The preview shows page 1 - 3 out of 8 pages.
Pengertian Jamur [Fungi]adalah organisme eukariotik yang tidak berklorofil. Jamur bersifatuniseluler dan multiseluler. Jamur [Fungi] banyak ditemukan pada lingkungan sekitar yangtumbuhan subur khususnya pada musim hujan karena jamur menyukai habitat yang tempatnyalembab. Tetapi jamur dapat ditemukan disemua tempat yang terdapat materi organik. Cabangilmu biologi yang mempelajari tentang jamur disebut dengan mikologi.Jamur bertalus atau tubuh yang sederhana dengan tidak memiliki akar, batang, dan daun. Jamurtidak berklorofil sehingga tidak membutuhkan cahaya matahari dalam menghasilkan makanan.Jamur bersifat heterotrof saprofit atau heterotrof parasit. 1. Ciri-Ciri Jamur [Fungi] - Jamur [Fungi] memiliki beberapa karektistik/ciri-ciri yangmembedakan tumbuhan. Ciri-ciri jamur [fungi] secara umum adalah sebagai berikut... Organisme eukariotaTidak memiki klorofil Bersifat uniseluler dan multiseluler Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut dengan hifaHifa dapat membentuk anyaman yang bercabang-cabang yang disebut dengan miseliumBereproduksi secara generatif dan vegetatifTidak memiliki flagela dalam daur hidupnyaTidak mengandung selulosa paad dinding selnya, melainkan karbohidrat kompleks[termasuk kitin]Jamur tumbuh pada habitat yang lembab, mengandung banyak zat organik, sedikit asam,dan kurang cahaya 2. Reproduksi Jamur [Fungi] - Sebagian besar jamur bereproduksi dengan spora mikroskopik,yaitu sel reprodukitf yang tidak motil. Spora umumnya dihasilkan dari hifa aerial yangterspesialisasi. Hifa aerial pada beberapa jamur membentuk struktur kompleks yang disebutdengan badan buah [fruiting body]. Spora yang dihasilkan dalam badan buah. Ada tiga bentukstruktur reproduktif pada jamur, yaitu gametangium, sporangium, dan konidiofor. Gametangiumadalah struktur tempa pembentukan gamet. Sporangium adalah struktur tempa dibentuknyaspora. Sedangkan konidiofor adalah hida yang terspesialisasi dengan menghasilkan sporaaseksual yang disebut dengan konidia.3. Peranan Jamur [Fungi] - Peranan jamur ada yang menguntungkan dan merugikan bagikehidupan manusia. Macam-macam peranan jamur adalah sebagai berikut..Advertisementa. Peranan Jamur yang MenguntungkanRhizopus stolonifer, digunakan untuk membuat tempe
Aspergillus oryzae, digunakan untuk mengempukkan adonanSaccharomyces cerevisiae, digunakan untuk membuat tape, roti, bir, dan minuman sake. Neurospora crassa, digunakan untuk membuat oncomTrichoderma sp,., digunakan untuk menghasilkan enzim selulaseRhizopus nigricans, digunakan untuk menghasilkan asam fumaratGanaoderma lucidum,digunakan sebagia bahan obatb. Peranan Jamur yang MerugikanAspergillus fumigatus, Kanker pada paru-paru burungCandinda albicans, infeksi pada vagina Ustilago maydis, parasit pada tanaman jagung dan tembakauMicrosporum sp, dan Trichophyton sp, menyebabkan kurap atau panuEpidermophyton floccosum, menyebabkan penyakit pada kaki atletAspergillus flavus
Upload your study docs or become a
Course Hero member to access this document
Upload your study docs or become a
Course Hero member to access this document
End of preview. Want to read all 8 pages?
Upload your study docs or become a
Course Hero member to access this document
Reva, Aulia Qorri [2021] AKTIVITAS ENZIM HIDROLASE JAMUR TIRAM PUTIH DALAM BAGLOG PASCA PANEN. Diploma thesis, Universitas Andalas.
|
Text [Cover dan Abstrak]
Cover dan Abstrakk.pdf - Published Version Download [173kB] | |
|
Text [Bab 1 Pendahuluan]
Bab 1_Pendahuluan.pdf - Published Version Download [296kB] | |
|
Text [Bab Akhir Kesimpulan]
Bab Akhir_Kesimpulan.pdf - Published Version Download [108kB] | |
|
Text [Daftar Pustaka]
Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download [292kB] | |
|
Text [Skripsi Full Text]
TUGAS AKHIR ILMIAH UTUH_REVA AULIA QORRI_1710421014.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download [1MB] |
Abstract
ABSTRAK Penelitian Aktivitas Enzim Hidrolase Jamur Tiram Putih dalam Baglog Pasca Panen dilaksanakan di Laboratorium Riset Mikrobiologi, Fisiologi Tumbuhan, Kimia Tanah, Unversitas Andalas, Padang. Penelitian ini bertujuan menentukan dan membandingkan aktivitas enzim selulase, protease, lignin peroksidase pada baglog pasca panen jamur tiram putih pada berbagai daerah sampel diantaranya Padang Panjang, Padang, dan Payakumbuh . Selain itu, menentukan kadar gula reduksi, N total, dan nilai C/N, baglog pasca panen jamur tiram putih. Metode yang digunakan ialah metode survei dengan analisis deskriptif. Hasil yang diperoleh adalah aktivitas enzim selulase yang diperoleh dari 3 lokasi berkisar dari 0,115 µmol/g sampai 0,179 µmol/g. Aktivitas enzim Lignin Peroksidase [LiP] berkisar dari 1792,115 U/g sampai 3584,229 U/g. Aktivitas enzim protease berkisar dari 200 U/gr sampai 1400 U/g. Nilai gula reduksi yaitu pada lokasi berkisar dari 16,459mg/ml sampai 19,845mg/ml. Nilai N berkisar 0.55% sampai 0.59%. Nilai rasio C/N berkisar dari 24.053% sampai 81.345%. Berdasarkan hasil diperoleh, kandungan nutrisi pada baglog pasca panen dapat menjadi acuan penelitian terkait seperti pemanfaatan dalam bahan pakan. Kata kunci : Enzim, selulase, protease, lignin peroksidase, baglog pasca panen
Actions [login required]
| View Item |