Liputan6.com, Jakarta - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi. Di samping harga yang ekonomis, pengolahan super mudah nan sederhana juga jadi alasan telur merupakan bahan andalan tak sedikit orang.
Karenanya, telur sering kali dibeli dalam jumlah cukup banyak untuk kemudian disimpan lebih dulu sebelum diolah. Terbilang tahan lama, telur nyatanya bisa disimpan selama satu tahun dan tetap bisa dikonsumsi. Tapi, ada trik untuk membuatnya bisa bertahan sebegitu lama.
Dilansir dari Pop Sugar, Rabu, 27 Maret 2019, telur mentah biasanya bertahan hingga tiga minggu dari tanggal pembelian dan tahan selama empat sampai lima minggu dari tanggal yang tertera dalam kemasan jika ditaruh di kulkas.
Telur rebus dan telur yang dipecahkan dari cangkang tak lagi memiliki masa sebegitu lama. Cangkang telur memiliki pori dan lapisan tipis minyak mineral yang menutupi, juga melindungi telur. Merebus dan mencuci telur menghilangkan lapisan tersebut dan membuatnya rentan terhadap bakteri.
Telur rebus yang telah dikupas harus dimakan dalam satu hari. Telur mentah yang dipecahkan harus dimakan dalam waktu dua hari. Putih telur yang dipisahkan dari kuningnya dapat bertahan hingga empat hari, sedangkan kuning telur hanya bertahan dua hari.
Cara mudah untuk menentukan telur segar dan tidak ialah cukup siapkan air dalam wadah tinggi yang diisi air. Bila telur tenggelam, berarti telur masih segar. Telur yang mengambang menandakan telur sudah tidak segar.
Bila Anda ingin memanjangkan umur telur, masukan telur ke dalam freezer. Telur utuh, kuning telur, dan putih telur yang beku dapat bertahan hingga satu tahun.
Jangan kaget, kuning telur akan menebal saat dibekukan. Cara yang dapat dilakukan untuk membuatnya cair kembali adalah dengan mengocok telur bersama 1/8 sdt garam atau satu 1/2 sdt gula untuk empat kuning telur. Bila Anda menemukan perbedaan tekstur, itu sangat wajar dan telur masih tetap bisa dikonsumsi. [Fairuz Fildzah]
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Pahami cara menyimpan telur agar tetap segar dan aman dikonsumsi
Meskipun dilindungi cangkang yang keras, telur ternyata juga bisa kedaluwarsa dan membusuk. Karenanya, ketahui tips menyimpan telur agar tetap segar dan berapa lama telur bisa disimpan.
Mengutip dari Eat by Date telur yang masih segar akan bertahan setidaknya 66 hari dari tanggal mereka ditempatkan dalam kardus. Selain itu, ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan untuk menjaga kesegaran telur.
Ada berbagai faktor yang harus diperiksa agar bisa menjawab pertanyaan tentang berapa lama telur bertahan, atau umur simpan telur dengan tepat.
Baca Juga: Bolehkah Anak Makan Telur Setengah Matang?
Berapa Lama Telur Dapat Disimpan
Berikut ini jangka waktu telur dapat disimpan dalam lemari es:
- Telur segar baik disimpan di kulkas selama: 3-4 Minggu
- Putih telur baik disimpan di kulkas selama: 2-4 Hari
- Kuning telur baik disimpan di kulkas selama: 1-2 hari
Umur simpan telur sangat berkurang jika telur tidak disimpan dalam lemari es, dan bisa membuatnya tidak aman untuk dimakan.
Telur, seperti produk susu lainnya, biasanya memiliki tanggal kedaluwarsa. Moms dapat mengonsumsi telur dengan aman sebelum memasuki tanggal kedaluwarsa tersebut.
Selain itu, salah satu tips menyimpan telur lainnya adalah menjaga teknik kebersihan dan keamanan pangan yang tepat akan membantu mencegah penyakit bawaan makanan.
Baca Juga: Kenali Tanda Gagal Pembuahan pada Sel Telur
Cara Mengetahui Telur Busuk
Untuk mengetahui apakah telur tersebut sudah memburuk, lihat putih telur. Telur segar memiliki warna putih yang keruh, dan seiring bertambahnya usia warna putih telur menjadi lebih jernih. Pada kondisi ini, telur masih segar.
Jika putih telur memiliki warna merah muda atau berwarna lain dan juga memiliki sedikit bau busuk, maka telur tersebut sudah membusuk.
Ada risiko kesehatan tertentu yang terkait dengan mengonsumsi telur busuk, termasuk adanya bakteri Salmonella dan E-Coli yang sangat berbahaya.
Baca Juga: Inspirasi Menu: Martabak Telur Kulit Lumpia
Cara Menyimpan Telur Agar Awet
Penyimpanan telur yang tepat adalah kunci untuk memperpanjang umur simpannya. Tips menyimpan telur paling mudah adalah meletakkan telur di wadah aslinya lalu meletakkan di dalam kulkas agar tetap segar.
Membekukan telur tidak disarankan karena setelah membeku dan mencair, telur akan berubah menjadi pasta yang tebal dan kasar.
Jadi, bila Moms ingin membekukan telur untuk memperpanjang umur simpannya, yang terbaik adalah memecah telur dan campur dengan 1/2 sendok teh garam sebelum dibekukan, lalu masukkan dalam wadah.
[AP]
Punya sisa telur sehabis memasak kue? Biasanya ada sisa putih / kuning telur yang sudah dipecahkan namun tidak terpakai. Biar gak sia-sia terbuang, Keluarga Cosmos wajib baca tips menyimpan telur sisa agar lebih tahan lama berikut ini..
– Simpan telur dalam lemari es agar lebih tahan lama.
– Tempatkan telur dalam wadah tertutup yang bersih kering, pisahkan putih telur dan kuning telur, lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku. Jika sudah beku, telur bisa disimpan di lemari es di bagian luar freezer.
– Untuk kuning telur, sebaiknya tambahkan sedikit gula / garam agar protein pada kuning telur tidak mengeras.
Telur yang disimpan dengan cara dibekukan dipercaya bisa tahan hingga 6 bulan. Sedangkan telur yang disimpan di lemari es bisa bertahan sampai 1 minggu. Jika ingin memasak, keluarkan telur di suhu ruangan dan biarkan mencair kurang lebih 1 jam.
TRIBUNBATAM.id - Inilah cara simpan sisa putih telur dalam jumlah banyak, lakukan 5 trik rahasia agar awet.
Apakah Anda punya banyak sisa putih telur di dapur?
Biasanya, telur memang digunakan bagian kuningnya saja untuk membuat kue.
Oleh karena itu, sisa putih telur biasanya tersisa banyak.
Tentu bahan ini sayang untuk dibuang.
Sedangkan bila disimpan justru bisa membusuk.
Alih-alih membuangnya, sisa putih telur ini dapat dimasak menjadi beragam olahan.
Misalnya saja tumis putih telur kukus atau fluffy pancake ala Jepang.
Jika tak ingin langsung diolah, putih telur sisa dapat disimpan terlebih dahulu.
Lantas, bagaimana cara menyimpan sisa putih telur agar tetap segar saat digunakan?
Halaman selanjutnya arrow_forward
Sumber: Kompas.com
TRIBUNBATAM.id - Inilah cara simpan sisa putih telur dalam jumlah banyak, lakukan 5 trik rahasia agar awet.
Apakah Anda punya banyak sisa putih telur di dapur?
Biasanya, telur memang digunakan bagian kuningnya saja untuk membuat kue.
Oleh karena itu, sisa putih telur biasanya tersisa banyak.
Tentu bahan ini sayang untuk dibuang.
Sedangkan bila disimpan justru bisa membusuk.
Alih-alih membuangnya, sisa putih telur ini dapat dimasak menjadi beragam olahan.
Misalnya saja tumis putih telur kukus atau fluffy pancake ala Jepang.
Jika tak ingin langsung diolah, putih telur sisa dapat disimpan terlebih dahulu.
Lantas, bagaimana cara menyimpan sisa putih telur agar tetap segar saat digunakan?
Halaman selanjutnya arrow_forward
Sumber: Kompas.com
PEXELS/ROBLE DE INVIERNO
Ilustrasi telur di dalam kemasan.
KOMPAS.com - Jangan buang putih telur sisa bikin kue, karena bisa dimanfaatkan menjadi beragam olahan.
Ketika membuat kue, khususnya lapis legit, kita kerap menggunakan telur dengan jumlah banyak.
Namun biasanya yang dipakai hanya kuningnya saja, sehingga akan tersisa banyak putih telur. Alih-alih membuangnya, sisa putih telur ini dapat dimasak menjadi beragam olahan.
Baca juga: Resep Bolu Kukus Putih Telur, Pakai Sisa Bikin Lapis Legit
Misalnya saja tumis putih telur kukus atau fluffy pancake ala Jepang. Jika tak ingin langsung diolah, putih telur sisa dapat disimpan terlebih dahulu.
Lantas, bagaimana cara menyimpan sisa putih telur agar tetap segar saat digunakan? Berikut ulasannya melansir dari laman Mashed dan The Spruce Eats.
Baca juga: Cara Membuat Meringue Dasar, Busa Putih Telur buat Macaron
1. Simpan dalam kulkas
PEXELS/KLAUS NIELSEN
Ilustrasi telur yang telah dipecahkan.
Putih telur yang disimpan di dalam kulkas akan bertahan hingga dua hari. Guna memaksimalkan ketahanannya, pastikan suhu kulkas kurang dari empat derajat celicus.
Gunakan wadah tertutup dan jauhkan dari makanan berbau menyengat agar putih telur tetap segar saat digunakan.
Penggunaan wadah ini juga membantu mencegah hilangnya kelembapan pada putih telur.
2. Pisahkan putih telur
Putih telur dapat dibekukan supaya lebih awet saat disimpan. Sebelum dibekukan baiknya bagi putih telur menjadi beberapa bagian agar bisa langsung digunakan seluruhnya.
Baca juga: Trik Membuat Meringue, Busa Manis dari Putih Telur
Kamu dapat membagi putih telur dengan menggunakan cetak es batu atau plastik zip lock. Tuang putih telur ke dalam mangkuk kecil, lalu tuang perlahan ke dalam cetakan.
Telur yang disimpan dalam plastik zip lock, sebaiknya dimasukkan lagi ke dalam wadah supaya tidak mudah pecah.
3. Bekukan di freezer
PIXABAY/ PDPhotos
Ilustrasi putih telur setelah dibekukan
Selanjutnya, letakkan cetakan es batu berisi putih telur ke dalam freezer. Biarkan hingga mengeras.
Kelurkan putih telur lalu pindahkan ke dalam kantung silikon atau wadah tertutup yang aman dimasukkan ke freezer.
Putih telur yang dibekukan akan bertahan hingga satu tahun. Waktu ketahannya bisa berbeda tergantung dari kualitas telur dan suhu freezer.
Baca juga: Cara Simpan Telur di Kulkas, dari Telur Mentah sampai Rebus