosom ditunjukkan oleh nomor​