Kiat Bagus Yang

Expected arrival list diletakkan pada posisi yang mudah dilihat pada area kerja

[1]

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN [RPP]

Nama Sekolah : . . . .

Mata Pelajaran : Kompetensi Kejuruan

Kelas/Semester : .... / 1

Program : Program Keahlian Akomodasi Perhotelan

Standar Kompetensi : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Kompetensi Dasar : Menyiapkan Kedatangan Tamu

Indikator:

 Menjelaskan fungsi operasional utama kantor depan hotel.  Menjelaskan sub bagian dalam hotel.

 Menjelaskan jenis-jenis produk yang ditawarkan kepada tamu hotel.  Menjelaskan area kerja Reception.

 Menjelaskan peralatan dan bahan yang digunakan resepsionis.

 Menjelaskan tugas resepsionis di pagi hari, diantaranya memeriksa dan

menindaklanjuti log book, memeriksa daftar tamu diharapkan tiba, mengakurasi informasi pada rak kamar tamu, menghitung kamar tamu, dan menetapkan kamar tamu.

 Menjelaskan pemeriksaan dokumen reservasi.

 Menjelaskan kartu riwayat kunjungan tamu, dan mengalokasikan kamar.  Menjelaskan pembuatan daftar kamar untuk tamu rombongan.

 Menjelaskan pengalokasian kamar untuk tamu rombongan.  Menjelaskan penyiapan administrasi registrasi tamu rombongan.

 Menjelaskan prinsip kebijakan penggolongan tamu sangat penting [VIP].  Menjelaskan prosedur memersiapkan kedatangan tamu penting, diantaranya

menentukan kamar, membuat daftar tamu penting, menyiapkan administrasi registrasi tamu penting, dan memersiapkan barang cuma-cuma.

[2]

Alokasi Waktu: 36 Jam × 45 Menit [9 Pertemuan] A. Tujuan Pembelajaran

Setelah kegiatan belajar mengajar selesai diharapkan peserta didik dapat : 1. Menjelaskan fungsi operasional utama kantor depan hotel.

2. Menjelaskan sub bagian dalam hotel.

3. Menjelaskan jenis-jenis produk yang ditawarkan kepada tamu hotel. 4. Menjelaskan area kerja Reception.

5. Menjelaskan peralatan dan bahan yang digunakan resepsionis.

6. Menjelaskan tugas resepsionis di pagi hari, diantaranya memeriksa dan

menindaklanjuti log book, memeriksa daftar tamu diharapkan tiba, mengakurasi informasi pada rak kamar tamu, menghitung kamar tamu, dan menetapkan kamar tamu.

7. Menjelaskan pemeriksaan dokumen reservasi.

8. Menjelaskan kartu riwayat kunjungan tamu, dan mengalokasikan kamar. 9. Menjelaskan pembuatan daftar kamar untuk tamu rombongan.

10.Menjelaskan pengalokasian kamar untuk tamu rombongan. 11.Menjelaskan penyiapan administrasi registrasi tamu rombongan.

12.Menjelaskan prinsip kebijakan penggolongan tamu sangat penting [VIP]. 13.Menjelaskan prosedur memersiapkan kedatangan tamu penting, diantaranya

menentukan kamar, membuat daftar tamu penting, menyiapkan administrasi registrasi tamu penting, dan memersiapkan barang cuma-cuma.

B. Materi Pokok Pembelajaran

 Peran dan fungsi kantor depan hotel  Pengetahuan produk [product knowledge]

 Area kerja Reception dan peralatan yang digunakan  Pelaksanaan persiapan pagi [morningpreparation]  Memersiapkan kedatangan tamu perorangan

 Memersiapkan kedatangan tamu rombongan atau grup  Memersiapkan kedatangan tamu penting

[3]

C. Metode Pembelajaran

Ceramah, demonstrasi, diskusi, dan praktik D. Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Ke-1 Pembuka

Peserta didik dan guru mendiskusikan pentingnya menyiapkan kedatangan tamu. Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai fungsi operasional utama kantor depan hotel.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai sub bagian dalam hotel.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 10 sd 11].

c. Peserta didik menjelaskan peran dan fungsi kantor depan hotel. Penutup

Peserta didik diminta menjelaskan kembali peran dan fungsi kantor depan hotel. Pertemuan Ke-2

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai peran dan fungsi kantor depan hotel. Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai jenis-jenis produk yang ditawarkan kepada tamu, diantaranya room charges, hotel fact sheet, guest room size and rate, serta checkout time and late checkout time.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 11].

b. Peserta didik menyebutkan jenis-jenis produk yang ditawarkan kepada tamu. Penutup

Peserta didik diminta menyebutkan kembali jenis-jenis produk yang ditawarkan kepada tamu.

Pertemuan Ke-3 Pembuka

[4]

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai jenis-jenis produk yang ditawarkan kepada tamu.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai area kerja Reception.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai peralatan dan bahan yang digunakan resepsionis.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 12].

c. Peserta didik menjelaskan area kerja Reception.

d. Peserta didik menyebutkan peralatan dan bahan yang digunakan resepsionis. Penutup

Peserta didik diminta menyebutkan dan menjelaskan kembali area kerja Reception, serta peralatan dan bahan yang digunakan resepsionis.

Pertemuan Ke-4 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai area kerja Reception dan peralatan yang digunakan.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai memeriksa dan menindaklanjuti log book.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur dalam memeriksa daftar tamu yang diharapkan [expected arrival list].

c. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai kegunaan room rack, dan langkah-langkah mengakurasi room rack agar selalu up to date.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 13 sd 15].

d. Peserta didik menjelaskan log book.

e. Peserta didik berlatih memeriksa daftar tamu yang diharapkan. f. Peserta didik berlatih mengakurasi room rack.

Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali memeriksa daftar tamu yang diharapkan, dan mengakurasi room rack.

[5]

Pertemuan Ke-5 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai memeriksa dan menindaklanjuti log book, memeriksa daftar tamu yang diharapkan, dan mengakurasi informasi pada rak kamar.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menghitung kamar. b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai menetapkan kamar, diantaranya

prosedur pra-penempatan kamar [room pre-allocation], dan prosedur mengalokasikan kamar [room allocation].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 15 sd 18].

c. Peserta didik berlatih menghitung kamar. d. Peserta didik berlatih menetapkan kamar. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menghitung kamar, dan menetapkan kamar. Pertemuan Ke-6

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai menghitung kamar, dan menetapkan kamar.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur memersiapkan kedatangan tamu perorangan, diantaranya memeriksa dokumen reservasi [slip reservasi kamar, dan dokumen reservasi kamar], memeriksa kartu riwayat kunjungan tamu, dan mengalokasikan kamar.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 18 sd 20].

b. Peserta didik berlatih memeriksa dokumen reservasi kamar. c. Peserta didik berlatih memeriksa kartu riwayat kunjungan tamu. d. Peserta didik berlatih mengalokasikan kamar untuk tamu perorangan. Penutup

[6]

Peserta didik diminta berlatih kembali prosedur memersiapkan kedatangan tamu perorangan

Pertemuan Ke-7 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai memersiapkan kedatangan tamu perorangan

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur memersiapkan kedatangan tamu rombongan atau grup, diantaranya membuat daftar kamar [rooming list], mengalokasikan kamar, serta menyiapkan administrasi registrasi tamu rombongan.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 20 sd 21].

b. Peserta didik berlatih membuat daftar kamar [rooming list]. c. Peserta didik berlatih mengalokasikan kamar.

d. Peserta didik berlatih menyiapkan administrasi registrasi. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali prosedur memersiapkan kedatangan tamu rombongan atau grup.

Pertemuan Ke-8 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai memersiapkan kedatangan tamu rombongan atau grup.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur memersiapkan kedatangan tamu penting, diantaranya menentukan kamar [room assignment], membuat daftar tamu penting, menyiapkan administrasi registrasi tamu penting, serta memersiapkan barang cuma-cuma [complimentary item].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 21 sd 23].

[7]

c. Peserta didik berlatih membuat daftar tamu penting.

d. Peserta didik berlatih menyiapkan administrasi registrasi tamu penting.

e. Peserta didik berlatih memersiapkan barang cuma-cuma [complimentary item]. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali prosedur memersiapkan kedatangan tamu penting Pertemuan Ke-9

Pembuka

Peserta didik mengingat kembali materi mengenai Menyiapkan Kedatangan Tamu. Inti

a. Peserta didik diminta untuk menyiapkan kertas ulangan dan peralatan tulis secukupnya di atas meja karena akan diadakan ulangan harian.

b. Peserta didik diberikan lembar soal ulangan harian.

c. Peserta didik diingatkan mengenai waktu pengerjaan soal ulangan harian, serta diberi peringatan bahwa akan ada sanksi bila menyontek.

d. Guru mengumpulkan kertas ulangan jika waktu pengerjaan soal ulangan harian telah selesai.

Penutup

Peserta didik diingatkan untuk mempelajari materi bab selanjutnya, yaitu Menyambut dan Mendaftarkan Tamu.

E. Alat/Bahan/Sumber Belajar

Alat : - LCD/OHP

Telepon

Formulir Reception Hand out

Media cetak Komputer

Alat-alat praktik Reception

Sumber Belajar : - Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karangan Richard D. Magany hal. 10 sd 30.

[8]

F. Penilaian

Teknik: Tes Tertulis, Tes Perbuatan, Observasi.

Bentuk Instrumen: Tugas Mandiri, Tugas Kelompok, Pilihan Ganda, Isian, Esai, Skala Sikap, Unjuk Kerja.

Contoh Instrumen:

1. Skala prioritas saat resepsionis memulai pekerjaannya di pagi hari adalah . . . . a. mengalokasikan kamar sesuai pesanan

b. menghitung kamar c. memeriksa log book

d. memeriksa pemesanan kamar di hari tersebut e. memersiapkan kedatangan tamu VIP

2. Komunikasi antarsesama petugas dari satu shift ke shift berikutnya, terhubung oleh buku catatan yang disebut __________.

3. Meliputi apa sajakah peralatan kerja dan format dalam bentuk formulir yang digunakan sewaktu memersiapkan kedatangan tamu?

Jakarta, ... Mengetahui,

Guru Mata Pelajaran Kompetensi Kejuruan Kepala Sekolah

____________________ ______________________

[9]

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN [RPP]

Nama Sekolah : . . . .

Mata Pelajaran : Kompetensi Kejuruan

Kelas/Semester : .... / 1

Program : Program Keahlian Akomodasi Perhotelan

Standar Kompetensi : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Kompetensi Dasar : Menyambut dan Mendaftarkan Tamu

Indikator:

 Menjelaskan format kerja yang akan digunakan dalam menyambut dan mendaftar tamu, diantaranya daftar tamu diharapkan, slip reservasi kamar, kartu pendaftaran tamu, kartu tamu, kartu sarapan pagi, dan kartu minuman selamat datang.

 Menjelaskan prosedur umum dalam menerima tamu.

 Menjelaskan prosedur dan mendaftar tamu dengan reservasi dan tamu tanpa reservasi [walk in guest].

 Menjelaskan jenis-jenis pembayaran tamu [guest account].

 Menjelaskan sistem kunci kamar tamu serta pengantaran tamu dan barang bawaannya.

 Menjelaskan kegiatan resepsionis setelah tamu menuju ke kamar.

 Menjelaskan prosedur/teknis pelaksanaan penerimaan tamu rombongan.  Menjelaskan teknis pelaksanaan penerimaan tamu penting.

 Menjelaskan prosedur dalam melayani tamu tiba lebih awal.  Menjelaskan sebab terjadinya penolakan tamu.

 Menjelaskan prosedur dalam menolak tamu. Alokasi Waktu: 40 Jam × 45 Menit [10 Pertemuan] A. Tujuan Pembelajaran

[10]

1. Menjelaskan format kerja yang akan digunakan dalam menyambut dan mendaftar tamu, diantaranya daftar tamu diharapkan, slip reservasi kamar, kartu pendaftaran tamu, kartu tamu, kartu sarapan pagi, dan kartu minuman selamat datang.

2. Menjelaskan prosedur umum dalam menerima tamu.

3. Menjelaskan prosedur dan mendaftar tamu dengan reservasi dan tamu tanpa reservasi [walk in guest].

4. Menjelaskan jenis-jenis pembayaran tamu [guest account].

5. Menjelaskan sistem kunci kamar tamu serta pengantaran tamu dan barang bawaannya.

6. Menjelaskan kegiatan resepsionis setelah tamu menuju ke kamar.

7. Menjelaskan prosedur/teknis pelaksanaan penerimaan tamu rombongan. 8. Menjelaskan teknis pelaksanaan penerimaan tamu penting.

9. Menjelaskan prosedur dalam melayani tamu tiba lebih awal. 10.Menjelaskan sebab terjadinya penolakan tamu.

11.Menjelaskan prosedur dalam menolak tamu. B. Materi Pokok Pembelajaran

 Format kerja

 Prosedur menyambut dan mendaftar tamu perorangan  Prosedur menyambut dan mendaftar tamu rombongan  Prosedur menyambut dan mendaftar tamu penting  Prosedur melayani tamu tiba lebih awal

 Prosedur menolak tamu C. Metode Pembelajaran

Ceramah, demonstrasi, diskusi, dan praktik D. Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Ke-1 Pembukaan

Peserta didik dan guru mendiskusikan pentingnya prosedur menyambut dan mendaftarkan tamu.

[11]

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai jenis-jenis kegiatan menyambut tamu.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai format kerja yang digunakan dalam menyambut dan mendaftar tamu, diantaranya daftar tamu diharapkan tiba [expected arrival list], slip reservasi kama [reservation slip/whitney slip], kartu pendaftaran tamu [guest registration card], kartu tamu [guest card], kartu sarapan pagi [breakfast coupon], serta kartu minuman selamat datang [welcome drink slip]. [materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 31 sd 35].

c. Peserta didik menyebutkan jenis-jenis kegiatan menyambut tamu.

d. Peserta didik menyebutkan format kerja yang digunakan dalam menyambut dan mendaftar tamu.

Penutup

Peserta didik diminta menyebutkan kembali jenis-jenis kegiatan menyambut tamu, dan format kerja yang digunakan dalam menyambut dan mendaftar tamu.

Pertemuan Ke-2 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai format kerja yang digunakan dalam menyambut dan mendaftar tamu.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur umum dalam menyambut tamu.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menyambut dan mendaftar tamu dengan reservasi.

c. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menyambut dan mendaftar tamu tanpa reservasi [walk in-guest].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 35 sd 38].

d. Peserta didik berlatih menyambut dan mendaftar tamu dengan reservasi.

e. Peserta didik berlatih menyambut dan mendaftar tamu tanpa reservasi [walk in-guest].

[12]

Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menyambut dan mendaftar tamu dengan reservasi, dan tamu tanpa reservasi [walk in-guest].

Pertemuan Ke-3 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai menyambut dan mendaftar tamu dengan reservasi, dan tamu tanpa reservasi [walk in-guest].

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai metode pembayaran yang akan dilakukan tamu [guest account] beserta penanganannya.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 39].

b. Peserta didik berlatih menangani pembayaran tamu. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menangani pembayaran tamu. Pertemuan Ke-4

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai pembayaran tamu [guest account]. a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai pemberian kunci kamar tamu

[guest room key], termasuk diantaranya sistem pengoperasian kunci kamar, dan prosedur memberikan kunci kamar kepada tamu.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur pengantaran tamu dan barang-barang bawaannya ke kamar.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 40].

c. Peserta didik berlatih memberikan kunci kamar tamu.

d. Peserta didik berlatih mempraktikkan prosedur pengantaran tamu dan barang-barang bawaannya ke kamar.

Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali prosedur memberikan kunci kamar tamu, dan pengantaran tamu dan barang-barang bawaannya ke kamar.

[13]

Pertemuan Ke-5 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai pemberian kunci kamar tamu, dan pengantaran tamu dan barang-barang bawaannya ke kamar.

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai kegiatan setelah tamu ke kamar, diantaranya memberi cap pada registration card, melengkapi catatan kedatangan tamu [completing arrival book], dan menyiapkan rekening tamu [guest bill].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 41 sd 42].

b. Peserta didik berlatih cap pada registration card, dan melengkapi catatan kedatangan tamu.

c. Peserta didik beratih menyiapkan rekening tamu. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali mempraktikkan kegiatan setelah tamu ke kamar. Pertemuan Ke-6

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai kegiatan setelah tamu ke kamar. Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menyambut dan mendaftar tamu rombongan.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 42 sd 44].

b. Peserta didik berlatih menyambut dan mendaftar tamu rombongan. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menyambut dan mendaftar tamu rombongan. Pertemuan Ke-7

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai menyambut dan mendaftar tamu rombongan.

[14]

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menyambut dan mendaftar tamu penting.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 45].

b. Peserta didik berlatih menyambut dan mendaftar tamu penting. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menyambut dan mendaftar tamu penting. Pertemuan Ke-8

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai menyambut dan mendaftar tamu penting.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur dalam melayani tamu tiba lebih awal [early check in].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 45].

b. Peserta didik berlatih melayani tamu tiba lebih awal [early check in]. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali melayani tamu tiba lebih awal [early check in]. Pertemuan Ke-9

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai melayani tamu tiba lebih awal [early check in].

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai pertimbangan dalam menolak tamu, dan prosedur menolak tamu [refusing guest].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 46].

b. Peserta didik berlatih melakukan prosedur menolak tamu. Penutup

[15]

Peserta didik diminta berlatih kembali melakukan prosedur menolak tamu [refusing guest].

Pertemuan Ke-10 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali materi mengenai Menyambut dan Mendaftarkan Tamu.

Inti

a. Peserta didik diminta untuk menyiapkan kertas ulangan dan peralatan tulis secukupnya di atas meja karena akan diadakan ulangan harian.

b. Peserta didik diberikan lembar soal ulangan harian.

c. Peserta didik diingatkan mengenai waktu pengerjaan soal ulangan harian, serta diberi peringatan bahwa akan ada sanksi bila menyontek.

d. Guru mengumpulkan kertas ulangan jika waktu pengerjaan soal ulangan harian telah selesai.

Penutup

Peserta didik diingatkan untuk mempelajari materi bab selanjutnya, yaitu Mengorganisasi Keberangkatan Tamu.

E. Alat/Bahan/Sumber Belajar

Alat : - LCD/OHP

Telepon

Formulir Reception Hand out

Media cetak Komputer

Alat-alat praktik kantor depan hotel

Sumber Belajar : - Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karangan Richard D. Magany hal. 31 sd 52.

- Buku referensi

[16]

Teknik: Tes Tertulis, Tes Perbuatan, Observasi.

Bentuk Instrumen: Tugas Mandiri, Tugas Kelompok, Pilihan Ganda, Isian, Esai, Skala Sikap, Unjuk Kerja.

Contoh Instrumen:

1. Awal suatu proses perputaran tamu [guest cycle] terhadap hotel yakni ketika resepsionis melakukan aktivitas . . . .

a. memberikan guest card b. melaksanakan pendaftaran c. menyambut tamu di area lobby d. menjelaskan fasilitas

e. bertemu tamu di area hotel

2. Expected arrival list diletakkan pada posisi yang mudah dilihat pada area kerja __________.

3. Sebutkan dan jelaskan format kerja yang dipergunakan saat menerima tamu perorangan tiba!

Jakarta, ... Mengetahui,

Guru Mata Pelajaran Kompetensi Kejuruan Kepala Sekolah

____________________ ______________________

[17]

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN [RPP]

Nama Sekolah : . . . .

Mata Pelajaran : Kompetensi Kejuruan

Kelas/Semester : .... / 2

Program : Program Keahlian Akomodasi Perhotelan

Standar Kompetensi : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Kompetensi Dasar : Mengorganisasi Keberangkatan Tamu

Indikator:

 Menjelaskan prosedur persiapan keberangkatan tamu.

 Menjelaskan prosedur menangani keberangkatan tamu perorangan dan rombongan.  Prosedur menangani keberangkatan tamu rombongan atau grup.

 Menjelaskan kebijakan dan prosedur dalam menangani keterlambatan keberangkatan.  Menjelaskan prosedur penanganan keterlambatan pembebanan rekening tamu serta

pola dan sistem akuntansinya.

 Menjelaskan persiapan yang dilaksanakan petugas FOC. Alokasi Waktu: 36 Jam × 45 Menit [9 Pertemuan]

A. Tujuan Pembelajaran

Setelah kegiatan belajar mengajar selesai diharapkan peserta didik dapat : 1. Menjelaskan prosedur persiapan keberangkatan tamu.

2. Menjelaskan prosedur menangani keberangkatan tamu perorangan dan rombongan. 3. Prosedur menangani keberangkatan tamu rombongan atau grup.

4. Menjelaskan kebijakan dan prosedur dalam menangani keterlambatan keberangkatan. 5. Menjelaskan prosedur penanganan keterlambatan pembebanan rekening tamu serta

pola dan sistem akuntansinya.

[18]

B. Materi Pokok Pembelajaran

 Prosedur mengorganisasi keberangkatan tamu  Prosedur penanganan keterlambatan keberangkatan

 Prosedur penanganan keterlambatan pembebanan rekening tamu  Layanan cepat keberangkatan tamu [express checkout]

C. Metode Pembelajaran

Ceramah, demonstrasi, diskusi, dan praktik D. Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Ke-1 Pembuka

Peserta didik dan guru mendiskusikan pentingnya mengorganisasikan/mengatur keberangkatan tamu.

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur persiapan keberangkatan tamu.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menangani keberangkatan tamu perorangan dan rombongan.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 53 sd 58].

c. Peserta didik berlatih mempersiapkan keberangkatan tamu.

d. Peserta didik berlatih menangani keberangkatan tamu perorangan dan rombongan. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali mempersiapkan keberangkatan tamu, dan menangani keberangkatan tamu perorangan dan rombongan.

Pertemuan Ke-2 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai mempersiapkan keberangkatan tamu, dan menangani keberangkatan tamu perorangan dan rombongan.

[19]

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur menangani keberangkatan tamu rombongan atau grup, diantaranya sehari sebelum keberangkatan tamu rombongan dan hari keberangkatan tamu rombongan.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 58 sd 59].

b. Peserta didik berlatih menangani keberangkatan tamu rombongan atau grup. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menangani keberangkatan tamu rombongan atau grup.

Pertemuan Ke-3 dan Pertemuan Ke-4 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai menangani keberangkatan tamu rombongan atau grup.

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai kebijakan dan prosedur penanganan keterlambatan keberangkatan [late checkout].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 59 sd 60].

b. Peserta didik berlatih menangani keterlambatan keberangkatan. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menangani keterlambatan keberangkatan. Pertemuan Ke-5 dan Pertemuan Ke-6

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai penanganan keterlambatan keberangkatan [late checkout].

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai kebijakan dalam penanganan keterlambatan pembebanan rekening tamu.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai sistem akuntansi dalam menghindari keterlambatan yang tidak perlu dan pelayanan yang tidak efisien.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 60 sd 61].

[20]

Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali keterlambatan pembebanan rekening tamu. Pertemuan Ke-7 dan Pertemuan Ke-8

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai keterlambatan pembebanan rekening tamu.

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur dalam penanganan layanan cepat keberangkatan tamu [expres checkout].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 61].

b. Peserta didik berlatih menangani layanan cepat keberangkatan tamu. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menangani layanan cepat keberangkatan tamu [expres checkout].

Pertemuan Ke-9 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali materi mengenai Mengorganisasi Keberangkatan Tamu.

Inti

a. Peserta didik diminta untuk menyiapkan kertas ulangan dan peralatan tulis secukupnya di atas meja karena akan diadakan ulangan harian.

b. Peserta didik diberikan lembar soal ulangan harian.

c. Peserta didik diingatkan mengenai waktu pengerjaan soal ulangan harian, serta diberi peringatan bahwa akan ada sanksi bila menyontek.

d. Guru mengumpulkan kertas ulangan jika waktu pengerjaan soal ulangan harian telah selesai.

Penutup

Peserta didik diingatkan untuk mempelajari materi bab selanjutnya, yaitu Menyiapkan Catatan dan Laporan Front Office

[21]

Alat : - LCD/OHP Telepon

Formulir Reception Hand out

Media cetak Komputer

Alat-alat praktik kantor depan hotel

Sumber Belajar : - Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karangan Richard D. Magany hal. 53 sd 70.

- Buku referensi F. Penilaian

Teknik: Tes Tertulis, Tes Perbuatan, Observasi.

Bentuk Instrumen: Tugas Mandiri, Tugas Kelompok, Pilihan Ganda, Isian, Esai, Skala Sikap, Unjuk Kerja.

Contoh Instrumen:

1. Batas waktu checkout bagi tamu hotel disebut . . . .

a. checkout time d. departure time

b. checkout time out e. departure time keeping

c. checkout issued by

2. Dalam organisasi hotel, front office cashier berada pada departemen __________. 3. Kegiatan apa sajakah yang harus dilakukan dalam memersiapkan keberangkatan

tamu? Jelaskan aktivitas tersebut!

Jakarta, ... Mengetahui,

[22]

____________________ ______________________

[23]

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN [RPP]

Nama Sekolah : . . . .

Mata Pelajaran : Kompetensi Kejuruan

Kelas/Semester : .... / 2

Program : Program Keahlian Akomodasi Perhotelan

Standar Kompetensi : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Kompetensi Dasar : Menyiapkan Catatan dan Laporan Front Office Indikator:

 Menjelaskan proses pengisian data pada daftar tamu diharapkan tiba [expected arrival list/EAL].

 Menjelaskan prosedur mempersiapkan daftar tamu diharapkan berangkat [expected departure list/EDL].

 Menjelaskan pengelolaan daftar A.

 Menjelaskan daftar tamu tinggal di hotel [guest in the hotel list].  Menjelaskan penyusunan perincian penjualan kamar.

 Menjelaskan prosedur penyusunan rekapitulasi penjualan kamar.  Menjelaskan tujuan dan perhitungan analisis laporan statistik hotel.

 Menjelaskan pengecekan laporan kamar tiba dan berangkat [room report].  Menjelaskan pihak yang berkaitan pada proses perpindahan kamar.

 Menjelaskan kegiatan bellboy atau porter dalam proses perpindahan kamar tamu.  Menjelaskan prosedur penanganan tamu yang tidak datang.

 Menjelaskan aturan berkenaan dengan perpanjangan tinggal.  Menjelaskan proses perpanjangan tinggal.

Alokasi Waktu: 20 Jam × 45 Menit [5 Pertemuan] A. Tujuan Pembelajaran

[24]

Setelah kegiatan belajar mengajar selesai diharapkan peserta didik dapat :

1. Menjelaskan proses pengisian data pada daftar tamu diharapkan tiba [expected arrival list/EAL].

2. Menjelaskan prosedur mempersiapkan daftar tamu diharapkan berangkat [expected departure list/EDL].

3. Menjelaskan pengelolaan daftar A.

4. Menjelaskan daftar tamu tinggal di hotel [guest in the hotel list]. 5. Menjelaskan penyusunan perincian penjualan kamar.

6. Menjelaskan prosedur penyusunan rekapitulasi penjualan kamar. 7. Menjelaskan tujuan dan perhitungan analisis laporan statistik hotel.

8. Menjelaskan pengecekan laporan kamar tiba dan berangkat [room report]. 9. Menjelaskan pihak yang berkaitan pada proses perpindahan kamar.

10.Menjelaskan kegiatan bellboy atau porter dalam proses perpindahan kamar tamu. 11.Menjelaskan prosedur penanganan tamu yang tidak datang.

12.Menjelaskan aturan berkenaan dengan perpanjangan tinggal. 13.Menjelaskan proses perpanjangan tinggal.

B. Materi Pokok Pembelajaran  Catatan dan laporan front office  Prosedur pergantian kamar

 Prosedur ketidakdatangan tamu [no show]  Perpanjangan tinggal

C. Metode Pembelajaran

Ceramah, demonstrasi, diskusi, dan praktik D. Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Ke-1 Pembuka

Peserta didik dan guru mendiskusikan pentingnya menyiapkan catatan dan laporan front office.

[25]

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai pengisian data pada daftar tamu yang diharapkan [expected arrival list/EAL] dan cara mempersiapkan daftar tamu diharapkan berangkat [expected departure list/EDL].

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai pengelolaan daftar A dan daftar tamu tinggal di hotel [guest list].

c. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai cara menyusun perincian penjualan kamar dan rekapitulasi penjualan kamar.

d. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai analisis perhitungan laporan statistik hotel serta laporan kamar tiba dan berangkat [room report].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 71 sd 79].

e. Peserta didik berlatih mengelola daftar tamu yang diharapkan dan daftar tamu diharapkan berangkat.

f. Peserta didik berlatih mengelola daftar A dan daftar tamu tinggal di hotel.

g. Peserta didik berlatih menyusun perincian penjualan kamar dan rekapitulasi penjualan kamar.

h. Peserta didik berlatih menyusun laporan statistik hotel serta laporan kamar tiba dan berangkat [room report].

Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali menyusun catatan dan laporan front office. Pertemuan Ke-2

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai catatan dan laporan front office. Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai departemen yang terlibat pada proses perpindahan kamar.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur yang harus dilakukan resepsionis dan bellboy atau porter dalam proses perpindahan kamar tamu.

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal 79 sd 81].

c. Peserta didik berlatih mempraktikkan kegiatan resepsionis dalam proses perpindahan kamar tamu.

[26]

d. Peserta didik mempraktikkan kegiatan bellboy atau porter dalam proses perpindahan kamar tamu.

Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali mempraktikkan prosedur perpindahan/pergantian kamar tamu [room change].

Pertemuan Ke-3 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai prosedur perpindahan/pergantian kamar tamu [room change].

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai faktor-faktor yang diperhatikan dalam kebijakan no show.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai prosedur yang harus dilakukan resepsionis dalam menangani tamu yang tidak datang [no show].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 81 sd 82].

c. Peserta didik berlatih mempraktikkan prosedur penanganan ketidakdatangan tamu. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali mempraktikkan prosedur penanganan ketidakdatangan tamu.

Pertemuan Ke-4 Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali mengenai prosedur ketidakdatangan tamu [no show].

Inti

a. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai aturan berkenaan dengan perpanjangan tinggal.

b. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai proses perpanjangan tinggal [extend of stay].

[materi mengacu pada modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karya Richard D. Magany, hal. 82].

[27]

c. Peserta didik berlatih mempraktikkan proses perpanjangan tinggal. Penutup

Peserta didik diminta berlatih kembali mempraktikkan proses perpanjangan tinggal. Pertemuan Ke-5

Pembuka

Peserta didik diminta mengingat kembali materi mengenai Menyiapkan Catatan dan Laporan Front Office.

a. Peserta didik diminta untuk menyiapkan kertas ulangan dan peralatan tulis secukupnya di atas meja karena akan diadakan ulangan harian.

b. Peserta didik diberikan lembar soal ulangan harian.

c. Peserta didik diingatkan mengenai waktu pengerjaan soal ulangan harian, serta diberi peringatan bahwa akan ada sanksi bila menyontek.

d. Guru mengumpulkan kertas ulangan jika waktu pengerjaan soal ulangan harian telah selesai.

Penutup

Peserta didik diingatkan untuk mempelajari seluruh materi pada semester 1 dan 2 untuk menghadapi ulangan akhir semester.

E. Alat/Bahan/Sumber Belajar

Alat : - LCD/OHP

Telepon

Formulir Reception Hand out

Media cetak Komputer

Alat-alat praktik kantor depan hotel

Sumber Belajar : - Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception untuk SMK dan MAK, karangan Richard D. Magany hal. 71 sd 90.

- Buku referensi. F. Penilaian

[28]

Bentuk Instrumen: Tugas Mandiri, Tugas Kelompok, Pilihan Ganda, Isian, Esai, Skala Sikap, Unjuk Kerja.

Contoh Instrumen:

1. Terdapat satu keluarga warga negara asing, terdiri dari Bapak, Ibu, dan tiga orang anak dewasa check-in di hotel Anda. Jumlah daftar A yang harus dilaporkan adalah . . . .

a. 5 daftar A

b. untuk ketiga anaknya yang telah dewasa c. 2 untuk kedua orang tuanya saja

d. 1 daftar A untuk satu keluarga, dan diberi keterangan

e. 1 daftar A untuk satu keluarga dan cukup ditulis Mr. . . & Fam

2. Expected departure list dibuat berdasarkan data __________.

3. Sebut dan jelaskan jenis catatan dan pelaporan yang dibuat departemen kantor depan hotel!